धीमी कुकर में खट्टी मलाई में आलू की आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

साइड डिश के लिए क्या पकाना है, यह सवाल हम रोज़मर्रा की ज़िंदगी में बहुत बार खुद से पूछते हैं। आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट और असामान्य खाना चाहते हैं। आलू सबसे आम साइड डिश है। हम इसे भूनते हैं, मैश करते हैं, सब्जियों के साथ स्टू करते हैं। लेकिन क्या होगा अगर आप इसे खट्टा क्रीम में पकाते हैं? यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल निकलेगा। साथ ही, ऐसे आलू को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ आलू

खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। यह आपका समय बचाएगा, और आलू निश्चित रूप से आपके इच्छित तरीके से निकल जाएंगे। हमें आवश्यकता होगी:

• आलू - आधा किलो।
• खट्टा क्रीम 20% - 250 ग्राम।
• नमक और मक्खन - 0.5 चम्मच प्रत्येक।
• पानी - 150 मिली.
• जायफल और पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

एक धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में आलू पकाने के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. आलू को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लेंआकार। सारे मसाले डाल कर मिला दीजिये.
2. मास को मल्टी-कुकर बाउल में डालें।
3. खट्टा क्रीम को पानी के साथ चिकना होने तक हिलाएं और आलू के ऊपर डालें। मक्खन के साथ शीर्ष।
4. 40 मिनट के लिए डिवाइस को "बुझाने" मोड में चालू करें। धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में आलू तैयार हैं। परोसते समय, आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

सब्जियों के साथ आलू

आप इसमें सब्जियां डालकर हमारी डिश में विविधता ला सकते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• आलू - एक किलो।
• अजवाइन की जड़ और अजमोद - एक-एक माध्यम।
• गाजर एक चीज है।
• फूलगोभी - 300 ग्राम।
• प्याज - एक सिर।
• डिब्बाबंद मटर - एक छोटा जार।
• सब्जी का तेल - तलने के लिए।
• नमक, पिसी काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए।
• पानी - 150 मिलीलीटर।

आलू को धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में पकाने की विधि:

1. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और धीमी कुकर में "फ्राइंग" मोड सेट करके भेजें।
2. फिर कटे हुए आलू और थोडा़ सा नमक डाल दीजिए. उपकरण को "बुझाने" विकल्प पर स्विच करें, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट के लिए पसीना बहाएं।
3. अब आलू में कटी हुई सब्जियां, पत्ता गोभी, मटर के दाने डाल दीजिये, सारे मसाले और नमक डाल दीजिये. पानी में पतला खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।
4. ढक्कन बंद करें और नरम होने तक उबालते रहें।

पनीर आलू

अगला नुस्खाधीमी कुकर में खट्टा क्रीम में आलू बहुत सरल है। हमें इन सामग्रियों की आवश्यकता है:

• अंडा एक टुकड़ा है।
• आलू - एक किलो।
• लहसुन - चार लौंग।
• खट्टा क्रीम 25% - 300 ग्राम।
• आलू के लिए कोई भी मसाला - स्वाद के लिए।
• हार्ड चीज़ - 300 ग्राम।
• नमक - आपके स्वाद के लिए।
• मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में आलू तैयार करना बहुत आसान है:

1. आलू के कंदों को छीलकर पांच मिलीमीटर से अधिक मोटे हलकों में काट लें।
2. लहसुन को प्रेस से निकालिये, पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
3. अंडा मारो, खट्टा क्रीम, मसाला, लहसुन, नमक, पनीर जोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं।
4. अब आलू में सारा द्रव्यमान डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक चौथाई घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
5. मल्टीकुकर के प्याले में मक्खन लगाकर आलू को सॉस में डालिये.
6. प्रोग्राम "बेकिंग" सेट करें। लगभग 50 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाती है.

ट्रिक्स और टिप्स

सफल होने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना होगा:

• दलिया बनाने से बचने के लिए आलू को मध्यम टुकड़ों में काट लें.
• खट्टा क्रीम कम से कम 20% वसा होना चाहिए।
• इसे पानी या क्रीम से पतला करना बेहतर है, तो पकवान अधिक रसदार निकलेगा।
• मसाले डालने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, आलू किसी भी सीज़निंग के साथ मेल खाते हैं।
• खट्टे में आलू को किसी भी सब्जी, मांस और मशरूम के साथ पकाया जा सकता है।
• आप पूरे का उपयोग कर सकते हैंछोटे आलू कंद, यह बहुत ही असामान्य निकलेगा।