सलाद "चिकन विद नट्स": खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई "चिकन विद नट्स" सलाद हैं। यह एक सरल, क्लासिक खाना पकाने का विकल्प है, और अनानास या आलूबुखारा के साथ चिकन का दिलचस्प संयोजन है। आप इस तरह के पकवान को अपने परिवार के लिए रात के खाने के लिए और उत्सव की मेज पर परोसने के लिए बना सकते हैं। इसे बनाना आसान है, इसे एक नौसिखिया परिचारिका भी संभाल सकती है।

लेख में, हम "चिकन विद नट्स" सलाद के लिए तैयारी और संरचना में शामिल सामग्री के विस्तृत विवरण के साथ कई लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करेंगे। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला उबला हुआ चिकन पट्टिका। यह पक्षी का सबसे पतला और घना हिस्सा है, जिसे छोटे क्यूब्स में काटना सुविधाजनक है। आप इस डिश के लिए स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह दिलचस्प नोट्स जोड़ देगा, खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक और तेज करेगा।

यह सलाद इतना लोकप्रिय है कि बेलारूसी उत्पादकों ने तैयार भागों का उत्पादन शुरू कर दिया। हम "सांता ब्रेमर" से सलाद "चिकन विद नट्स" के बारे में बात कर रहे हैं, जो फॉर्म में सुविधाजनक पैकेजों में निर्मित हैडीप डिश। आप ऊपर की फिल्म को उतार कर तुरंत खा लें। तेज और सुविधाजनक। लेकिन स्वाभाविक रूप से, सलाद को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वालों का उपयोग किया जाता है।

यदि आप घर पर मेवे के साथ चिकन रायबा सलाद बनाते हैं, तो आप एक परिवार या कई मेहमानों को खिला सकते हैं और बहुत सारा पैसा बचा सकते हैं। इसके अलावा, तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है। पकवान में कोई विदेशी सामग्री नहीं होती है, सब कुछ नाशपाती के समान सरल है। तो, चलिए क्लासिक संस्करण के साथ व्यंजनों की समीक्षा शुरू करते हैं।

चिकन सलाद - क्लासिक रेसिपी

सलाद "अखरोट के साथ चिकन" में तैयारी का मूल संस्करण है, जिसने बाद में नए घटकों का अधिग्रहण किया और तदनुसार, स्वाद। पकवान का क्लासिक संस्करण कुछ ही मिनटों में बन जाता है, क्योंकि सभी उत्पादों का उपयोग पूर्व-खाना पकाने के बिना किया जाता है।

आइए विचार करें कि इसमें क्या शामिल है:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम;
• अजमोद का गुच्छा;
• आधा कप कटे हुए अखरोट;
• 5-6 सूखे खुबानी;
• खट्टा - एक दो चम्मच।

कैसे पकाने के लिए

चिकन पट्टिका को हार्ड पनीर की तरह छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। आप सलाद के लिए कोई भी पसंदीदा उत्पाद चुन सकते हैं। यह वांछनीय है कि काटने में आसानी के लिए इसकी घनी संरचना हो। सूखे खुबानी को पानी के नीचे धो लें। इसे नरम करने के लिए आप इसे दो मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो सकते हैं। फिर इसी तरह से - क्यूब्स में काट लें।

अखरोटहाथ से या ब्लेंडर से पिसा जा सकता है, लेकिन पाउडर अवस्था में नहीं। बारीक कट होना चाहिए। सब कुछ खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है और ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

उबला हुआ क्लासिक चिकन

सलाद "चिकन विद नट्स" उबले हुए मांस के साथ स्वादिष्ट होता है। आपको अधिक समय तक टिंकर करना होगा, लेकिन यदि आप चिकन पट्टिका को पहले से उबालते हैं, तो सामग्री को काटने की प्रक्रिया के साथ-साथ पिछले खाना पकाने के विकल्प में भी ज्यादा समय नहीं लगेगा।

थोड़ा राज खोलते हैं। एक साधारण सूखे चिकन स्तन को कोमल बनाने के लिए, मांस को ठंडे पानी में नहीं, बल्कि पहले से ही उबाल में पकाने के दौरान डुबोया जाता है। सबसे पहले, पैन में आग लगा दी जाती है, और जब पानी उबलता है, तो धुले हुए स्तन को उसमें उतारा जाता है। फिर से उबालने के बाद, झाग को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और निविदा तक उबाल लें।

