बियर के लिए पंख: खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन विंग्स पर स्टॉक करें। आज हम उन्हें एक लोकप्रिय लोक पेय - बीयर के लिए नाश्ते के लिए पकाएंगे। यह स्वादिष्ट स्वाद में तटस्थ और अधिक मसालेदार हो सकता है। 9 साल की उम्र के बच्चों को ज्यादा नुकीले पंख भी नहीं दिए जा सकते। छोटे बच्चों को कुछ और आहार खाने दें। और हम तैयार व्यंजनों की तस्वीरों के साथ बियर के लिए चिकन विंग्स के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं।

अदरक शहद पंख

पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास:

• पंखों का किलोग्राम;
• तीन बड़े चम्मच असली शहद;
• एक बड़ा चम्मच (कम से कम असली) सोया सॉस;
• 1/2 नींबू;
• दो बड़े चम्मच तैयार सरसों (सूखी नहीं);
• अदरक;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• मसाला और लहसुन।

कदम से कदम

बीयर के लिए इस रेसिपी के अनुसार कुकिंग विंग्स:

1. सबसे पहले जान लेते हैं कि शहद को लेकर क्या स्थिति होती है। अगर वह शक्करयुक्त हैआपको इसे एक तरल अवस्था में वापस करने की आवश्यकता है। हम शहद को भाप के स्नान में तब तक गर्म करते हैं जब तक कि कैंडिड पैच पिघल न जाएं।
2. हम जोड़ से प्रत्येक पंख को भागों में विभाजित करते हैं।
3. एक गहरे कटोरे में सरसों, सोया सॉस और शहद मिलाएं।
4. आधा नींबू का सारा रस और एक बड़ा चम्मच बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल मिलाएं।
5. अदरक के तीन बारीक छिले टुकड़े एक दो चम्मच भरकर बाकी के उत्पादों में कद्दूकस किया हुआ अदरक मिला लें।
6. लहसुन को तीन या चार लौंग की मात्रा में प्रेस के माध्यम से सीधे एक कटोरे में दबाएं और अब इन सबको अच्छी तरह मिला लें ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।
7. यदि आप बियर के लिए मसालेदार पंखों के लिए नुस्खा को थोड़ा संशोधित करना चाहते हैं, तो परिणामी अचार में मेंहदी और बहुत सारे और बहुत सारे लाल पेपरिका जोड़ें।
8. चिकन के हिस्सों को सीधे इस कटोरे में मैरिनेड के साथ मिलाकर कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। डिश पर ढक्कन लगाना न भूलें ताकि मसालों और मसालों की सुगंध रेफ्रिजरेटर में सभी उत्पादों में प्रवेश न करे।

चलो एक स्वादिष्ट स्नैक की सीधी तैयारी के लिए नीचे उतरें।

ओवन में बियर के लिए चिकन विंग्स के लिए पकाने की विधि

सबसे पहले ओवन को अच्छे से प्रीहीट कर लें। हमने सभी अचार के पंखों को घी लगाकर फैला दिया है। जब तापमान लगभग एक सौ अस्सी डिग्री तक पहुंच जाए, तो पकवान को सेंकने का समय आ गया है। 40 मिनट के बाद, मोल्ड को ओवन से हटा दें, और आप स्वादिष्ट, मसालेदार (या ऐसा नहीं) बियर विंग्स आज़मा सकते हैं। उनके ऊपर तिल डालें, यह डिश को और भी दिलचस्प स्वाद देगा।

सबसे आसान

नेक्स्ट विंग्स रेसिपीनीचे दिए गए लेख में प्रस्तुत तस्वीर के साथ बीयर के लिए, एक पैन में खाना पकाने का एक संस्करण होगा। जरा देखिए कि यह कितना सरल है: इसके लिए अज्ञात उत्पादों के बड़े सेट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे तैयार करना आसान और सरल है। इसके अलावा, परिणाम एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इन पंखों को खाने के लिए आपको बीयर पीने की जरूरत नहीं है। तो, सामग्री इकट्ठा करें:

