मई शहद: उपयोगी गुण, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर किस्म के शहद में अद्वितीय गुण होते हैं, इसके प्रशंसक और प्रशंसक होते हैं। आइए पहले वाले पर विशेष ध्यान दें, जो शुरुआती शहद के महीनों में एकत्र किया जाता है - मई शहद।

शहद की इस किस्म के उपचार गुण पौराणिक हैं। इसका प्राचीन नाम - मठ शहद, अब शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है। इसे ऐसा इसलिए कहा जाता था क्योंकि यह चर्च में पहले एकत्र किए गए शहद को पवित्र करने के लिए प्रथागत था। यह नाम अक्सर पहले शहद महीने - मई में एकत्र किए गए विभिन्न प्रकार के शहद को जोड़ता है।

मई शहद के लिए कौन से पौधे आधार का काम करते हैं?

कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, मई में शहद सबसे उपयोगी मधुमक्खी उत्पादों में से एक है, क्योंकि मधुमक्खियों द्वारा फूलों की शुरुआत में ही युवा पौधों से अमृत एकत्र किया जाता है। पौधे सबसे उपयोगी पदार्थ देते हैं। अप्रैल-मई में, फल और बेरी की फसलें खिलने लगती हैं: सेब, चेरी, नागफनी, करंट, पक्षी चेरी। वे अमृत संग्रह का आधार बनते हैं। जामुन और औषधीय जड़ी-बूटियाँ मधु मक्खियों के साथ लोकप्रिय हैं: लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, ऋषि, बबूल, जलकुंभी, peony, narcissus। इसलिए वे कहते हैं कि सबसे उपयोगी शहद मई शहद है।

शहद की संरचना

मधुमक्खी के सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक मई शहद है। इसे क्यों महत्व दिया जाता हैयह किस्म? सक्रिय पदार्थों की सूची अद्भुत है। इसमें लगभग 300 विभिन्न पदार्थ और तत्व होते हैं। आधार कार्बोहाइड्रेट है, खनिजों, ट्रेस तत्वों, विटामिन, एंजाइमों की संरचना व्यापक है। इसके अलावा, शहद में प्रोटीन पदार्थ, खमीर जैसे जीव, कार्बनिक अम्ल, वृद्धि और रंग देने वाले पदार्थ होते हैं। मई शहद में फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं, जिसके कारण इसमें एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

स्वास्थ्यप्रद शहद कौन सा है? बेशक, मई। इसमें स्प्रिंग प्रिमरोज़, औषधीय जड़ी-बूटियों, फूलों के फल और बेरी के पेड़ों का पूरा गुलदस्ता शामिल है - वसंत की सारी शक्ति और लाभ, प्रकृति के जागरण का समय।

मई को अन्य मीठे व्यंजनों के अलावा आप कैसे बताते हैं?

मुख्य संकेत यह है कि इस प्रकार का शहद सबसे पहले शहद बाजारों में बिक्री पर दिखाई देता है, लेकिन मई में नहीं, बल्कि जून की शुरुआत में। इस विशेषता को प्राचीन नाम से समझाया गया है कि शहद प्राप्त हुआ जब कालक्रम को पुरानी शैली के अनुसार किया गया, और मई बाद में शुरू हुआ।

शहद व्यवसाय के वास्तविक विशेषज्ञ कटाई के तुरंत बाद इस किस्म के शहद का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। इसे 3-5 महीने के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। इस अवधि के बाद ही उत्पाद वांछित स्थिरता, असामान्य मेन्थॉल स्वाद, अद्वितीय स्वाद प्राप्त करता है।

शहद बहुत सुगंधित होता है, इसमें खनिजों की सबसे विस्तृत श्रृंखला होती है और सबसे मीठे में से एक होता है।

शहद किस रंग का होना चाहिए?

मई का रंग शहद - लगभग पारदर्शी सेपीली रोशनी। जैसे-जैसे यह परिपक्व होता है, रंग अधिक तीव्र हो सकता है। थोड़ा हल्का हरा रंग मौजूद हो सकता है और इसे स्वीकार्य माना जाता है।

शहद का स्वाद

पके हुए मई शहद की एक विशिष्ट विशेषता एक दिलचस्प मेन्थॉल स्वाद है, एक विनीत मोमी स्वाद है। अनुभवी मधुमक्खी पालक इस उत्पाद पर 3-5 महीने के लिए जोर देते हैं। ध्यान रखें कि इस किस्म का उपचार सबसे मधुर में से एक है।

पहले शहद की गंध कैसी होती है?

मई शहद की सुगंध उनका कॉलिंग कार्ड है, जिसके लिए प्रशंसकों द्वारा उन्हें पूजा जाता है। पके हुए उत्पाद में पुदीना और नोबल मोम के नोट होते हैं, जबकि कोई कसैलापन और कड़वाहट नहीं होनी चाहिए।

भंडारण के दौरान शहद कैसे बदलता है?