मांस को "चिकन विद नट्स" सलाद में काटने से पहले, इसे शोरबा से निकालना चाहिए और ठंडी जगह पर रखना चाहिए। केवल ठंडे उबले हुए मांस का उपयोग किया जाता है, अन्यथा इसे अच्छी तरह से क्यूब्स में काटना मुश्किल होगा।

आवश्यक उत्पाद

आइए देखें कि उबले हुए चिकन ब्रेस्ट के साथ एक साधारण सलाद के लिए किन अन्य सामग्रियों की आवश्यकता होती है। 400 ग्राम चिकन पट्टिका के लिए जाता है:

• ¾ कप कटे हुए अखरोट;
• 130 ग्राम हार्ड पनीर अपनी पसंद का। कुछ गृहिणियां भी प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करती हैं, इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ती हैं। इसे रगड़ने के लिए कठिन और आसान बनाने के लिए इसे 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखने की प्रारंभिक अनुशंसा की जाती है;
• हरा -डिल या अजमोद (वैकल्पिक या संयुक्त);
• मसाले - नमक और काली मिर्च - एक-एक चुटकी;
• मेयोनीज - 2-3 बड़े चम्मच। एल.

चूंकि रेसिपी के अनुसार सलाद "चिकन विद नट्स" को परतों में रखा गया है, तो हम डिश पर उनकी व्यवस्था के क्रम पर विचार करेंगे।

परतों को कैसे व्यवस्थित करें

ताकि सलाद प्लेट में न लगे, इसके तल पर थोड़ी मात्रा में मेयोनीज लगा दिया जाता है। सबसे पहले उबले हुए चिकन पट्टिका को फैलाएं, क्यूब्स में काट लें। नमक डालें और चाहें तो ऊपर से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें। ऐसा करने के लिए, सॉस को परत के बीच में रखना और मेयोनेज़ को एक बड़े चम्मच के पिछले हिस्से से पूरे चिकन पर फैलाना सबसे सुविधाजनक है।

उपर से बारीक कटी हरी सब्जियाँ छिड़कें और इसके ऊपर मोटा कद्दूकस किया हुआ पनीर फैला दें। आपको नमक डालने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि पनीर में पहले से ही नमक होता है। बस परत को मेयोनेज़ से ढक दें।

चिकन क्यूब्स फिर से बिछाए जाते हैं, मसाले डाले जाते हैं और मेयोनेज़ के साथ लिप्त होते हैं।

शीर्ष पूरी तरह से कटे हुए अखरोट से ढका हुआ है। डिजाइन की मौलिकता के लिए, आप "केक" को जैतून या हरी टहनी के किसी भी पैटर्न से सजा सकते हैं, अनार के बीज बिछा सकते हैं। ऊपर की परत को सजाने के लिए, अपनी कल्पना और रसोई में उपलब्ध उत्पादों का उपयोग करें।

अनानास और मशरूम का सलाद

सलाद का अगला संस्करण संरचना और संतोषजनक में अधिक समृद्ध है। इसे निम्नलिखित उत्पादों के साथ तैयार करें:

• 300 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट।
• शैम्पेन की समान मात्रा।
• आलू - 4-5 टुकड़े (आकार के आधार पर)।
• स्वीट कॉर्न - 1 टिन।
• 4 मुर्गी के अंडे।
• अखरोट - ½ कप।
• हरी प्याज का गुच्छा।
• 1 ताजा अनानास या आधा डिब्बाबंद फलों के टुकड़े।
• मेयोनीज।

एक पकवान बनाना

"अनानास और अखरोट के साथ चिकन" सलाद बनाने के लिए, आपको चिकन पट्टिका को पहले से उबालना होगा। कई गृहिणियां अधिक कोमल चिकन जांघों का उपयोग करती हैं। जब मांस ठंडा हो जाए, तो इसे क्यूब्स में काट लें और सलाद के कटोरे में डालें। आलू को उनके छिलके में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छील दिया जाता है। फिर बारीक काट कर बाउल में डालें। अंडों को धो लें, उन्हें 5 मिनट के लिए सख्त उबाल लें और तुरंत पैन को ठंडे बहते पानी से भर दें ताकि खोल को निकालना आसान हो जाए। सफाई के बाद, उन्हें एक तख़्त पर एक कांटा के साथ गूंध लें और बाकी उत्पादों में जोड़ें। कॉर्न कैन को प्याले में डालने से पहले उसे छान लें।

