चॉकलेट ड्रेजे कई मीठे दांतों की पसंदीदा व्यंजन है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया में बहुत सारे लोग हैं जो मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना ही नहीं कर सकते। वास्तव में, आप शायद ही कभी किसी ऐसे व्यक्ति से मिलते हैं जो स्वादिष्ट कैंडी या किसी अन्य उपचार से इनकार करता है।

स्वीट टूथ का सपना

उदाहरण के लिए, चॉकलेट ड्रेजे कई लोगों की पसंदीदा मिठाई है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ये उत्पाद आकार में छोटे हैं और एक गोल आकार की विशेषता है। इसके अलावा, दवाएं और विटामिन भी एक समान रूप में निर्मित होते हैं। आखिरकार, इस व्यंजन का नाम फ्रांसीसी शब्द से आया है, जिसका अर्थ है "गोली"।

चॉकलेट ड्रेजे की ऊपरी सतह की बनावट चिकनी और चमकदार होती है। ऐसी ही एक कैंडी में सीधे शरीर और चारों ओर घुटने टेकने की कई परतें होती हैं। शरीर स्वयं विभिन्न प्रकार के कैंडी द्रव्यमान से सूखे मेवे, मेवा, कैंडीड फल या दवाओं से बना है। पूरे शरीर को बारी-बारी से भिगोकर विशेष कोटिंग पैन में घुंघरू बनाया जाता हैचीनी और गुड़ की चाशनी, साथ ही पिसी चीनी भी लगा कर।

चॉकलेट ड्रेजे जैसे उत्पाद तैयार करने की विधि

ऐसी मिठाइयाँ, एक नियम के रूप में, नट्स, विशेष रूप से मूंगफली, किशमिश या मार्शमॉलो से तैयार की जा सकती हैं। हीटिंग और कूलिंग चरण परिवर्तन (ठोस से तरल में संक्रमण, और इसके विपरीत) को नेत्रहीन रूप से देखने में मदद कर सकता है। पूरी निर्माण प्रक्रिया केवल पहली बार में सरल लगती है, लेकिन वास्तव में, यहां काफी जटिल तकनीकों का उपयोग किया जाता है। इसलिए, तापमान में मामूली उतार-चढ़ाव के साथ भी, ड्रेजे की अवांछनीय कमी हो सकती है, और यदि कमरे में अपर्याप्त या उच्च आर्द्रता है, तो परिणामस्वरूप चमकदार चमक खराब हो सकती है।

ड्रेज के उत्पादन की प्रक्रिया विशेष बॉयलरों में होती है, शरीर को यहां रखा जाता है, और फिर चॉकलेट द्रव्यमान। लगातार सरगर्मी के साथ, शीशे का आवरण शरीर की सतह पर समान रूप से वितरित किया जाता है। यह घुमाव तब तक जारी रहता है जब तक चॉकलेट की वांछित मोटाई नहीं पहुंच जाती। उसके बाद, परिणामी ड्रेजेज को ग्लॉस के साथ संसाधित किया जाता है, जिसकी बदौलत इन मिठाइयों में इतनी सुंदर चमकदार उपस्थिति होती है।

खाना पकाने के चरण

चॉकलेट ड्रेजे आपके मुंह में पूरी तरह से पिघल जाता है अगर इसकी तैयारी के सभी नियमों और तकनीक का पालन किया जाता है। हालांकि, इसकी तैयारी की जटिल बारीकियों के बावजूद, इस उत्पाद को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको चाहिए:

• आधा कप चॉकलेट चिप्स;
• स्वादानुसार क्रीम;
• चुनने के लिए: मेवा, मूंगफली, किशमिश और मार्शमैलो;
• पैन के साथभारी वजन;
• फ्लैट बेकिंग ट्रे;
• कागज की लच्छेदार चादरें।

तो, आपको सभी चरणों को सही ढंग से पूरा करने की आवश्यकता है, जो इस प्रकार हैं। मूंगफली का प्रयोग करते समय सबसे पहले इन मेवों को आधा काट लें। इस मामले में, उपयोग की जाने वाली किशमिश या मार्शमॉलो काफी छोटा होना चाहिए। फिर एक बेकिंग शीट के ऊपर लच्छेदार कागज की चादरें रखें। उसके बाद, चॉकलेट चिप्स को तैयार पैन में डालें और धीमी आंच पर गर्म करें। इस मामले में, आपको प्रत्येक छोटे अंतराल के बाद मिश्रण को हिलाना होगा। यह आवश्यक है ताकि चॉकलेट पैन में न चिपके। उसी स्तर पर, क्रीम डालना काफी संभव है।

उसके बाद चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक चलाते रहें। फिर आपको पहले से तैयार पिघली हुई चॉकलेट को चम्मच की मदद से बेकिंग शीट की सतह पर डालना है और मिश्रण के ऊपर एक अतिरिक्त घटक (घटक) डालना है, इसे 180 डिग्री तक गर्म ओवन में रखें और इसे वहां रखें 10-15 मिनट। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि सामग्री (पागल, बादाम या किशमिश) चॉकलेट में समान रूप से लेपित हैं।

अंतिम चरण में, आपको चॉकलेट ड्रेजे को शीशे का आवरण में एक ठंडी जगह (रेफ्रिजरेटर) में रखना होगा जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। आमतौर पर समय लगभग एक घंटे का होता है। उसके बाद, आपको चाकू का उपयोग करके प्रत्येक अखरोट या किशमिश को इस तरह से प्राप्त करना होगा। बेशक, यह इस तरह के ड्रेजे को एक आदर्श आकार देने के लिए काम नहीं करेगा, क्योंकि घर पर कोई आवश्यक उपकरण नहीं है, लेकिन फिर भी आप परिणामी मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं।

सामान्य तौर पर, आधुनिक दुनिया में ऐसी मिठाइयों की बड़ी संख्या में किस्में हैं। आज सभी प्रकार के चॉकलेट ड्रेजेज कन्फेक्शनरी के साथ अलमारियों पर देखे जा सकते हैं। इसे चिकनी और चमकदार सतह के साथ छोटे गोल आकार की मिठाई के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

आज इस उत्पाद के कई प्रकार हैं। इसके शरीर को चॉकलेट के साथ विशेष कड़ाही में, पाउडर के साथ सिरप या चीनी के छोटे क्रिस्टल के साथ संसाधित किया जाता है। इसलिए, दुकानों और आउटलेट्स में, ड्रेजेज के विभिन्न प्रकार और प्रकार की एक समृद्ध विविधता अक्सर पाई जाती है। यह चॉकलेट में एक ट्रीट है, और बादाम के रूप में मिश्रित चॉकलेट ड्रेजेज, और चीनी-लेपित बॉल्स, और इसी तरह की कई अन्य मिठाइयाँ।