सिलिकॉन मटर और इसकी रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सभी गृहिणियों के लिए गर्मी और शरद ऋतु की शुरुआत एक उपजाऊ समय है। सब्जियों की प्रचुरता अप्रत्याशित, नमकीन और सरल मूल व्यंजनों के साथ परिवार को खुश करना संभव बनाती है। इस लिहाज से हरी मटर कल्पना की बहुत बड़ी गुंजाइश देती है। इससे आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की एक अकल्पनीय विविधता बना सकते हैं: स्नैक्स से लेकर पूर्ण भोजन तक। और पौष्टिक, और सुगंधित, और बेहद स्वादिष्ट। हम केवल उनके साथ सहानुभूति रख सकते हैं, जो चिकित्सा प्रतिबंधों के कारण इन आकर्षक व्यंजनों का स्वाद नहीं ले सकते।

ओरिएंटल स्नैक

सच कहूं तो, हरी मटर के साथ व्यंजन विविध हैं और टेबल पर तीनों पाठ्यक्रम प्रदान करने में सक्षम हैं। लेकिन आइए सामग्री के संबंध में न्यूनतम आवश्यकताओं के साथ शुरू करें। आपको केवल अद्भुत हरी मटर मिलेगी, जो किसी भी नाश्ते / दोपहर के भोजन / रात के खाने के साथी के रूप में उपयुक्त है, यदि आप केवल साथ में जोड़ते हैंघटक।

तीन बड़े चम्मच तेल में, अधिमानतः जैतून का तेल, लहसुन की एक कली को निचोड़ा जाता है। हरी मटर आधा किलोग्राम की मात्रा में बेकिंग शीट पर वितरित की जाती है और परिणामस्वरूप संरचना के साथ फैल जाती है। ट्रे को लगभग पांच मिनट तक ग्रिल के नीचे आराम करना चाहिए। यह समय आपके पसंदीदा सोया सॉस के एक चौथाई कप को एक चौथाई चम्मच तिल के तेल, सबसे गर्म सॉस की कुछ बूंदों (या मिर्च से निचोड़ा हुआ), थोड़ी चीनी और दो बड़े चम्मच सूखे तिल के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है। इस ड्रेसिंग के साथ सबसे ऊपर मटर किसी भी भोजन के लिए एक महान संगत है - या छुट्टी की आत्माओं के लिए क्षुधावर्धक के रूप में।

अद्भुत गर्मी का सूप

Okroshka और botvinniki अच्छे और स्वादिष्ट हैं, बल्कि नीरस हैं। हरी मटर के बारे में याद रखने और उसमें से एक हल्का पहला कोर्स तैयार करने का समय आ गया है। सबसे पहले आपको एक लीटर सब्जी शोरबा से थोड़ा कम पकाना होगा। एक उत्कृष्ट कृति बनाने के समय, सॉरेल का एक उदार गुच्छा, थोड़ा लीक और पुदीने की चार टहनी धोया जाता है। साग को काटने की जरूरत है। हरी मटर का एक पाउंड धोया जाता है: यदि युक्तियाँ सख्त हैं, तो उन्हें काट दिया जाना चाहिए। हरे प्याज को दो कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ तेल में तला जाता है। फिर शोरबा डाला जाता है। जब यह उबल जाता है, तो फली बिछाई जाती है और धीरे-धीरे लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है। बाकी साग को आगे जोड़ा जाता है। सूप तीन मिनट के लिए पकाया जाता है, एक ब्लेंडर, काली मिर्च और नमकीन के माध्यम से पारित किया जाता है। अच्छी तरह ठंडा होने के बाद इसे खट्टी मलाई के साथ खाने वालों को परोसा जाता है।

अद्भुत पुलाव

मटर को दूसरी स्वादिष्ट सब्जियों के साथ पकाया जाता है जो किसी भी डिश के लिए एकदम सही है। इस व्यंजन को किसी भी उच्च खाना पकाने के कौशल या जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर, युवा फली बिछाई जाती है और थोड़ा नमकीन होता है। उन पर लहसुन के टुकड़े या प्लेट रखे जाते हैं। फिर टमाटर के हलकों में आते हैं, और ऊपर की परत नमकीन और काली मिर्च के आलू के स्लाइस होंगे। रस के लिए, एक बेकिंग शीट में शोरबा का एक करछुल डाला जाता है। अनुशंसित चिकन, लेकिन सब्जियों के साथ यह काफी अच्छी तरह से निकलेगा। शीट को एक घंटे के एक तिहाई के लिए ओवन में हटा दिया जाता है, और इसे हटाने से लगभग पांच मिनट पहले, पुलाव को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। ऐसे साइड डिश को कोई भी मना नहीं करेगा। इतना ही नहीं, टेबल पर बैठे लोग और मांगेंगे!

और हम बिना सलाद के नहीं रहेंगे

कोई भी मेनू पूर्ण नहीं माना जा सकता है यदि मुख्य कटोरे के बगल में कम से कम एक छोटा सलाद कटोरा हो। और सब्जी के मौसम की ऊंचाई पर इसमें हरी मटर जरूर होनी चाहिए। बहुत ही स्वादिष्ट सलाद ऐसे ही तैयार किया जायेगा.

मटर की फली को छांट कर धोकर उबलते पानी से डाला जाता है। सफेद शतावरी को उसके प्रकंदों से छीन लिया जाता है, जला दिया जाता है और काट दिया जाता है। बेल मिर्च और ब्रोकोली के सिर उखड़ जाते हैं, सूरजमुखी के तेल के साथ लिप्त और ग्रील्ड होते हैं। यह सब एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, जिसमें सोया स्प्राउट्स और ढेर सारे कटे हुए साग होते हैं। ड्रेसिंग के लिए तेल (जैतून), नमक, कुचला हुआ लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।