सर्वश्रेष्ठ अनाज व्यंजन: व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज हम देखेंगे अनाज से अलग-अलग व्यंजन। लेख में प्रस्तुत तस्वीरों के साथ व्यंजनों से हर गृहिणी को अपना पसंदीदा व्यंजन पकाने में मदद मिलेगी।

मकई के दाने पुलाव

तो, आप किस तरह के अनाज के व्यंजन बना सकते हैं? ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजन बहुत विविध हैं। हमारा सुझाव है कि आप कॉर्न ग्रिट्स पुलाव पकाएं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिली दूध;
• 30 ग्राम सेब और गाजर;
• एक अंडा;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• 100 ग्राम मकई के दाने;
• नमक और चीनी (स्वाद के लिए);
• मक्खन (स्नेहन के लिए);
• उबला हुआ पानी (उबलने के लिए 100 मिली, भिगोने के लिए 200 मिली)।

पुलाव बनाना: चरण दर चरण निर्देश

1. शुरुआत में अनाज को पानी (200 मिली) से भरें। तीन से चार घंटे के लिए छोड़ दें।
2. फिर पानी निकाल दें, ताजे पानी (100 मिली) से भरें। बर्तन में आग लगा दीजिये.
3. दलिया को लगभग पंद्रह मिनट तक उबलने तक पकाएं। फिर कढ़ाई में दूध डालें। दलिया को तत्परता से लाओ। आग से हटा दें। ठंडा होने दें।



4. सेब और गाजर को छील लें। फिर सब्जी और फलों को दरदरा कद्दूकस कर लें।
5. फिर सब कुछ मिला लें, कुचले हुए फलों में चीनी (थोड़ी सी) मिला लें।
6. दलिया ठंडा होने पर अंडे को एक अलग बाउल में झाग आने तक फेंटें।
7. फिर परिणामी मिश्रण का आधा भाग दलिया के साथ पैन में डालें, स्वादानुसार वैनिलिन, नमक और चीनी डालें। फिर सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
8. एक बेकिंग डिश लें, उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें. आधा दलिया डालें, फिर ऊपर से कद्दूकस की हुई गाजर और सेब डालें।
9. फिर फिलिंग को बचे हुए दलिया से ढक दें। फेटे हुए अंडे (बचे हुए) के साथ पकवान के ऊपर।
10. फिर पुलाव को पन्द्रह मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें। जैसे ही डिश सुगंधित क्रस्ट से ढक जाए, इसे बाहर निकाल लें। पुलाव को टुकड़ों में काटिये और परोसें।

कॉर्न ग्रिट्स सूप

अनाज पकाने के लिए व्यंजनों का वर्णन करना जारी रखते हुए, आइए इस धूप और स्वस्थ सूप के बारे में बात करते हैं। यह बच्चों और आहार मेनू दोनों के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो लीटर पानी;
• आधा कप मकई के दाने;
• पांच आलू;
• मक्खन (स्वाद के लिए);
• नमक;
• हरी और पिसी हुई काली मिर्च;
• बड़ा प्याज;
• एक मध्यम आकार की गाजर।

खाना पकाने का सूप

1. सबसे पहले सूप के लिए अपनी जरूरत की हर चीज तैयार कर लें।
2. आग पर पानी डालें, नमक करें, उबाल लें।
3. मकई के दानों को छाँट लें, कंकड़ और मलबा हटा दें। अच्छी तरह धो लें।
4. फिर अनाज को पानी में डाल दें। उबाल लेकर आओ, गर्मी कम करेंढक्कन खोलकर नरम होने तक पकाएं। इस प्रक्रिया में लगभग चालीस मिनट का समय लगेगा।
5. फिर गाजर, प्याज और आलू को काट लें। सूप में फेंको।
6. खारचो को लगभग बीस मिनट तक पकाएं।
7. व्यंजन को जड़ी-बूटियों से भरें।

हमने देखा कि मकई के दाने कैसे बनते हैं। ऊपर दी गई फोटो रेसिपी हर महिला को उसकी पसंदीदा डिश बनाने में मदद करेगी।

कटलेट

अब एक ऐसे व्यंजन पर विचार करें जो एक साथ कई प्रकार के अनाज के आधार पर तैयार किया जाता है।

अगर आप गेहूँ के लड्डू के व्यंजन में रुचि रखते हैं, जिनकी रेसिपी अलग हैं, तो इन कटलेटों पर ध्यान दें। ऐसा व्यंजन काफी मूल है। आखिरकार, मांस के बिना व्यंजन तैयार किए जाते हैं, केवल अनाज से। यह पता चला है कि भोजन बहुत संतोषजनक है। आप इस तरह के पकवान के लिए एक साइड डिश नहीं परोस सकते, पर्याप्त सॉस होगा, जैसे खट्टा क्रीम।

