धीमी कुकर में मांस के साथ दाल। व्यंजनों और खाना पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आप साइड डिश में वैरायटी चाहते हैं तो दाल ट्राई करें। इसमें शरीर के लिए कई उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। दाल काफी आसानी से और जल्दी बन जाती है. इसके अलावा, दाल को किसी भी प्रकार के मांस और सभी सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है। आइए धीमी कुकर में तैयार किए गए कुछ व्यंजनों को देखें।

मल्टीकुकर "रेडमंड" में मांस के साथ दाल

यह व्यंजन न केवल रिश्तेदारों को खुश करेगा, बल्कि उत्सव की मेज की मुख्य सजावट बन सकता है। हमें आवश्यकता होगी:

• बीफ मीट - 400 ग्राम
• कुपाट - 4 पीस।
• बेकन - 300 ग्राम
• दाल - 600 ग्राम
• प्याज और गाजर - 2 मध्यम आकार का।
• लहसुन - 4 लौंग।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, तेज पत्ता - अपने स्वाद के लिए।
• पानी - 1.5 लीटर

धीमी कुकर में मांस के साथ दाल पकाने के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. दाल को अच्छे से धो लें, ऐसा कई बार करें।
2. प्याज, गाजर, बीफ और बेकनबड़े क्यूब्स में काट लें।
3. लहसुन को चाकू से बारीक काट लें।
4. कटा हुआ उत्पाद, कुपाती, दाल, नमक, काली मिर्च डालें, अपने पसंदीदा मसाले, तेज पत्ता डालें और मल्टी-कुकर के कटोरे में 700 मिलीलीटर पानी डालें।
5. ढक्कन और स्टीम रिलीज वाल्व को बंद कर दें। "कुक" फ़ंक्शन चालू करें और समय को "छोटा" पर सेट करें।
6. कार्यक्रम समाप्त होने पर, "रद्द करें" दबाएं, उपकरण से भाप छोड़ें।
7. कुपाती को मल्टीकुकर से बाहर निकाल दें ताकि वे ज़्यादा न पकें, बचा हुआ पानी डालें, "कुकिंग" मोड को फिर से दोहराएं ("छोटा समय")।
8. कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, भाप छोड़ें, ढक्कन खोलें, कुपाती, लहसुन को कंटेनर में डालें, मिलाएँ।

सूअर का मांस और गोभी के साथ दाल

धीमी कुकर में मांस के साथ दाल पकाने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस - 1 किलो।
• गोभी सफेद - 300 ग्राम
• दाल - 2 कप।
• प्याज और गाजर - 3 प्रत्येक
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• पानी - 3 कप।
• नमक, काली मिर्च, मसाले - अपने स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में मांस के साथ दाल पकाने की विधि:

1. दाल को कई बार धो लें।
2. सूअर के मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल के साथ मल्टी-कुकर के कटोरे में डुबो दें। "बेकिंग" विकल्प सेट करें। नमक और काली मिर्च।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, गोभी को काट लें और मांस को भेजें। सभी सामग्री अच्छी हैहलचल.
4. अब मसूर की दाल को दाल में डाल दीजिए और सभी चीजों में पानी भर दीजिए. जरूरत पड़ने पर और नमक, मसाले और काली मिर्च डालें।
5. उपकरण को "पिलाफ" या "एक प्रकार का अनाज" मोड पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं। लगभग एक घंटे में धीमी कुकर में मांस के साथ दाल तैयार हो जाएगी।

मशरूम के साथ पकाने की विधि

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दाल - 200 ग्राम
• सूअर का मांस - 300 ग्राम
• शैम्पेनन मशरूम - 200 ग्राम
• प्याज - 1 सिर।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - अपने स्वाद के लिए।
• सब्जी का तेल - तलने के लिए।
• पानी - 400 मिली.

