हर दिन और उत्सव की मेज के लिए सैंडविच के लिए व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सैंडविच अफ्रीका में एक सैंडविच भी है! मानव जाति का यह वास्तव में सरल आविष्कार कई मामलों में बचाता है: उदाहरण के लिए, यदि अप्रत्याशित मेहमान उतरे, या आपको एक त्वरित नाश्ता बनाने की आवश्यकता है, या काम पर नाश्ता करना है। और उत्सव की मेज पर भी - बेशक, बहुत खुशी के साथ और एक विशाल वर्गीकरण में। दुनिया में हजारों सैंडविच रेसिपी हैं। और उनमें से कई असली स्वादिष्ट कहलाने के लायक हैं। और कुछ देखने में बिलकुल साधारण लगते हैं, लेकिन हमारे जीवों के लिए उपयोगी होते हैं। तो रेंज सबसे व्यापक है - अपने व्यक्तिगत स्वाद के लिए चुनें, आसानी से और सरलता से पकाएं और अपने परिवार और मेहमानों का इलाज करें!

सरल शुरुआत

जल्दी से बने सैंडविच सबसे सुलभ श्रेणी हैं। घर में, आपको हमेशा ब्रेड, मक्खन, पनीर के साथ सॉसेज और अन्य बहुत महंगी सामग्री नहीं मिलेगी जिससे आप एक उत्कृष्ट स्नैक बना सकते हैं। लेकिन गंभीरता से, यह सामान्य हैएक सॉसेज सैंडविच को एक वास्तविक पाक चमत्कार में बदल दिया जा सकता है। इसके अलावा, किसी विषय पर विविधताओं में, आप अपनी कल्पना को ठीक से दिखा सकते हैं, उदाहरण के लिए, किसी व्यंजन को सजाने के संदर्भ में। तो, क्या आप आरंभ करने के लिए तैयार हैं? तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं!

सॉसेज, पनीर, अंडे के साथ

एक नियम के रूप में, ऐसे सैंडविच व्यंजनों के स्पष्टीकरण में, कठिनाई स्तर "प्राथमिक" है। और वास्तव में, क्या आसान है? लेकिन ऐसा सैंडविच हार्दिक और स्वादिष्ट दोनों है।

1. 2 कड़े उबले अंडे उबालें। फिर बर्फ के पानी में ठंडा करें, साफ करें और पतले छल्ले में काट लें।
2. हम पहले से कटी हुई रोटी (रोटी या टोस्टर) लेते हैं।
3. एक साधारण उबला हुआ सॉसेज काटें (आप स्मोक्ड सॉसेज भी ले सकते हैं, मुख्य बात उत्पाद की गुणवत्ता है)।
4. हम प्रोसेस्ड पनीर को एक ट्यूब में लेते हैं, जिसे चाकू से बने छेद के माध्यम से आसानी से निचोड़ा जाता है। मुख्य बात यह है कि यह पनीर उत्पाद नहीं होना चाहिए, बल्कि प्राकृतिक होना चाहिए।
5. पिछली सामग्री के साथ रोटी का एक टुकड़ा फैलाएं और इसे समान रूप से समतल करें (आप एक फ्लैट चाकू या कांटा का उपयोग कर सकते हैं)।
6. इस परत पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें। हम उस पर प्रोसेस्ड पनीर की कुछ बूंदें भी डालते हैं, और पूरी संरचना के ऊपर हम उबले हुए अंडे को छल्ले से दबाते हैं।
7. पाक कला के लिए: आप सैंडविच को सॉसेज, पनीर, अंडे के ऊपर ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। लेकिन आप इसके बिना इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

टिप: वैसे, अगर आपके पास टोस्टर है, तो आप ब्रेड के स्लाइस से पहले से सुर्ख क्राउटन बना सकते हैं। और पहले से ही उन पर नुस्खा के अनुरूप सभी सामग्री डाल दें। यह स्वादिष्ट होगा!

