हैस्टैक सलाद कैसे बनाते हैं? पकाने की विधि चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे तेजी से भागते समय में, महिलाओं के पास रसोई में खड़े होकर कई तरह के व्यंजन बनाने का समय नहीं है। लेकिन एक रास्ता है। विशेष रूप से व्यस्त गृहिणियों के लिए, रसोइया बहुत सारे दिलचस्प, त्वरित और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आते हैं। इन्हीं में से एक है हेस्टैक सलाद, जो कुछ ही मिनटों में बन जाता है, और सबसे अच्छा हिस्सा साधारण स्वस्थ सामग्री से बनाया जाता है।

इस ठंडे क्षुधावर्धक के बारे में क्या अनोखा है? सबसे पहले, तथ्य यह है कि इसमें उबले हुए आलू नहीं हैं, लेकिन फ्रेंच फ्राइज़ (तले हुए)। केवल इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ना आवश्यक है ताकि तलने के बाद यह सूखे घास जैसा दिखे, इसलिए, जैसा कि आप समझते हैं, सलाद का नाम दिखाई दिया। और कितनी अच्छी यह सब्जी फिर क्रंच करती है और एक अविस्मरणीय स्वाद छोड़ती है, विशेष रूप से ताजे टमाटर और लीन चिकन ब्रेस्ट के संयोजन में!

वैसे, सामग्री को बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, मांस के बजाय मशरूम का उपयोग करें, और टमाटर को ताजे खीरे से बदलें। कौन पसंद करता है! आप शायद पहले से ही लार टपका रहे हैं। चलो अब और नहीं थकते हैं और हल्का, रसदार और खाना बनाना शुरू करते हैंकम कैलोरी वाला भोजन। आइए कई विकल्पों का वर्णन करें।

सलाद "हेस्टैक": पहला नुस्खा। अवयव

आवश्यक सामग्री हैं:

• दो स्तन;
• कोई भी चीज़ (100 ग्राम);
• ताजा टमाटर (बड़ा);
• दो मध्यम गाजर;
• 2 अंडे;
• दो आलू (कच्चे);
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• मेयोनीज़;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

चलो सबसे ऊपर की परत से शुरू करते हैं - आलू और गाजर, क्योंकि इनमें समय लगता है। शुरू करने के लिए, हम उन्हें साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं और उन्हें एक कद्दूकस पर पीसते हैं, जिस पर कोरियाई गाजर बनाई जाती है। हमें पतली स्ट्रिप्स मिलनी चाहिए।

इन्हें थोड़े नमकीन ठंडे पानी में कुछ देर के लिए रखना चाहिए। एक गहरी डिश में, अधिमानतः एक कड़ाही, तेल (दो अंगुलियां) डालें, गरम करें और सब्जी स्ट्रिप्स को कम करें। ब्राउन होने तक पकाएं, कागज़ के तौलिये पर ठंडा होने के लिए रख दें।

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और पतली छड़ियों या आधे छल्ले में काट लें। हम उबले हुए स्तन को अपने हाथों से तंतुओं में फाड़ते हैं, पनीर को रगड़ते हैं। हम अंडे को बारीक काटते हैं। मेयोनेज़ को कटे हुए लहसुन के साथ मिलाएं। मसाले और रंग के लिए वैकल्पिक रूप से सीताफल डालें।

सभी उत्पाद तैयार हैं। अब हम सबसे महत्वपूर्ण कदम पर आगे बढ़ते हैं - पफ सलाद "हेस्टैक" का निर्माण। हम पकवान पर चिकन मांस डालते हैं, फिर अंडे, टमाटर, कसा हुआ पनीर - मेयोनेज़-लहसुन ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक परत को कवर करें। ऊपर से तली हुई गाजर और आलू डालकर एक घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें।

दूसरा विकल्प। सामग्री

हैस्टैक स्नैक के लिए उत्पाद सूची:

• दो ताज़ी खीरा और इतने ही टमाटर;
• दो आलू;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका (200 ग्राम);
• लाइट मेयोनेज़।

सजावट के लिए आपको अनार के दाने, कुछ प्रून और एक टहनी की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

फ्रेंच फ्राइज़ बनाना। मांस उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें। हम टमाटर और खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं (टमाटर से छिलका निकालना न भूलें)। हेस्टैक सलाद की परतें बिछाएं: ककड़ी, चिकन, टमाटर, फ्रेंच फ्राइज़। मेयोनेज़ डालना और सजाना न भूलें। उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट पकवान!

तीसरा विकल्प: विटामिन सलाद

आखिरकार, आइए कल्पना करें कि साग-सब्जियों का एक ऐसा आहार नाश्ता है, जिसे गर्मियों में बड़े चाव से खाया जाता है। कुछ रेस्तरां में, यह "हे" नामक मेनू पर पाया जा सकता है। इस व्यंजन के लिए सामग्री की पूरी सूची की आवश्यकता है:

• युवा चुकंदर के पत्ते (2-3 टुकड़े);
• चीनी सलाद (कई टुकड़े);
• छोटे खीरे (5-6 टुकड़े);
• चेरी टमाटर (पांच पीस);
• तुलसी;
• आलू (2 टुकड़े);
• बेल मिर्च;
• बाल्समिक सिरका;
• जैतून का तेल;
• आधा मिठाई चम्मच दानेदार चीनी;
• काली मिर्च;
• नमक।

टमाटर को दो हिस्सों में काटें, खीरे और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। अपने हाथों से लेटस के पत्तों को फाड़ें। आलू की छड़ें भूनें। अगले तैयार सॉस के साथ उत्पादों को सीज़न करेंतरीका: सिरका को चीनी, तुलसी, जैतून का तेल और मसालों के साथ मिलाएं। क्षुधावर्धक के शीर्ष को तले हुए आलू से सजाएँ। कुछ लोग हेस्टैक सलाद में पिसे हुए अखरोट और किशमिश मिलाते हैं।