नींबू - फल या बेरी?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चमकीले पीले नींबू के फल लोगों में अलग-अलग जुड़ाव पैदा करते हैं। किसी को इसका खट्टा स्वाद याद होगा, और किसी को - असाधारण लाभों के बारे में। विशेष रूप से प्रासंगिक ठंड के मौसम में इसके उपयोग और श्वसन रोगों के चरम पर है। लेकिन क्या हम इस पौधे और इसके फलों के बारे में सब कुछ जानते हैं? कई लोगों के लिए यह सवाल खुला रहता है: "नींबू एक फल है या बेरी?" कुछ इसके गुणों और contraindications के बारे में नहीं जानते हैं। एक नींबू के गुणों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

बेरी क्या हैं?

नर्ड्स की भाषा में बेरी एक ऐसा फल है जो एक अंडाशय से विकसित होता है। यह एक मांसल फल है, जो पकने के बाद खाने योग्य पेरिकारप में बदल जाता है। लेकिन कुछ पौधों के एक समूह या दूसरे से संबंधित होने के बारे में कई गलत राय हैं।

रोजमर्रा की जिंदगी में सभी छोटे फलों को बेरी कहने का रिवाज है। आमतौर पर उनके पास एक गोल आकार, एक विशिष्ट स्वाद, रसदार गूदा और बीज होते हैं। प्रकृति में, खाद्य और अखाद्य जामुन प्रतिष्ठित हैं। वनस्पतिशास्त्री केले, तरबूज, अंगूर, आंवले, ख़ुरमा, टमाटर, कद्दू और कई अन्य फलों को जामुन कहते हैं।

नींबू - यह क्या है?

नींबू फल है या बेर? परंपरागत रूप से, इसे एक फल माना जाता है, लेकिन यह एक गलत राय है। यह संशोधित जामुन की श्रेणी के अंतर्गत आता है। सभी फलखट्टे पौधे, नारंगी, नींबू, कुमकुम, वनस्पति विज्ञान में इसे "संतरे" कहने की प्रथा है। उनकी अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं, मोटी त्वचा, अंदर रसदार गूदा, लेकिन फिर भी उन्हें जामुन माना जाता है। वे ऊपरी अंडाशय से विकसित होते हैं, जो इस श्रेणी के लिए विशिष्ट है। सभी जामुन आसपास की पृष्ठभूमि के संबंध में एक चमकीले रंग की विशेषता है। यह जानवरों को उनकी ओर आकर्षित करता है, जो पौधों के बीजों को फैलाने में मदद करते हैं।

कई जामुनों का चमकीला रंग उनमें वर्णकों की उपस्थिति के कारण होता है, जिनमें से सबसे आम पॉलीफेनोल्स हैं। ये उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। यही कारण है कि वनस्पति विज्ञानियों द्वारा "सुपरफ्रूट" की एक अलग श्रेणी के रूप में कई जामुनों की पहचान की गई है। नींबू, एक फल, जैसा कि इसे लोकप्रिय कहा जाता है, जिसमें कई उपयोगी गुण होते हैं।

नींबू के फायदे

नींबू (फल या बेरी, इस मामले में कोई फर्क नहीं पड़ता), हालांकि इसका एक विशिष्ट और बहुत खट्टा स्वाद है, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। हर कोई इसके बारे में जानता है और सर्दी होने के उच्च जोखिम की अवधि के दौरान इस उत्पाद का अधिक मात्रा में सेवन करता है। क्या नींबू वास्तव में उपयोगी है और क्या यह दवाओं की जगह ले सकता है? गोलियों के विकल्प के रूप में इसका उपयोग करने के लायक नहीं है, खासकर जब बीमारी ने पहले ही खुद को महसूस किया हो। लेकिन बीमारी और विटामिन के स्रोत के खिलाफ लड़ाई में सहायता के रूप में, यह आदर्श है।

इसके लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। यूनान में सैकड़ों साल पहले नींबू का उपयोग विषनाशक के रूप में किया जाता था। प्राचीन डॉक्टरों ने इसे उपचार गुणों के साथ संपन्न किया।उन्होंने फेफड़ों की बीमारियों और स्कर्वी के इलाज के लिए नींबू का इस्तेमाल किया। फलों के लिए कई और उपचार गुणों को जिम्मेदार ठहराया गया, जो उनके असाधारण गुणों को दर्शाता है।

नींबू की संरचना

किसी भी खट्टे फल, नींबू और संतरे में रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन सी होता है। यह बात लगभग सभी जानते हैं। लेकिन इसके अलावा नींबू के फलों में और भी कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। सबसे पहले, उनमें बहुत सारे साइट्रिक एसिड, विटामिन और खनिज लवण होते हैं। ये घटक शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। लेकिन यह सामान्य शब्दों में है। अधिक विस्तार से, नींबू, एक बहुत लोकप्रिय फल, में विटामिन डी, बी, ए, पी होता है। आप इसमें आयरन, फास्फोरस, सल्फर, सोडियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, मैंगनीज और अन्य खनिज जैसे तत्व भी पा सकते हैं।

पेक्टिन और फाइबर, जो नींबू का हिस्सा हैं, आंत्र क्रिया पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी तत्व साइट्रिक एसिड है। यह शरीर को शुद्ध करने, दृष्टि में सुधार, रक्त परिसंचरण और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि अधिकांश पोषक तत्व गूदे में नहीं, बल्कि फलों के छिलके में केंद्रित होते हैं।

अंतर्विरोध

नींबू एक ऐसा फल है जिसे खाने के लिए कुछ मतभेद हैं। चूंकि इसके फलों में कई शक्तिशाली एसिड होते हैं, इसलिए बड़ी मात्रा में ये शरीर में व्यवधान पैदा कर सकते हैं। सबसे पहले, ये एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं। साइट्रिक एसिड की एक उच्च सामग्री नकारात्मक प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। यहां तक कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी, नींबू का ही उपयोग किया जा सकता हैएलर्जी परीक्षण के बाद। पेप्टिक अल्सर के साथ आपको इन फलों के सेवन में भी सावधानी बरतनी चाहिए। ये contraindications अलग हैं। सामान्य तौर पर, नींबू को स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक कहा जा सकता है।

फल या सब्जी?

