कॉफी लट्टे: यह क्या है? खाना पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफ़ी कई प्रकार की होती है, और उनमें से एक है कॉफ़ी लट्टे। यह क्या है और यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट पेय कैसे तैयार करें? आइए इस सब को क्रम से समझने की कोशिश करते हैं।

तो, शास्त्रीय अर्थ में, लट्टे एक कॉफी-आधारित पेय है जिसमें एस्प्रेसो और दूध को एक से तीन के अनुपात में मिलाया जाता है। लट्टे के ऊपर हमेशा थोड़ी मात्रा में झाग होता है। अक्सर, तैयार पेय को ऊपर से कोको या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है, और सिरप (कारमेल, बेरी, वेनिला या अन्य) अंदर डाला जाता है।

कॉफी लट्टे की शुरुआत कैसे हुई? हम पहले से ही जानते हैं कि यह क्या है, लेकिन इस पेय की उत्पत्ति के इतिहास को जानना और भी दिलचस्प है। यह मूल रूप से बच्चों के लिए विशेष रूप से डिजाइन किया गया था। निश्चित रूप से, आपने बार-बार देखा है कि कितनी बार बच्चे वयस्कों के साथ समान आधार पर कॉफी पीते हैं। लट्टे का मुख्य भाग दूध होने के कारण यह पेय बच्चों के लिए हानिकारक माना जाता है।

कॉफी लेटे के बारे में बोलते हुए, यह क्या है, और कुछ अन्य बारीकियों पर चर्चा करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक अच्छी तरह से तैयार पेय को स्तरित किया जाना चाहिए, यानी कॉफी, दूध और फोम एक दूसरे के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए। और इसे पारदर्शी गिलास में परोसने की प्रथा हैपैर।

कॉफी लट्टे कैसे बनाते हैं? वास्तव में, इस प्रक्रिया के लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। एक सर्विंग तैयार करने के लिए, 80-100 ग्राम ताजा दूध आपके लिए पर्याप्त होगा, साथ ही लगभग 7-8 ग्राम ताज़ी पिसी हुई कॉफी भी। आइए एस्प्रेसो बनाकर शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें एक कैरब कॉफी मेकर की आवश्यकता है। कॉफी को एक विशेष डिब्बे में डालें और डिवाइस को इस तरह से सेट करें कि पानी पाउडर के माध्यम से बहुत धीमी गति से गुजरे। 20-30 सेकंड में आपको तैयार पेय का लगभग 30 मिलीलीटर मिल जाएगा। यदि एस्प्रेसो सही ढंग से बनाया गया है, तो क्रेमा में एक लाल रंग का टिंट होगा और इसकी सतह पर धारियाँ मौजूद होंगी। बहुत हल्का झाग इंगित करता है कि कॉफी पर्याप्त नहीं थी या पीसना बहुत मोटा है, और बहुत गहरा है, इसके विपरीत, कॉफी के अत्यधिक बारीक पीसने या इसकी अधिकता को इंगित करता है। यदि आप कॉफी मेकर को तैयार करने से पहले थोड़ा गर्म कर लें तो पेय का स्वाद बेहतर होगा।

अगर कॉफी मशीन में कॉफी लट्टे बनाना संभव नहीं है, तो आपको दूध तैयार करने में थोड़ा समय और मेहनत करनी पड़ेगी। इसे उबालना नहीं चाहिए, लेकिन इसे अच्छी तरह गर्म करना जरूरी है। इसके बाद, एक कॉफी मशीन या विशेष उपकरणों का उपयोग करके, दूध को स्थिर फोम की स्थिति में फेंटना चाहिए। हम इस फोम को पहले से तैयार गिलास में ट्रांसफर करते हैं।

आखिरी कदम वास्तव में फोम में कॉफी डालना है। एस्प्रेसो का एक ट्रिकल ग्लास के बिल्कुल किनारे से नीचे बहना चाहिए। नतीजतन, कॉफी के ऊपर दूध का झाग आ जाता है। अगर आप इसे हासिल करने में कामयाब रहे, तो आपने सब कुछ ठीक किया।

कॉफी लट्टे की बात करें तो,यह क्या है, और इस इतालवी पेय को बनाने की तरकीबों के बारे में आगे कहा जाना चाहिए कि आप किन अतिरिक्त सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। खट्टे फलों को छोड़कर लट्टे लगभग किसी भी सिरप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है (वे दूध के तेजी से खट्टेपन में योगदान करते हैं)। और काले करंट या अखरोट के सिरप के उपयोग की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। खाना पकाने की प्रक्रिया में मादक पेय, जैसे रम या अमरेटो का उपयोग करके एक अविस्मरणीय स्वाद प्राप्त किया जा सकता है।

आप लट्टे कैसे बनाते हैं?