टकीला हेरादुरा: पेय का इतिहास, किस्में और तस्वीरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टकीला हेरादुरा पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। कुलीन शराब में पारंगत लोग इस पेय का सम्मान करते हैं और इसकी सराहना करते हैं। मेक्सिको को उत्पाद का जन्मस्थान माना जाता है। हेरादुरा स्पेनिश से रूसी में "घोड़े की नाल" के रूप में अनुवाद करता है। इतिहास में एक से अधिक किंवदंतियाँ हैं जो स्पष्ट रूप से बताती हैं कि यह तरल वास्तव में कैसे अस्तित्व में आया। वे सभी अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प और दिलचस्प हैं। हेरादुरा टकीला बनाने के लिए, निर्माता केवल नीले एगेव का उपयोग करते हैं। अंतिम पेय में कोई रंग, संरक्षक, शर्करा और अन्य अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। शराब के निर्माण में, विशेष रूप से शारीरिक श्रम का उपयोग किया जाता है।

इतिहास की जानकारी

टकीला हेरादुरा की उत्पत्ति का एक उल्लेखनीय इतिहास है। 1880 में, डॉन जोस फेलिसियानो ने एक औपनिवेशिक संपत्ति (हैसिंडा) खरीदी। यह मैक्सिकन राज्य जलिस्को में अमातीटन घाटी में स्थित था। हाइसेन्डु के आसपास के क्षेत्र में केवल सबसे अच्छी किस्में उगाई गईंब्लू एवागे। इस प्रकार, टकीला के उत्पादन के लिए एक पारिवारिक व्यवसाय को व्यवस्थित करने के विचार का जन्म हुआ। उद्यम के पहले मालिकों ने शराब के वितरण के लिए राज्य परमिट प्राप्त करने पर पैसा खर्च नहीं करने का फैसला किया। इस वजह से, टकीला एक विशाल बिक्री बाजार का दावा नहीं कर सका।

लेकिन सब कुछ उस दौर में बदल गया जब डॉन जोस ऑरेलियो लोपेज रोजलेस के बेटे ने कंपनी का प्रबंधन संभाला। वह एक बेहतरीन मेजबान और उससे भी बेहतर टकीलेरो थे। तकनीकी प्रक्रियाओं के आधुनिकीकरण के लिए धन्यवाद, उत्पादन पूरी तरह से नए स्तर पर पहुंच गया है। किंवदंती के अनुसार, रोसेल्स को एक बार अपनी संपत्ति के आसपास एक घोड़े की नाल मिली, जो सोने की एक पिंड की तरह धूप में चमकती थी। परिवार ने इस खोज को एक अच्छे संकेत के रूप में लिया और अपनी कंपनी का नाम हेरादुरा रखने का फैसला किया। इस तरह हेरादुरा टकीला का जन्म हुआ।

घोड़े की नाल को उद्यम के कॉर्पोरेट प्रतीक के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा। यह निशान 1928 में दर्ज किया गया था। मेक्सिको के सामाजिक और क्रांतिकारी उथल-पुथल के बाद, कंपनी के मालिक को राज्य से भागना पड़ा। ऑरेलियो के चचेरे भाई डेविड रोसलेस ने पारिवारिक व्यवसाय संभाला।

शराब की विशेषताएं

आज, हेरादुरा टकीला का स्वामित्व ग्रुपो इंडस्ट्रियल हेरादुरा के पास है। यह निर्माता, अन्य बातों के अलावा, नीले एगेव वृक्षारोपण का भी मालिक है, जो नायरिट और जलिस्को (मेक्सिको) राज्यों में स्थित हैं। केवल यहाँ, लोहे से समृद्ध लाल-भूरी मिट्टी पर, वे एक विशेष किस्म की एगेव उगाते हैं, जो प्रीमियम मैक्सिकन स्पिरिट के उत्पादन का आधार है। अनोखाहेरादुरा टकीला की विशेषताएं इस तथ्य के कारण हैं कि इसे सबसे अच्छी किस्म के एगेव से बनाया गया है।

इस पेय की विविधता की विशेषताएं इस तथ्य में भी शामिल हैं कि इसके डिस्टिलर्स की संरचना में अल्कोहल होता है, जो केवल ब्लू एगेव से बना होता है। इसमें मकई या बेंत से अल्कोहल नहीं होता है, और इसमें कोई सुगंधित या स्वादिष्ट बनाने वाला पदार्थ भी नहीं होता है। उत्पाद की ताकत 40% तक पहुंच जाती है।