कुछ लोग जो वनस्पति विज्ञान के विशेषज्ञ नहीं हैं, उनके लिए यह सवाल उठ सकता है: "नींबू एक फल है या सब्जी?" लैटिन से "फल" शब्द का अनुवाद फल के रूप में किया गया है। शब्दकोशों में निहित जानकारी के अनुसार, फल एक रसदार मीठा फल है जो पेड़ों और झाड़ियों पर उगता है। सब्जियां भी पौधों के फल हैं, लेकिन मीठे नहीं, कच्चे खाने के लिए भी उपयुक्त हैं। विवरण के अनुसार, नींबू को दोनों समूहों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

लेकिन जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह अभी भी एक अलग श्रेणी है। नींबू एक बेरी है, जिसे आम तौर पर रोजमर्रा की जिंदगी में फल के रूप में जाना जाता है। इतना जटिल और भ्रमित करने वाला वर्गीकरण फलों को कम उपयोगी नहीं बनाता है। नींबू एक श्रेणी या किसी अन्य से संबंधित होने के बावजूद, विभिन्न रोगों के खिलाफ लड़ाई में एक पसंदीदा व्यंजन और एक अच्छा सहायक बना हुआ है।

नींबू या चूना?

नींबू के स्वाद वाला एक और फल है। यह चूना है। उनके फल अक्सर भ्रमित होते हैं, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ये दोनों पौधे करीबी रिश्तेदार हैं। वे साइट्रस परिवार से संबंधित हैं, खाना पकाने में सफलतापूर्वक उपयोग किए जाते हैं, इनमें बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है, और यहां तक कि व्यंजन नाम भी होते हैं। लेकिन नींबू और चूना एक दूसरे से बहुत अलग होते हैं। नींबू एक सदाबहार पेड़ है जिसकी ऊंचाई 6-8 मीटर तक हो सकती है।यह उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है और अंडे के आकार के फल पैदा करता है।

नींबू दो मीटर तक लंबी झाड़ी होती है। इसके फलों का आकार नींबू के फल के समान होता है। उनका रंग भी एक जैसा हो सकता है। लेकिन चूने की झाड़ियाँ मुख्य रूप से उष्ण कटिबंध में उगती हैं। इसके फल अधिक कोमल, रसीले और हरे रंग के गूदे वाले होते हैं। ये नींबू के फलों से छोटे होते हैं। नीबू का स्वाद अधिक अम्लीय होता है जिसमें थोड़े कड़वे स्वर और तेज सुगंध होती है।

रंगपुर

प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, हाल ही में कई नई किस्में पैदा हुई हैं, जिनमें से संकर एक विशेष स्थान रखते हैं। परिणाम एक असामान्य फल है। नींबू के साथ मंदारिन को भी सफलतापूर्वक पार किया और रंगपुर प्राप्त किया। इस संकर में छोटे नारंगी फल होते हैं। उनके मांस का भी एक जैसा रंग होता है। इस संकर का दूसरा नाम "लिमंडरिन" है। फल छोटे होते हैं, व्यास में लगभग 5 सेंटीमीटर।

इनका छिलका आसानी से गूदे से अलग हो जाता है, जिसका स्वाद बहुत खट्टा होता है। बाह्य रूप से रंगपुर कीनू के समान है, लेकिन इसका स्वाद नींबू और चूने के करीब है। इन फलों को चयन का चमत्कार कहा जा सकता है। खाना पकाने में, इनका उपयोग आमतौर पर मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है। रंगपुर को सॉस में भी मिलाया जाता है, जो उन्हें एक असामान्य स्वाद और सुगंध देता है। लेकिन इस पौधे का सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसकी सहनशक्ति है। यह आसानी से गर्मी को सहन करता है और अक्सर प्रजनकों द्वारा रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किया जाता है।

निष्कर्ष

बेरी या फल? नींबू -पेड़, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण लाभ स्वाद और उपयोगी गुण हैं। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, यह एक बेरी है, लेकिन इसे एक फल माना जा सकता है, क्योंकि ऐसा वर्गीकरण पहले ही हमारे जीवन में मजबूती से प्रवेश कर चुका है। आइए इस विषय पर पंडितों पर तर्क छोड़ दें, और हम नींबू को उसके उत्कृष्ट गुणों के लिए बस प्यार करेंगे। प्रकृति द्वारा दिए गए विटामिन सबसे अच्छे हैं जो हम अपने शरीर को दे सकते हैं। नींबू को घर पर उगाया जा सकता है। सरल कृषि पद्धतियों का पालन करके, आप पर्याप्त मात्रा में पके, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ फल प्राप्त कर सकते हैं। एक नींबू का पेड़, और विशेष रूप से एक नींबू का पेड़, जब ठीक से बनता है तो ज्यादा जगह नहीं लेता है और यहां तक कि कमरे को भी सजाता है।