अक्सर सलाद के लिए "अनानास और नट्स के साथ चिकन" मशरूम का उपयोग किया जाता है, और विभिन्न रूपों में। कुछ गृहिणियां अचार खरीदती हैं और अपशिष्ट जल के नीचे अतिरिक्त सिरका धोती हैं। यह केवल उन्हें बारीक काटने के लिए रहता है, और आप उन्हें सलाद के कटोरे में फेंक सकते हैं। हालांकि, ताजा मशरूम वाला व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होगा। भोजन के लिए उनका उपयोग करने से पहले, मिट्टी के अवशेषों से अच्छी तरह कुल्ला करें और 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में फेंक दें। ठंडा होने के बाद इन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। आइए देखें कि वे अनानास के साथ कैसा व्यवहार करते हैं।

डिश डेकोरेशन

चूंकि "चिकन विद नट्स" सलाद में अनानास होता है, इसलिए ताजे फल का उपयोग करना दिलचस्प है। इसे अच्छे से धो लें औरकाटकर आधा करो। आधा से सभी लुगदी को सावधानी से हटा दें और इसे क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में जोड़कर। खाना पकाने के इस विकल्प के लिए, अखरोट को कुचल दिया जाता है और बाकी उत्पादों में डाल दिया जाता है। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार डालें और मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान अनानास गुहा से भर जाता है और मेज पर परोसा जाता है। आप दूसरे आधे फल का उपयोग किसी बड़ी कंपनी के लिए भी कर सकते हैं।

अगर डिब्बाबंद अनानास सलाद के लिए खरीदे गए थे, तो ऊपर की परत को सजाने के लिए मेवा छोड़ दिया जाता है, और उन्हें सलाद में ही नहीं जोड़ा जाता है। सभी उत्पादों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और एक अंडाकार डिश पर एक स्लाइड में बिछाया जाता है, जैसा कि ऊपर की तस्वीर में है। हरे प्याज के पंख अनानास के फल के हरे रंग के रूप में काम करते हैं, और अखरोट का आधा भाग पूरे सलाद को ढक देता है, जिससे यह एक विदेशी फल का रूप देता है। सलाद "अखरोट के साथ चिकन रायबा" बहुत प्रभावशाली दिखता है। इस फेस्टिव डिश से अपने प्रियजनों को सरप्राइज दें। यह सुंदर, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक लगती है।

प्रून्स का उपयोग कर सलाद

आलूबुखारा के साथ, चिकन सलाद दिलचस्प स्वाद नोट प्राप्त करता है, इसलिए अनुभवी गृहिणियों के बीच यह नुस्खा मांग में है।

सलाद में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• एक गिलास अखरोट;
• 1 ताजा खीरा;
• 4 अंडे;
• प्रून्स - 150 ग्राम;
• सोआ और अजमोद - कई शाखाएं प्रत्येक;
• मेयोनीज।

पकवान को परतों में सजाया जाता है,जिनमें से प्रत्येक को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। सलाद कैसे तैयार करें, हम इस लेख में बाद में और अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

खाना तैयार करना

चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें ताकि यह खाने के समय तक पहले से ही ठंडा हो। नट्स को एक ब्लेंडर से काट लें, "केक" की ऊपरी परत को सजाने के लिए कुछ हिस्सों को छोड़ दें।

Prunes को सीधे सलाद में काटना बहुत कठिन होता है। पहले से सूखे मेवों को उबलते पानी से डाला जाता है और कम से कम 15 मिनट तक रखा जाता है। फिर आलूबुखारे को रुमाल पर रख दें ताकि अतिरिक्त नमी निकल जाए।

केवल एक पतली परत से छुटकारा पाने के लिए एक सब्जी कटर के साथ एक ताजा ककड़ी छीलने की सलाह दी जाती है। अगला, सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। कठोर उबले अंडे, खोल को हटा दें और एक कांटा के साथ बारीक गूंध लें। एक जर्दी को समय से पहले अलग रख दें। हम इसे स्तरित सलाद के शीर्ष के लिए उपयोग करेंगे। साग बहुत बारीक कटा हुआ है।