और अब ओवन

ओवन में पकाए गए गर्म सैंडविच एक और कहानी हैं। वैसे, उपरोक्त स्नैक का एक वैकल्पिक संस्करण ओवन में किया जा सकता है। सच है, मूल नुस्खा को थोड़ा बदल रहा है। इसके लिए आपको पहले से ही सख्त पनीर लेने की जरूरत है और इसे बहुत पतले वर्गों में काट लें (या तैयार टोस्टर पनीर लें)। इसके अलावा, सब कुछ सरल है: सैंडविच की ऐसी रेसिपी में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

1. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र और उस पर टोस्टेड ब्रेड के टुकड़े रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें।
2. रोटी के आकार के अनुसार सॉसेज का एक टुकड़ा रखें (या कई छोटे टुकड़े, आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं)।
3. शीर्ष - अंडे के मग।
4. हम पूरी संरचना को हार्ड पनीर के पतले टुकड़े के साथ पूरा करते हैं - ब्रेड उत्पाद के अनुरूप (लेकिन ओवरलैपिंग नहीं) आकार में भी।
5. बेकिंग शीट को ओवन में भेजें। पनीर फैलने तक पकाएं। कुछ लोग सैंडविच पर सुनहरा क्रस्ट रखना पसंद करते हैं। फिर खाना पकाने का समय बढ़ा देना चाहिए।
6. गर्म परोसें। केचप या मसालेदार (मीठा और खट्टा, अन्य) टमाटर सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

और विकल्प

दरअसल, कुछ रसोइयों के अनुसार, ओवन में गर्म सैंडविच को लगभग किसी भी चीज़ के साथ पकाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद संगत हैं, और उन्हें सख्त पनीर के बहुत पतले टुकड़े (या एक grater पर कसा हुआ एक समान उत्पाद) के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है। और सैंडविच रेसिपी बहुत विविध हो सकती हैं। वहां आप हैंअधिक विकल्प।

• टमाटर का परिचय दें - अंडा हटा दें। बेकिंग शीट पर ब्रेड के स्लाइस रखें। उन्हें केचप से हल्का ब्रश करें। हम केचप पर सॉसेज डालते हैं (या तो एक टुकड़े में, या क्यूब्स में कटा हुआ - जैसा आप चाहते हैं)। सॉसेज पर ब्रेड के रूप में टमाटर के स्लाइस रखें। कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष और ओवन में भेजें। वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं - पनीर टपकने और थोड़ा ब्राउन होने के बाद, आप तुरंत परोस सकते हैं।
• पोलॉक पट्टिका के साथ। मछली पट्टिका नमक। प्याज पतले आधे छल्ले या छल्ले में काट लें। दो कच्चे अंडे और 0.5 कप दूध से हम फेंट कर एक मिश्रण बनाते हैं। फ़िललेट सैंडविच के लिए पाव रोटी के प्रत्येक टुकड़े को वनस्पति तेल से हल्के से चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखने से पहले उसमें डुबोएं। हम रोटी पर पोलक पट्टिका का एक टुकड़ा, मछली पर एक प्याज की अंगूठी डालते हैं, और ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ उदारता से छिड़कते हैं। और इसे ओवन में भेजें - ब्राउन होने तक।

स्प्रैट के साथ

हम में से कुछ अभी भी अच्छी तरह से याद करते हैं कि छुट्टी के लिए स्प्रैट का एक जार प्राप्त करना कितना कठिन था। यह कोई रहस्य नहीं है कि सोवियत काल में स्प्रैट सैंडविच को उत्सव का व्यंजन माना जाता था। तब से, दुनिया बहुत बदल गई है। अब इस मछली को किसी भी स्वाभिमानी स्टोर या सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। और कुछ गृहिणियां उन्हें अपने हाथों से खाना बनाना भी पसंद करती हैं। लेकिन इस तरह के स्नैक्स ने अभी भी अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। परंपरागत रूप से, उन्हें कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: ठंडे और गर्म सैंडविच।

शैली का क्लासिक

उसके लिए हम लेते हैं: स्प्रैट का एक जार, मसालेदार ककड़ी (या दो, यदि वेछोटा), 100 ग्राम मेयोनेज़, 3 अंडे, चिव्स, पाव रोटी या टोस्ट। सजावट के लिए हम हरे जैतून और ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग करते हैं।