• पंखों का किलोग्राम;
• पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च - तीन चम्मच (गर्म मिर्च के साथ भ्रमित न हों);
• बिना गंध वाला रिफाइंड तेल - उत्पाद तलने के लिए;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

एक कड़ाही में बियर के लिए चिकन विंग्स के लिए नुस्खा

• पंखों को ठंडे पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये, किचन टॉवल या उपयुक्त नैपकिन से सुखाएं।
• प्रत्येक पंख को दो भागों में बांटें।
• मांस उत्पाद को सॉस पैन या अन्य गहरे कंटेनर में रखें।
• चिकन में मीठी पिसी काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। वैसे, यदि आप बहुत नमकीन स्नैक्स पसंद करते हैं, और पंख उनमें से हैं, तो आप सुरक्षित रूप से अधिक नमक जोड़ सकते हैं। ऐसे में, आपको नमक में वृद्धि के साथ नुस्खा के अनुसार बियर के लिए पंखों को पसंद करना चाहिए।
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें। नमक की तरह काली मिर्च को भी उसी के अनुसार उपचारित किया जा सकता है - नुस्खा में इसकी मात्रा बढ़ा दें, और फिर पंख नमकीन-मसालेदार हो जाएंगे।
• हम तैयार पंखों को कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए रख देते हैं और उन्हें तलना शुरू कर देते हैं।

फ्राइंग विंग्स तकनीक

हमें एक भारी तले की कड़ाही चाहिए।वनस्पति तेल डालने के बाद, हम इसे स्टोव पर गर्म करते हैं। तेल गरम होने पर पंखों को कड़ाही में डाल दें। हम उन्हें तेज आंच पर भूनते हैं। जब गहरे एम्बर रंग की तली हुई पपड़ी दिखाई दे, तो चिकन के हिस्सों को दूसरी तरफ पलट दें और तब तक भूनें जब तक कि एक सुखद रंग की स्वादिष्ट पपड़ी दिखाई न दे। पके हुए खस्ता और सुगंधित पंखों को पहले एक कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए। यह हानिकारक वसा को सोख लेगा, और पंख और भी स्वादिष्ट लगेंगे।

नाश्ता गर्म और ठंडा खाना स्वीकार्य है। बहुत स्वादिष्ट और पुरुषों को ज़रूर पसंद आएगा.

लहसुन के पंख बनाते हैं

ओवन में बियर विंग्स के लिए एक और नुस्खा। इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया क्षुधावर्धक सुगंधित लहसुन और तले हुए मांस की सुगंध से आकर्षित करता है। आपके फ्रिज में सबसे अधिक संभावित सामग्री:

• परंपरागत रूप से - एक किलोग्राम चिकन विंग्स;
• लहसुन का सिर (बड़ा लहसुन लें);
• छह बड़े चम्मच केचप;
• दो चम्मच लाल गर्म पिसी हुई काली मिर्च;
• आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल दो चम्मच (बड़ा);
• नमक।

अचार के लिए पंख तैयार करना

कुल्ला और सूखा - जैसा कि हमेशा किसी भी मांस और मुर्गी के साथ किया जाता है। पंखों को जोड़ों में विभाजित करें। वैसे, कुछ पंख के अंतिम भाग को काटकर अपने जानवरों को दे देते हैं, जबकि अन्य ऐसा कभी नहीं करते हैं। तो डिश में सुझावों को छोड़ना है या नहीं यह आप पर निर्भर है। पंखों के सभी भागजिन्हें ओवन में तलना है, उन्हें एक गहरे कटोरे (बेसिन, कटोरा, कटोरा या सॉस पैन) में डाल दें।

कटोरी में काली मिर्च और नमक डालें, प्रेस से कुचला हुआ लहसुन और सारे कैचप। हम एक चम्मच या हाथों से पूरे मांस में अचार को वितरित करते हैं - जैसा आप पसंद करते हैं। यदि आप अपने हाथों से पंखों को मिलाने का निर्णय लेते हैं, तो काली मिर्च के तीखेपन के बारे में मत भूलना और अपने हाथों पर विशेष दस्ताने या कम से कम प्लास्टिक की थैलियों को रखें। पंखों को कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें। हालांकि उन्हें पूरी रात छोड़ना बेहतर है, फिर अचार अपना काम करेगा - यह चिकन पंखों को सारी सुगंध और स्वाद देगा। बेकिंग शीट को तेल से अच्छी तरह से कोट करें और पंखों को एक परत में खूबसूरती से व्यवस्थित करें ताकि वे सभी तरफ से तलें और स्टू न बनें। एक सौ अस्सी डिग्री पर, हम आधे घंटे के लिए एक क्षुधावर्धक पकाते हैं और परिणाम (और सुगंध) का आनंद लेते हैं।