भंडारण के दौरान, उच्च गुणवत्ता वाला शहद क्रिस्टलीकरण से गुजरता है, बाद के महीनों में शहद खरीदते समय आपको इससे डरना नहीं चाहिए। इसके विपरीत, आपको उस स्थिति से सतर्क रहना चाहिए जब वे आपको सितंबर में तरल मई शहद बेचने की कोशिश करते हैं। इस किस्म में बड़ी मात्रा में शर्करा होती है, जो 3-4 महीनों के बाद क्रिस्टलीकरण में योगदान करती है। बस इस समय तक मिठाई पक रही है।

शहद के गुण

• शहद की यह किस्म सर्दी-जुकाम और वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार, रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए बहुत कारगर है।
• ट्रेस तत्वों और प्राकृतिक अवयवों की समृद्ध संरचना के कारण विटामिन और खनिजों के संतुलन को पूरी तरह से भर देता है।
• आयरन की कमी वाले एनीमिया के उपचार में एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है।
• मूड और नींद में सुधार,अवसाद, चिंता, तनाव, पुरानी अनिद्रा के लिए अनुशंसित। शहद मानव मस्तिष्क में खुशी और आनंद के हार्मोन - एंडोर्फिन के उत्पादन की प्रक्रियाओं को सक्रिय करे।
• जब उपयोग किया जाता है, तो कई लोगों ने मस्तिष्क को सक्रिय करने और दर्द से राहत दिलाने में इसकी प्रभावशीलता पर ध्यान दिया। यह सिद्ध हो चुका है कि शहद शरीर के संसाधनों की पूर्ति करता है, अधिक काम से बचाता है।
• लोक व्यंजनों में यकृत जैसे जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के उपचार के लिए रचनाओं में मई शहद शामिल है। कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि लाभकारी प्रभाव प्राकृतिक अम्लों की विस्तृत संरचना के कारण होता है, जिनका पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• यह एक ऐसा आहार उत्पाद है जिसे उच्च फ्रक्टोज़ सामग्री के कारण मधुमेह वाले लोगों द्वारा भी उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है।
• रचना में फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के कारण, यह हृदय रोगों के लिए एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। इसका उपयोग रक्त रोगों के लिए किया जाता है, इसकी गुणात्मक संरचना और गुणों में सुधार करता है।
• बाहर से एक एंटीसेप्टिक के रूप में लगाया जाता है। त्वचा पर आवेदन घावों के तेजी से निशान को बढ़ावा देता है, शहद घाव भरने वाले परिसरों का हिस्सा है। वसंत शहद के सक्रिय घटक ऊतकों के तेजी से घाव भरने में योगदान करते हैं।
• घर और औद्योगिक सौंदर्य प्रसाधनों में शामिल।
• मई शहद जिनसेंग जैसी औषधीय जड़ी-बूटियों पर आधारित तैयारी के संयोजन में बहुत लोकप्रिय है। इस संयोजन में, इसका उपयोग बायोस्टिमुलेंट, जीवन शक्ति और कल्याण के स्रोत के रूप में किया जाता है, कई डॉक्टर इसे इसके लिए निर्धारित करते हैंबड़े लोग।
• इस प्रकार के स्वादिष्टता का दृष्टि के अंगों पर लाभकारी प्रभाव देखा गया।

मई शहद का प्रयोग सावधानी से किसको करना चाहिए?

उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं:

• शहद और मधुमक्खी उत्पादों के प्रति असहिष्णुता और गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया।
• तीन साल से कम उम्र के बच्चे।

मई शहद की कीमत

मई कितना है? प्रति 1 किलोग्राम शहद की इस किस्म की कीमत लगभग 550 रूबल है। मधुमक्खी पालक इसे वसंत के अंत में पंप करते हैं, जब लोग अपने स्वास्थ्य पर बहुत ध्यान देते हैं, सर्दियों के बाद शरीर को मजबूत करने की कोशिश करते हैं। संरचना में फ्रक्टोज की उपस्थिति के कारण मधुमेह रोगियों के लिए शहद का विशेष महत्व है। यही कारण हैं जो मधुमक्खी पालकों की मूल्य निर्धारण नीति निर्धारित करते हैं।

आप बाजार से या किसी भरोसेमंद ऑनलाइन स्टोर से मधुमक्खी का उत्पाद खरीद सकते हैं। अब इस उत्पाद को ऑनलाइन बेचना बहुत लोकप्रिय है, कंपनियां पूरे उपहार सेट का उत्पादन करती हैं।

स्वस्थ रहें!