यदि आप जौ के लड्डू में रुचि रखते हैं, जिनकी रेसिपी सरल और जटिल दोनों हैं, तो इस व्यंजन पर ध्यान दें। आखिर इस डिश में है ये दलिया.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम जौ के दाने;
• पचास ग्राम एक प्रकार का अनाज, चावल और गेहूं के दाने;
• एक बड़ा टमाटर;
• एक चम्मच नमक;
• दो मध्यम आकार के अंडे;
• 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (काली)।

खाना पकाने की प्रक्रिया: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. चावल समेत सभी अनाज को पहले से उबाल लें।
2. फिर इन्हें गर्म होने पर ही मिला लें।
3. फिरटमाटर को धोइये, काटिये, अंडे, नमक और काली मिर्च डालिये.
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें।



5. कीमा बनाया हुआ मांस से कटलेट बनाएं, उन्हें एक पैन में डाल दें।
6. फिर इन्हे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। कटलेट को गरमा गरम परोसें।

अनाज से खारचो

अनाज के व्यंजन, उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों पर विचार करना जारी रखते हुए, हम आपको खार्चो नामक एक और व्यंजन के बारे में बताएंगे। ऐसा व्यंजन आपकी रोजमर्रा की मेज में विविधता लाएगा। यह सूप समृद्ध, संतोषजनक और निश्चित रूप से सुगंधित होता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लहसुन की तीन कलियां;
• आधा गिलास जौ;
• 300 ग्राम बीफ;
• आलू;
• 50 ग्राम अजवाइन;
• एक प्याज;
• आलू (एक टुकड़ा);
• एक बड़ी गाजर;
• तीन मध्यम खीरे;
• टमाटर का पेस्ट (50 मिली);
• 1 बड़ा चम्मच तकमाली का चम्मच;
• मसाले (अपनी इच्छानुसार चुनें)।

खारचो खाना बनाना

1. पहले सभी सामग्री तैयार कर लें।
2. शोरबा पकाएं, उसमें तेज पत्ता, प्याज डालें। सब्जियां (गाजर, आलू, अजवाइन) काट लें। फिर शोरबा डालें।
3. बीस मिनट के बाद जौ, जिसे आपने एक घंटे पहले भिगोया था, उसमें से पानी निकाल कर, साथ ही कटा हुआ लहसुन भी डाल दें।
4. धीमी आंच पर, डिश को एक घंटे के लिए पकने दें।
5. इस समय तलें। वह तैयार हो रही हैबस। प्याज को तेल में भूनें, तकमाली डालें।



6. फिर खीरे को कद्दूकस कर लें, फ्राई में डालें। एक दो चम्मच पानी और टमाटर का पेस्ट डालें।
7. फिर परिणामी रचना के साथ सूप भरें। इसे और दस मिनट तक पकने दें।
8. खारचो को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

पोलेंटा

पोलेंटा एक आसानी से बनने वाली डिश है। यह उन लोगों से अपील करेगा जो अपने फिगर और स्वास्थ्य पर नजर रखते हैं। डिश का फायदा यह है कि यह हेल्दी होने के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होती है।

यदि आप न केवल खाना चाहते हैं, बल्कि शरीर को उपयोगी ट्रेस तत्वों से भरना चाहते हैं, तो अनाज के व्यंजनों पर ध्यान दें। जिन व्यंजनों पर हम विचार करते हैं वे काम आएंगे। हम इस व्यंजन को आजमाने की अत्यधिक सलाह देते हैं। पोलेंटा एक ऐसा व्यंजन है जो इटैलियन मूल का है। सोलहवीं शताब्दी में ऐसा पकवान किसानों का मुख्य भोजन था।

इस व्यंजन में प्रसंस्करण के बाद भी उपयोगी गुण होते हैं। पाचन के लिए ऐसे अनाज बहुत उपयोगी होते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पंद्रह ग्राम नमक;
• 330 ग्राम मकई के दाने;
• 740 मिली पानी।

पोलेंटा बनाने की प्रक्रिया

1. अपनी जरूरत की सभी सामग्री तैयार करें।
2. एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें।
3. जब पानी में उबाल आने लगे, तो इसमें पीस डालना शुरू कर दें। इस प्रक्रिया में, चम्मच से लगातार चलाते रहें।
4. सिमर।



5. कब सेदलिया की दीवारें पीछे रहने लगेंगी, यह चटक जाएगी, इसे हटाया जा सकता है। वह लगभग उपयोग के लिए तैयार है। आप दलिया में सब्जियां मिला सकते हैं। फिर दूध में पोलेंटा डालकर, छोटे टुकड़ों में काट कर, परोसें।

छोटा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि अनाज कैसे तैयार किया जाता है। लेख में हमने जिन व्यंजनों का वर्णन किया है, वे आपकी मदद करेंगे। हमें उम्मीद है कि हमारी सिफारिशें आपको अनाज से व्यंजन बनाने में मदद करेंगी।