पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार "रोमन" सलाद पकाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप भारी संख्या में घटकों और हानिकारक उत्पादों से रहित हल्के सलाद पसंद करते हैं? तब आप निश्चित रूप से असामान्य रूप से सरल, स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रोमन सलाद पसंद करेंगे। यह उन लोगों के लिए एकदम सही सब्जी है जो कम कैलोरी वाले आहार पर हैं या बस हरे, ताज़ी व्यंजनों को पसंद करते हैं।

अंडे के पैनकेक, नट्स, फ्राइड बीफ और ताजा खीरे के साथ "रोमन" सलाद तैयार करना। और यह व्यंजन पारंपरिक रूप से कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है। रोमन सलाद नुस्खा निश्चित रूप से उन परिचारिकाओं के काम आएगा जो अपने परिवार को एक स्वस्थ, अद्भुत पकवान के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी आश्चर्यचकित करना चाहते हैं जिनकी नाक पर उत्सव की मेज सजावट है।

आवश्यक उत्पाद

आम तौर पर, अपने घर को एक असामान्य पकवान के साथ खुश करने के लिए, आपको किसी भी विदेशी सामग्री और बहुत समय पर स्टॉक करने की आवश्यकता नहीं है। क्लासिक नुस्खा के अनुसार सलाद "रोमन" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम बीफ;
• 3 अंडे;
• लेट्यूस के पत्तों का गुच्छा;
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए अखरोट;
• लहसुन की कुछ कलियांस्वाद;
• बड़ा खीरा;
• हरी प्याज के डंठल की एक जोड़ी;
• 3 चम्मच मेयोनीज;
• नमक और काली मिर्च;
• मांस को भूरा करने के लिए थोड़ा सा तेल।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूची में कुछ भी असामान्य नहीं है, और अक्सर ये सभी उत्पाद हर रेफ्रिजरेटर में मिल जाते हैं।

बीफ के साथ रोमन सलाद के लिए पारंपरिक नुस्खा

यह स्वादिष्ट व्यंजन सिर्फ 40 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। सबसे पहले, आपको भविष्य के सलाद के लिए मांस उत्पादों को तैयार करना शुरू करना होगा।

बीफ़ को अच्छी तरह धो लें, अतिरिक्त नमी को एक कागज़ के तौलिये से हटा दें और पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। एक भारी-भरकम फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें, तल को वनस्पति तेल से चिकना करें और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त होने तक मांस को भूनें। फिर थोड़ा पानी डालें, बीफ़ को ढक्कन से ढक दें और मांस को धीमी आँच पर पूरी तरह पकने तक उबालें।

आमतौर पर मीट को पकने में 20 मिनट का समय लगता है। बीफ स्टू काफी नरम होना चाहिए। अंत में, पका हुआ मांस नमक और काली मिर्च और ठंडा होने के लिए रख दें।

इस समय, आप अंडे के पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक अंडे को काली मिर्च और नमक के साथ फेंट लें। तैयार मिश्रण से पैनकेक बनाएं और उन्हें पहले से गरम तेल वाले पैन में दोनों तरफ से तलें। अन्य सभी अंडों के साथ भी ऐसा ही करें। रोमन सलाद के लिए तैयार पैनकेक को रोल में रोल करें और अलग रख देंठंडा करने के लिए पक्ष। फिर टुकड़े करना शुरू करें।

सबसे पहले सब्जियों को धोकर सुखा लें। खीरा और ठंडा अंडा पैनकेक पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज को बारीक काट लें, लहसुन की कलियों को छील लें और नट्स को चाकू या मोर्टार से काट लें। एक डिश पर लेटस के पत्ते डालें, फिर तला हुआ मांस। ऊपर से कटे हुए खीरा फैलाएं और प्रेस से लहसुन को निचोड़ लें। अंत में पैनकेक स्लाइस डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सामान्य तौर पर, रोमन सलाद को आमतौर पर परतों में परोसा जाता है, जिसे मेयोनेज़ के ओपनवर्क नेट से सजाया जाता है। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप निश्चित रूप से एक प्लेट पर पकवान पका सकते हैं और सभी सामग्री को पहले से मिला सकते हैं। चुनाव आपका अकेला है। सलाद के ऊपर कटा हुआ हरा प्याज और जड़ी बूटियों की टहनी से गार्निश किया जाना चाहिए। आखिर में अखरोट डालें। यह एक शानदार सलाद की तैयारी को पूरा करता है।

खाना पकाने का दूसरा विकल्प

क्लासिक के अलावा, रोमन सलाद के लिए एक और नुस्खा है। इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि हाथ में सभी आवश्यक उत्पाद होने के कारण, आप इसे कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। इसके अलावा, कैलोरी की न्यूनतम संख्या के कारण इस तरह के सलाद को आहार माना जाता है।

रचना

लो-कैलोरी हेल्दी सलाद की 2 सर्विंग बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 6 धूप में सुखाए हुए टमाटर;
• 100 ग्राम सलाद;
• तुलसी के कुछ तने;
• चम्मच जैतूनतेल।

मांस उत्पादों की इस सूची में अनुपस्थिति के कारण, यह सलाद नुस्खा शाकाहारियों के लिए एकदम सही है।

सलाद को धोकर सुखा लें और हाथों से फाड़ लें। टमाटर को चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें या बस एक ब्लेंडर का उपयोग करें। एक टमाटर को बिना छुए छोड़ दें। वैसे तो तुलसी को टमाटर के साथ मिलाकर सबसे अच्छा काट लिया जाता है। इस मिश्रण में जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। पनीर डालें और अपने हाथों से फिर से हिलाएं। फिर द्रव्यमान को लेट्यूस के पत्तों में स्थानांतरित करें, मिलाएं और सभी को एक आम डिश पर रखें या इसे कटोरे में विभाजित करें। आप बचे हुए टमाटर को स्लाइस में काटकर या किसी खूबसूरत फूल को काटकर सलाद की सजावट कर सकते हैं।