स्तरित सलाद पकाना

सलाद "चिकन विद प्रून्स एंड नट्स" को एक बड़े डिश पर परतों में व्यवस्थित किया जा सकता है या उन्हें बड़े व्यास वाले पारदर्शी ग्लास में रखा जा सकता है। चिकन क्यूब्स की एक परत तल पर रखी जाती है, सब कुछ नमकीन होता है और यदि वांछित हो, तो काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। मेयोनेज़ के साथ स्नेहन के बाद, prunes रखी जाती है और तुरंत खीरे की एक परत के साथ कवर किया जाता है। हल्का नमक और फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें।

अगली परत कटे हुए अंडे और मेयोनेज़ है। सभी नट्स और शेष जर्दी के साथ शीर्ष। आप जड़ी-बूटियों के साथ शीर्ष पर विभिन्न तरीकों से छिड़क सकते हैं: पूरी तरह से कवर करें, केंद्र बिंदु से प्लेट के किनारों तक किरणें खींचें, या पतली के साथ छिड़केपकवान की परिधि के चारों ओर एक अंगूठी।

सेब के साथ चिकन सलाद

यह सलाद का एक बहुत ही स्वादिष्ट और परिष्कृत संस्करण है, जो निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेगा। मांस नट और फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और ताजे सेब और सूखे क्रैनबेरी दोनों का उपयोग किया जाता है। मीठा लाल प्याज और हरी अजवाइन ताजगी भर देगी।

इस सलाद के लिए अखरोट को ओवन में थोड़ा सूखने की सलाह दी जाती है। फिर उन्हें काटना आसान हो जाएगा, और सलाद का स्वाद बेहतर के लिए बदल जाएगा।

क्रैनबेरी पहले से ही बिना बीज के बेचे जाते हैं, लेकिन जामुन बड़े हो सकते हैं। अतिरिक्त रूप से सूखे मेवों को काटकर, उन्हें आधा करने की सलाह दी जाती है। चिकन को उबालकर और ग्रिल दोनों तरह से लिया जा सकता है. अगर पिकनिक के बाद आपके पास बचे हुए चिकन स्केवर्स हैं, तो आप मीट का इस्तेमाल इतना स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए भी कर सकते हैं। सेब को कोर से छीलकर स्लाइस में काट लें। त्वचा को हटाया जा सकता है, या आप एक बिना छिलके वाले सेब का उपयोग कर सकते हैं। प्याज और अजवाइन के डंठल छोटे क्यूब्स में कटे हुए।

सलाद में बारीक कटा हुआ अजमोद अवश्य डालें। यह डिश की रंग योजना में चमक और कंट्रास्ट जोड़ देगा। सॉस का सबसे सरल संस्करण मेयोनेज़ है, लेकिन आप प्राकृतिक दही से 1 चम्मच के साथ हल्का संस्करण भी बना सकते हैं। डिजॉन सरसों और एक चुटकी काली मिर्च। साग को सॉस के साथ मिलाया जा सकता है।

जब सभी उत्पाद कट कर सलाद के कटोरे में भेज दें, तो सॉस में डालें और मिलाएँ। पकवान उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण दिखता है। अगर आपने अपने परिवार के साथ नाश्ते के लिए ऐसा सलाद बनाया है, तो इसे बन में टेबल पर परोसा जा सकता है।सबसे पहले, इसे आधा में काटा जाता है, ओवन या टोस्टर में थोड़ा सूख जाता है, फिर कोर को बाहर निकाल दिया जाता है और शून्य को सलाद से भर दिया जाता है। रस के लिए, आप लेटस के पत्तों की एक जोड़ी डाल सकते हैं।

लेख एक फोटो के साथ सलाद "चिकन विद नट्स" के लिए व्यंजनों का विस्तृत विवरण देता है। फेस्टिव डिश तैयार करने के लिए अपना पसंदीदा विकल्प चुनें और अपने दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए ऐसा स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद बनाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। जैसा कि आप देख सकते हैं, आप इसे मिश्रित या परतों में रखी हुई मेज पर परोस सकते हैं। अपने लिए तय करें कि यह आपकी छुट्टी पर कितना अच्छा लगेगा। आप अपने रचनात्मक विचारों का उपयोग करके सलाद को सजा सकते हैं। बोन एपीटिट!