1. एक लंबी रोटी (आप ब्राउन ब्रेड भी ले सकते हैं) स्लाइस में कटी हुई (मोटाई - लगभग डेढ़ सेंटीमीटर)। यदि आपने एक कटा हुआ बेकरी उत्पाद खरीदा है, तो इस क्षण को छोड़ दें।
2. टोस्टर में टोस्ट को गोल्डन कलर में लाएं। फिर हम बाहर निकालते हैं और ठंडा करते हैं। ठंडा होने पर लहसुन को मसल कर पीस लें और टुकड़ों को एक तरफ से मलें।
3. ताजी जड़ी बूटियों को काटकर मेयोनीज में मिलाएं। चिकना होने तक मिलाएँ। हम इस द्रव्यमान के साथ रोटी फैलाते हैं। और ऊपर से हम पहले से कटे हुए अचार वाले खीरे के गोले डालते हैं (आप बैरल से नमकीन भी ले सकते हैं)।
4. अंडे को सख्त उबाल लें। ठंडा/छिलका और हलकों में काट लें। सैंडविच पर खीरे के बगल में रखें।
5. डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा खोलना। प्रत्येक सैंडविच के लिए, 2-3 छोटी मछलियाँ जाएँगी। हम उन्हें ऊपर या किनारे पर रखते हैं - जैसा आप चाहते हैं। और हम पूरी संरचना को जैतून की एक अंगूठी और डिल की एक टहनी के साथ पूरा करते हैं। सब कुछ उत्सव या दैनिक नाश्ते के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।

टमाटर और ताजी खीरे के साथ

मछली के एक जार के लिए हमें चाहिए: टमाटर के एक जोड़े, ताजा खीरे के एक जोड़े, एक लंबी रोटी, बंधन के लिए थोड़ा मेयोनेज़, लहसुन, जड़ी बूटी।

1. पाव को टुकड़ों में काट लें (या पहले से कटे हुए खरीदें)। प्रत्येक स्लाइस को टोस्टर में हल्का ब्राउन करें (आप टोस्टर "स्क्वायर" ब्रेड भी इस्तेमाल कर सकते हैं)।
2. टमाटर के साथ खीरा हलकों में कटा हुआ। टमाटर को और अधिक सख्त लेने की आवश्यकता है ताकि बहुत अधिक रस होनहीं था।
3. लहसुन को लंबा और आधा काट लें और सैंडविच के लिए बेस पर रगड़ें।
4. मेयोनीज से थोड़ा चिकना करें - यह संरचना को एक साथ रखेगा।
5. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर हम खीरे और टमाटर के स्लाइस और कुछ स्प्रैट फिश के ऊपर रखते हैं। हम सब कुछ हरियाली की शाखाओं से सजाते हैं। और आप मेहमानों को मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं!

हॉट स्प्रेट्स

स्प्रैट्स के साथ फेस्टिव सैंडविच की रेसिपी यहीं तक सीमित नहीं है। हम आपको नाश्ते का एक गर्म संस्करण तैयार करने की सलाह देते हैं। उसके लिए, ले लो: कटा हुआ पाव रोटी, सख्त पनीर - 150-200 ग्राम, लहसुन की कुछ लौंग, 2 ताजे टमाटर, थोड़ा प्रोवेंस और सजावट के लिए साग की टहनी।

खाना बनाना आसान

1. मेयोनेज़ कटी हुई जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर में चिकना और गाढ़ा होने तक ब्लेंड करें। इस द्रव्यमान के साथ हम रोटी के प्रत्येक टुकड़े को हल्का कोट करते हैं।
2. पनीर को पतला पतला कर लें। टमाटर को हलकों में काट लें।
3. प्रत्येक फैले हुए टुकड़े पर टमाटर, कुछ मछली रखें, और ऊपर पनीर की एक परत के साथ कवर करें।
4. या तो ओवन में या माइक्रोवेव में भेजें। तैयारी - पिघला हुआ पनीर (आप एक सुनहरा क्रस्ट की प्रतीक्षा कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि जलना नहीं है)।
5. तैयार सैंडविच को सौंफ की टहनी से सजाएं और गरमागरम परोसें।

कैवियार सैंडविच

इस क्षुधावर्धक को सोवियत काल से पेटू माना जाता रहा है। कैवियार प्राप्त करना काफी कठिन था, और इसे कम मात्रा में रोटी पर लगाया गया था। आज हम इसे उदारतापूर्वक फैला सकते हैं, इसलिए यह स्वादिष्ट होगा। सैंडविच के लिए एक उत्सव का नुस्खा सरल है।लाल कैवियार का एक जार खोलें। पाव को काट लें और टुकड़ों को मक्खन से ढक दें। हम शीर्ष पर कैवियार फैलाते हैं और मनमाने ढंग से सजाते हैं (आप ऐसा नहीं कर सकते - और यह काफी प्रस्तुत करने योग्य दिखता है)। यहाँ तैयार स्नैक है। परंपरा के अनुसार, एक गिलास ठंडे वोदका के साथ पूरी तरह से प्रयोग किया जाता है। सभी को अच्छा लगे!