बोतलें कैसी दिखती हैं

न केवल हेरादुरा टकीला ही उल्लेखनीय है, जिसके पास पूरी दुनिया में प्रशंसकों की एक समर्पित सेना है, बल्कि वह बोतलें भी हैं जिनमें इसे ओक बैरल में उम्र बढ़ने के बाद डाला जाता है। 0.7 लीटर की क्षमता वाली विशाल बोतलों में एक लम्बी गर्दन होती है। कंटेनर मोटे कांच से बना है। जहाजों का आकार संकुचित एक गिलास जैसा दिखता है। मेक्सिको में, ऐसे व्यंजनों से मजबूत मादक पेय पीने का रिवाज है।

प्रत्येक बोतल के सामने की तरफ एक असली धातु घोड़े की नाल है। इसका उपयोग मानक लेबल के बजाय किया जाता है और यह कंपनी का लोगो है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह सौभाग्य आकर्षण दुनिया के सबसे सफल अल्कोहल ब्रांडों में से एक का नाम बन गया है।

उत्पाद की किस्में

आज, हेरादुरा टकीला लाइन (हम लेख में पेय की तस्वीरें देख सकते हैं) को उत्पाद की सात किस्मों द्वारा दर्शाया गया है। उनके बीच अंतर ओक बैरल में उम्र बढ़ने के संदर्भ में हैं:

• हेरादुरा सिल्वर: इस किस्म का उत्पादन 1870 से होता आ रहा है। तब से इसकी तैयारी की रेसिपीनहीं बदला है और हमेशा विशेष कठोरता के साथ देखा गया है। पेय 45 दिनों के लिए वृद्ध है। परिणाम एक नरम, क्रिस्टल स्पष्ट टकीला है जिसमें लकड़ी की छीलन की हल्की सुगंध, खट्टे फलों का एम्बर और एक लंबा और गर्म स्वाद है।
• हेरादुरा सेलेकियन सुप्रीमा: इस उत्पाद का उत्पादन केवल 1995 में शुरू हुआ था। आसुत भी 49 महीनों के लिए ओक बैरल में वृद्ध होता है, जिसकी बदौलत यह एक शानदार सुनहरे रंग का हो जाता है।
• Herradura Coleccion de la Casa: पहले कॉन्यैक युक्त बैरल में 11 महीने के लिए आसुत मजबूत आसुत बोतलबंद।
• हेरादुरा अल्ट्रा: प्रीमियम किस्म।
• Herradura Antiguo: इस टकीला को पहली बार बिक्री के लिए उस वर्ष में तैयार किया गया था, जिसने कंपनी की स्थापना की 125वीं वर्षगांठ को चिह्नित किया था। इस बिंदु तक, इस किस्म का उत्पादन केवल रोसेल्स परिवार के करीबी सहयोगियों के लिए किया गया था, जो कंपनी के संस्थापकों के वंशज हैं।

1974 किस्म

1974 में, हेरादुरा रेपोसाडो टकीला पहली बार लॉन्च किया गया था। 11 महीने के लिए पेय ओक बैरल में वृद्ध है। उसके बाद, यह शहद के गहरे स्वर प्राप्त करता है। डिस्टिलेट को नींबू, शहद और वेनिला फ्लेवर के संतुलित संयोजन की विशेषता है। वे सामंजस्यपूर्ण रूप से aftertaste में गुजरते हैं, जिसमें मसालेदार मसालों के नोट महसूस होते हैं। यह एक नेक ड्रिंक है जिसे विशेषज्ञ इसके शुद्ध रूप में पीने की सलाह देते हैं।

25 महीने पुराना ड्रिंक

1962 से शुरू होकर, हेरादुरा अनेजो टकीला लॉन्च किया गया था। इसमें 25 महीने की एक्सपोजर अवधि है। पेय इतने लंबे समय तक बैरल में रहने के बाद, यह गहरे एम्बर की छाया प्राप्त करता है। और इसका स्वाद पूरी तरह से कॉफी, दालचीनी और मलाईदार कारमेल के नोटों को मिलाता है।