कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो कैसे बनाते हैं? रेसिपी और टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी के बिना रोजमर्रा की जिंदगी की कल्पना करना मुश्किल है। Macchiato, एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो और इस पेय की अन्य किस्मों ने हमारे जीवन में मजबूती से प्रवेश किया है। कॉफी एक बहुमुखी पेय के रूप में दुनिया भर में लोकप्रिय हो गई है, जो सुबह, बातचीत और नए दोस्तों से मिलने के लिए एकदम सही है। पिछले कुछ वर्षों में, लोगों ने ताज़े काढ़े का आनंद लेने के लिए अनगिनत तरीके खोजे हैं, जिसमें जमीन के अनाज को पानी में तुरंत मिलाने से लेकर जटिल, कलात्मक स्वाद और डेयरी संयोजन तक शामिल हैं।

आज सबसे लोकप्रिय कॉफी पेय में कोमल झागदार दूध और मजबूत कड़वी कॉफी का मिश्रण है। विनम्र कैप्पुकिनो आज उन लोगों के लिए सबसे अच्छे सुबह के पेय के रूप में जाना जाता है जो नरम दूध के स्वाद के साथ एक मजबूत कॉफी चाहते हैं। आज आप कॉफी मशीन में घर पर आसानी से कैप्पुकिनो बना सकते हैं।

नाम कहां से आया?

कॉफ़ी पेय के लिए कई शर्तें इतालवी से उधार ली गई हैं। तो, एस्प्रेसो का अर्थ है "दबाया हुआ", जो बताता है कि इस प्रकार की कॉफी कैसे बनाई जाती है। Macchiato का अनुवाद "एक दाग के साथ कॉफी" के रूप में किया जा सकता है, फिरदूध के साथ खाओ। लेकिन "कैप्पुकिनो" शब्द अपने तरीके से अनूठा है। यह एक इतालवी शब्द से आया है जो कॉफी को नहीं, बल्कि कैपुचिन भिक्षुओं को संदर्भित करता है। स्पष्टीकरण सरल है: झाग वाले दूध के साथ मिश्रित एस्प्रेसो का रंग उनके वस्त्र के रंग के समान होता है। पेय का यह नाम 1800 के दशक के अंत में अंग्रेजी में उधार लिया गया था, और फिर जल्दी से दुनिया भर में फैल गया।

कॉफी मशीन में घर पर कैप्पुकिनो कैसे बनाएं?

आप कितनी अच्छी तरह से एक कैपुचीनो बना सकते हैं यह दो बातों पर निर्भर करता है: आपका अनुभव और वह मशीन जिसका आप आमतौर पर उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप इटली में विशेष प्रशिक्षण के साथ एक पेशेवर शेफ हैं, तो आप अधिकांश लोगों की तुलना में इस कार्य में बेहतर होंगे। दूसरी ओर, यदि आपके पास एक पेशेवर कॉफी मशीन है जो बहुत अच्छा काम करती है, तो आप बिना अधिक अनुभव के भी एक अच्छा कैपुचीनो बना सकते हैं। इस पेय को बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका नीचे दी गई है। कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो कैसे बनाएं - नीचे पढ़ें। आपको यह भी पता लगाना चाहिए कि इस पेय के लिए किस तरह का दूध सबसे अच्छा है, और क्या इसमें अन्य सामग्री मिलाई जा सकती है।

सही कॉफी मशीन चुनें

कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो कैसे बनाते हैं? कुछ प्रकार के कॉफी बनाने के उपकरण केवल अच्छे एस्प्रेसो बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। ऐसी कॉफी मशीन से बहुत अच्छा कैपुचीनो नहीं बनेगा। आपको एक ऐसी बहुमुखी तकनीक की आवश्यकता है जो विभिन्न प्रकार के पेय बना सके।

मशीन को ठीक से तैयार करें

कॉफी मशीन तैयार करना महत्वपूर्ण हैएक कदम जो एक अच्छा चखने वाला पेय बनाने में मदद करता है। यह जांचने में भी मदद करता है कि क्या सब कुछ क्रम में है और कैपुचीनो की तैयारी के दौरान होने वाले फैल को रोक देगा। सौभाग्य से, आपकी कॉफी मशीन एक मिनट से भी कम समय में तैयार हो सकती है। बस टैंक को साफ ठंडे पानी से भरें। टोंटी के दूसरे सिरे पर एक खाली कप रखें और मशीन को चालू करें। यदि आप इसे सही तरीके से करते हैं, तो आप उम्मीद कर सकते हैं कि पिछली बार आपके द्वारा बनाई गई कोई भी बची हुई कॉफी पानी के साथ बाहर आएगी। यदि यह एक नई मशीन है, तो इसे साफ करें और पेय के स्वाद को खराब करने वाली किसी भी गंध को हटा दें। इसके बाद ही आपको कॉफी मशीन में कैपुचीनो रेसिपी बनाना शुरू करना चाहिए।

एस्प्रेसो बनाएं

हां, कैप्पुकिनो में एस्प्रेसो एक महत्वपूर्ण घटक है। आदर्श यदि आप इसे शेष घटकों (फोमयुक्त दूध और चीनी) के बिना पकाते हैं। सौभाग्य से, एस्प्रेसो बनाना आसान है जब आपके पास ठीक से सेट की गई कॉफी मशीन और कॉफी बीन्स हों। कैपुचीनो बनाने के लिए बाद वाले को पहले से पीस लेना बेहतर होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पाउडर तंत्र से तेजी से गुजरता है और अधिक स्वाद देता है।