नाजुक पंख

बीयर विंग्स की यह रेसिपी भी काफी सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट स्नैक्स की श्रेणी में आती है। कोमल पंखों के लिए सामग्री:

• पंख - एक किलोग्राम की मात्रा में;
• लहसुन की कलियां - पांच टुकड़े;
• बड़े चम्मच मेयोनीज;
• चम्मच सरसों;
• चम्मच सोया सॉस;
• हॉप्स-सनेली मसाला - एक बड़ा चम्मच भी।

मैरिनेड बनाना, नाश्ता बनाना

एक ढक्कन के साथ सॉस पैन में, कुचल लहसुन, मेयोनेज़, सोया सॉस और सरसों को मिलाएं। यहां मसाला डालें और यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए पंखों में नमक डालें। पंखों को सॉस में दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। इस समय के बाद, एक नॉन-स्टिक बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को ग्रीस कर लें।वनस्पति तेल और उसमें सभी पंख डालें। पच्चीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। पकवान तैयार होने के बाद, इसे ओवन से बाहर निकालने के लिए जल्दी मत करो, इसे ओवन से बंद करके लगभग दस मिनट के लिए दरवाजा खुला छोड़ दें, ताकि निविदा चिकन पंख थोड़ा सूख जाए।

भैंस के पंख

और यहाँ "बफ़ेलो" नामक बियर के लिए पंखों की रेसिपी है। हार्दिक और, हमेशा की तरह, स्वादिष्ट! हमें चाहिए:

• सात सौ ग्राम पंख;
• दो बड़े चम्मच मैदा;
• सूखे लहसुन का एक चम्मच, यदि आवश्यक हो, तीन चम्मच नियमित लहसुन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है;
• पचास ग्राम मक्खन;
• किसी भी गर्म चटनी के पचास मिलीलीटर;
• एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च;
• नमक।

खाना पकाने की विधि

पंखों को धोकर सुखा लें और प्याले में रख लें। स्वादानुसार नमक, सारा आटा और सारा लहसुन डालें। चिकन को मैदा और मसाले के साथ मिलाएं। परिणामी अचार समान रूप से सभी मांस को कवर करेगा, और इस रूप में, पंखों को लगभग एक घंटे के लिए ठंड में डाल दें।

एक डीप फ्राई पैन में मक्खन डालकर धीमी आंच पर गरम सॉस के साथ पिघला लें। परिणामी मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। एक दो मिनट के लिए वार्म अप करें। अब स्नैक को ओवन में डालने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, पंखों को घी लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं और ऊपर से समान रूप से मसालेदार सॉस डालें।तेल। उन्हें पैंतालीस मिनट के लिए तैयार किया जाएगा, बशर्ते कि ओवन में तापमान दो सौ डिग्री तक पहुंच जाए। एक पूर्व निर्धारित समय के बाद, हम ओवन से स्नैक के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, और आप इसे बीयर के साथ परोस सकते हैं। इन पंखों को आम तौर पर ताजी हरी अजवाइन की छड़ें और एक नाजुक नीली पनीर सॉस के साथ परोसा जाता है।

बीयर के साथ चिकन विंग्स का हार्दिक कुरकुरा नाश्ता बनाने के लिए ये सरल, लेकिन बहुत अच्छी रेसिपी थीं। अब आप स्वयं सीख चुके हैं कि उन्हें कैसे पकाना है और उन मेहमानों और प्रियजनों के साथ उनका व्यवहार करेंगे जो आपके मेहमाननवाज प्रकाश में आए हैं। अपने भोजन का आनंद लें!