धीमी कुकर और मशरूम में मांस के साथ दाल कैसे पकाएं? बहुत आसान, बस इन चरणों का पालन करें:

1. मांस, मशरूम और प्याज बेतरतीब ढंग से कटे हुए।
2. मल्टीकुकर के प्याले में तेल डालिये, कटा हुआ खाना उसमें डालिये. "बेकिंग" विकल्प चालू करें और मशरूम से सभी तरल वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। इसमें लगभग आधा घंटा लगेगा।
3. अब हम मांस और मशरूम में दाल भेजते हैं, सब कुछ पानी, नमक, काली मिर्च से भरते हैं, स्वाद के लिए साग डालते हैं, मिलाते हैं।
4. हम डिवाइस को "एक प्रकार का अनाज" मोड में स्विच करते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करते हैं।

धीमे कुकर में मांस के साथ लाल दाल

उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करें:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
• लाल दाल - 1 कप।
• केचप और खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच प्रत्येक।
• गाजर और प्याज - 1 प्रत्येक।
• नमक, मसाले, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए।
• पानी या सब्जी का स्टॉक - 2 कप

धीमी कुकर में मांस के साथ दाल तैयार करना इस प्रकार है:

1. दाल धो लें।
2. मांस क्यूब्स में कटा हुआ।
3. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. सभी उत्पादों को मल्टी-कुकर बाउल में डालें।
5. पानी में खट्टा क्रीम केचप के साथ मिलाएं, इस सॉस के साथ कटोरी की सामग्री डालें।
6. अगला, नमक और काली मिर्च सब कुछ, चाहें तो अपने पसंदीदा मसाले डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और "स्टू" मोड को आधे घंटे के लिए सेट करें।

दाल का सूप

इस प्रकार की बीन एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूप बनाती है। इसकी तैयारी के लिए हमें चाहिए:

• लाल दाल - 150 ग्राम
• गाजर, प्याज, टमाटर - 1 प्रत्येक।
• पानी - 1 लीटर
• चिकन मीट - 200 ग्राम
• लहसुन - दो लौंग।
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच।
• ताजा पुदीना - 1 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• जीरा - 1 छोटा चम्मच।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए।

धीमे कुकर में मांस के साथ दाल का सूप बनाने के लिए निम्न चरणों का पालन करें:

1. दाल को कई बार धो लें।
2. प्याज, टमाटर और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. लहसुन को बारीक काट लें।
4. मल्टीकुकर के कटोरे में तेल डालें, लहसुन, गाजर, प्याज, जीरा डालें और भूनेंमोड "फ्राइंग" लगभग दो मिनट के लिए।
5. अगला, कटा हुआ मांस डालें और लगभग पांच मिनट तक भूनें।
6. अब हम वहां टमाटर भेजते हैं, मिलाते हैं, और पांच मिनट के लिए उबालते हैं।
7. उसके बाद दाल डालिये, टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालिये, पानी डालिये और कटा हुआ पुदीना डालिये.
8. ढक्कन बंद करें, उपकरण को "स्टूइंग" विकल्प पर स्विच करें और 30 मिनट के बाद सूप तैयार है।
9. सिग्नल के बाद, ढक्कन न खोलें, डिश को और 10 मिनट के लिए पकने दें। तैयार पकवान को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

गृहिणियों के लिए नोट

धीमी कुकर में मांस के साथ दाल का व्यंजन बनाने के लिए, इन सरल युक्तियों का पालन करें:

• खाना बनाना शुरू करने से पहले, बहते पानी में उत्पाद को कई बार धोना सुनिश्चित करें।
• दाल को पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है। इससे आपका बहुत समय बचेगा।
• कोई भी मांस (सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, घोड़े का मांस) इन फलियों के साथ पूरी तरह से जुड़ जाता है।
• मशरुम के साथ दाल पकानी हो तो शैंपेन लेना बेहतर है। इन मशरूम को पहले उबालने की जरूरत नहीं है।
• दाल जल्दी पक जाती है, लगभग 15 मिनट।

उपरोक्त व्यंजनों को आजमाएं और अपने स्वयं के मूल व्यंजनों के साथ आने से न डरें।