पेय को समृद्ध बनाने के लिए कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो कैसे बनाएं? एक बार जब आपके पास ग्राउंड कॉफी हो जाए, तो इसे एस्प्रेसो की मात्रा के आधार पर मापें जिसे आप बनाना चाहते हैं। एक व्यक्ति के लिए आमतौर पर 7 ग्राम पाउडर पर्याप्त होता है। दो या दो से अधिक लोगों के लिए, आप जितनी चाहें उतनी कॉफी डालें। उसके बाद, अपने लिए एस्प्रेसो बनाने के निर्देशों का अध्ययन करेंमशीनों और काम पर लग जाओ। इसमें तीस सेकंड से भी कम समय लगेगा (एक कप पेय के लिए)। अगर सही तरीके से किया जाए, तो एस्प्रेसो की सतह पर एक सुनहरा झाग होना चाहिए।

कैप्पुकिनो मशीन तैयार करें

कैप्पुकिनो का दूसरा घटक दूध है। कैपुचीनो के लिए दूध में झाग कैसे डालें? आपको इसे कॉफी मशीन के स्टीम पाइप से तैयार करना चाहिए। यहां दूध कई बदलावों से गुजरता है, जिसके बाद यह हल्का और "हवादार" हो जाता है। फिर मशीन को कैप्पुकिनो सेटिंग पर स्विच करें। आप तुरंत देखेंगे कि पानी का तापमान बढ़ जाता है और भाप बन जाती है। अतिरिक्त ज़बरदस्ती बाहर निकालने के लिए नियंत्रण नल चालू करें।

दूध तैयार करें

कैप्पुकिनो फोम निश्चित रूप से झाग वाले दूध से आता है। लेकिन ऐसा कैसे करें? कैपुचीनो के लिए दूध में झाग कैसे डालें? टैंक में वांछित मात्रा में गर्म दूध डालें। मशीन के स्टीम पाइप को चालू करें और बेहतर झाग के लिए इसे संचालित करें। एक नियम के रूप में, आपको दूध की सतह पर बुलबुले के गठन का निरीक्षण करना चाहिए, जबकि इसकी मात्रा में वृद्धि होगी। झाग को तब तक जारी रहने दें जब तक आप स्थिरता से पूरी तरह संतुष्ट न हो जाएं। कृपया ध्यान दें कि दूध क्वथनांक तक पहुंच सकता है और मात्रा में बढ़ना बंद कर सकता है। इसलिए इसे रोकने की कोशिश करें।

यदि आप कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो फोम तैयार नहीं कर पा रहे हैं, क्योंकि आपके किचन डिवाइस में ऐसा कोई अतिरिक्त कार्य नहीं है, तो इसे अलग से करेंएस्प्रेसो बनाना। यह एक बाहरी इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर के साथ किया जा सकता है।

दूध में कॉफी और चीनी मिलाएं

कॉफी मशीन में कैप्पुकिनो कैसे बनाएं जब सभी सामग्री पहले से ही तैयार हो जाए? पहले से तैयार एस्प्रेसो में झागदार दूध मिलाएं। आप उन्हें समान अनुपात में मिला सकते हैं, या आप किसी अन्य राशि की गणना कर सकते हैं।

खाना पकाने के इस चरण में, स्वादानुसार चीनी डालें। यदि आप कड़वे कैपुचीनो पसंद करते हैं, तो आप एस्प्रेसो और गर्म दूध के मिश्रण के संयोजन का विकल्प चुन सकते हैं। लेकिन अगर आप अपने काढ़े में कुछ मिठास डालना चाहते हैं, तो चीनी के कुछ चम्मच बहुत अच्छे लगेंगे।

कुछ लोग अपने पेय में कॉफी पाउडर, चॉकलेट सिरप या अन्य मीठा मिश्रण भी डालना पसंद करते हैं। आपकी पसंद के आधार पर, इन सभी चीजों को एक साथ मिलाकर परफेक्ट कैपुचीनो बनाया जा सकता है। हालांकि, याद रखें कि इस कॉफी पेय की असली सुंदरता इसकी सादगी और दो प्रमुख सामग्रियों के विचारशील संयोजन में निहित है।

अगर आप अपने कैप्पुकिनो को सजाना चाहते हैं, तो आप ऊपर से कोको पाउडर मिला सकते हैं। हालांकि, सावधान रहें - यह पेय के मूल स्वाद को छुपा सकता है। जब आप एस्प्रेसो के ऊपर झाग वाला दूध डालें, तो इसे गोलाकार गति में करें। यह आपको पेय के ऊपर एक कस्टम आकार या डिज़ाइन बनाने की अनुमति देगा।

पेय के लिए दूध कैसे चुनें?

कॉफी मशीन में कैपुचीनो के लिए कौन सा दूध सबसे अच्छा है? इसे बेहतर तरीके से हराने के लिए, भाप को समायोजित करेंफोम की मात्रा बढ़ने पर ट्यूब। हालाँकि, शांत रहें और मशीन को इसे अपने आप झागने दें। बहुत गाढ़ा और गाढ़ा झाग बनाने के लिए पूरे दूध का प्रयोग करें। दूसरी ओर, गैर-वसा प्रकार का उपयोग करने से झाग बनता है जो जल्दी नष्ट हो जाता है।