स्वादिष्ट और मूल समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा: खाना पकाने की विशेषताएं और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 16:20

समुद्री शैवाल सलाद की रेसिपी बहुतायत में मिल जाती है। आश्चर्य की कोई बात नहीं है। तैयार डिब्बाबंद गोभी हर किसी को पसंद नहीं होती है। हर कोई इस उपयोगी उत्पाद के साथ रेडीमेड खरीदे हुए सलाद का भी उपयोग नहीं कर सकता है। और आपको समुद्री शैवाल खाने की ज़रूरत है, क्योंकि इसमें वास्तव में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। यदि आप घर पर डिब्बाबंद गोभी का जार रखते हैं, तो आप हमेशा पूरी तरह से सशस्त्र मेहमानों से मिल सकते हैं। बस एक अंडा या पनीर डालें और आपको एक दिलचस्प और सरल सलाद मिलता है।

समुद्री शैवाल का क्या उपयोग है?

केल्प, या समुद्री शैवाल शैवाल है। वे लंबे समय से इनका इस्तेमाल कर रहे हैं। इसे कच्चा, अचार या उबाल कर खाया जा सकता है। अक्सर सूप, सलाद और मुख्य व्यंजन इससे तैयार किए जाते हैं। यह उल्लेखनीय है कि ऐसी गोभी की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम में केवल पांच किलोकलरीज होती है, जो उन लोगों को प्रसन्न करती है जो अपने वजन की निगरानी करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि केल्प के लाभकारी गुण वास्तव में प्रभावशाली हैं। उपयोगएक दिन में साठ ग्राम गोभी शरीर में आयोडीन की कमी से बचने में मदद करती है। इसलिए, समुद्री शैवाल की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो परीक्षा की तैयारी कर रहे हैं या जिन्हें थायरॉयड ग्रंथि की समस्या है।

कई शाकाहारियों को केल्प पसंद होता है क्योंकि इसमें विटामिन बी की बड़ी मात्रा होती है_{12, जिसका लीवर के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। समुद्री शैवाल का उपयोग आपको अंडे और दूध छोड़ने की अनुमति देता है। इसके अलावा, केल्प रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है, जो उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें हृदय की समस्या है। समीक्षाओं के अनुसार, समुद्री शैवाल का नियमित उपयोग वास्तव में एकाग्रता बढ़ाने, चयापचय को सामान्य करने और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है।}

सलाद का सबसे आसान विकल्प

इतना त्वरित विकल्प तैयार करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• एक उबला अंडा;
• डिब्बाबंद गोभी;
• आधा प्याज;
• मेयोनीज़ और खट्टा क्रीम बराबर भागों में।

डिब्बाबंद समुद्री शैवाल सलाद के लिए नुस्खा एक त्वरित स्वागत के लिए एकदम सही है। उत्पाद सरल हैं, और सलाद स्वादिष्ट और मूल है।

उबले अंडे को बारीक काट लीजिये, आप कद्दूकस भी कर सकते हैं. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। एक कोलंडर में फैले समुद्री शैवाल, तरल को निकलने दें। सभी सामग्री मिलाएं, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मौसम। ठण्डा करके परोसें। नमकीन बच्चों को भी यह आसान और स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद रेसिपी बहुत पसंद आएगी।

सूखी पत्ता गोभी का सलाद

समुद्री शैवाल के साथ इस सलाद रेसिपी को तैयार करने के लिएअंडा लेने के लिए:

• 50 ग्राम सूखी पत्ता गोभी;
• छह अंडे;
• लहसुन की दो कलियां;
• नमक और काली मिर्च;
• मेयोनीज़;
• दो प्याज।

सबसे पहले आपको पत्ता गोभी को उबालना है। ऐसा करने के लिए, इसे गर्म पानी से डाला जाता है और मध्यम गर्मी पर चालीस मिनट तक उबाला जाता है। फिर ठंडे पानी से धो लें और सूखने के लिए छोड़ दें। कई गृहिणियों की समीक्षा कहती है कि सूखे गोभी का स्वाद अलग होता है। कुछ सूखे केल्प खाने के बाद डिब्बाबंद संस्करण को स्वीकार नहीं करते हैं।

सलाद बनाने का तरीका

रेडी-मेड पत्ता गोभी को छोटी लंबाई की स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अंडे उबाले जाते हैं। प्रत्येक को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित करें। आधा प्रोटीन सलाद को सजाने के लिए बचा है। बाकी को छोटे क्यूब्स में काटकर गोभी में भेज दिया जाता है। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है और उबलते पानी से उबाला जाता है, और फिर ठंडे पानी से धोया जाता है। तो प्याज मीठा हो जाएगा, कड़वाहट से छुटकारा मिलेगा। सभी मिलाएं, लहसुन को निचोड़ें, मेयोनेज़ डालें। सलाद को समुद्री शैवाल और अंडे के साथ फैलाएं, जिसकी विधि ऊपर वर्णित है, एक प्लेट पर, एक छोटा गुंबद बनाते हैं। कसा हुआ जर्दी के साथ शीर्ष। आधा प्रोटीन और इच्छानुसार साग से सजाएँ।

केकड़े के साथ सलाद

समुद्री शैवाल के साथ केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए आपको लेना होगा:

• डिब्बाबंद मकई;
• 200 ग्राम पत्ता गोभी;
• 150 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• दो उबले अंडे;
• आधा प्याज;
• मेयोनीज और नमक।

यह सलाद भी झटपट तैयार हो जाता है। आप इसमें से तरल निकालकर डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का उपयोग कर सकते हैं। डिब्बाबंद गोभी का उपयोग करने की विशेषताएं क्या हैं? नियमित रूप से इसका सेवन करने वालों के अनुसार तरल पदार्थ से हमेशा छुटकारा पाना चाहिए, नहीं तो सलाद बलगम जैसा हो जाएगा।

रेसिपी बनाना

इस सलाद रेसिपी में क्या है? समुद्री शैवाल, केकड़े की छड़ें और मक्का। दरअसल, ये सभी उत्पाद पहले से ही तैयार हैं, इन्हें सही तरीके से पीसने के लिए ही बचा है। यदि गोभी को लंबी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, तो इसे छोटा करने के लायक है। केकड़े की छड़ें आधे छल्ले में कट जाती हैं। प्याज बारीक कटा हुआ है। अंडे को सबसे अच्छा कद्दूकस किया जाता है। सभी सामग्री मिश्रित हैं। मकई के जार से तरल निकाला जाता है, अनाज को सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

समुद्री सलाद विकल्प

यह समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा एक टेबल सजावट हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए ले:

• 200 ग्राम समुद्री शैवाल;
• दो उबले अंडे;
• 150 ग्राम उबला हुआ या डिब्बाबंद स्क्वीड;
• एक ताजा खीरा;
• सजावट के लिए एक टमाटर;
• स्वादानुसार साग।

गोभी को सलाद के कटोरे में फैलाएं, अतिरिक्त तरल एक जार में छोड़ दें। अंडे को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। कालामारी छोटे टुकड़ों में कटी हुई। खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिला हुआ है। इस सलाद को तैयार करने के कई तरीके हैं। नतीजतन, पकवान टमाटर के स्लाइस और जड़ी बूटियों के साथ सबसे ऊपर है।

सलाद ड्रेसिंग विकल्प

सबसे आसान ड्रेसिंग विकल्प खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ है। हालांकि, कई लोग अधिक दिलकश संस्करण पसंद करते हैं - सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ। ऐसा करने के लिए, दो बड़े चम्मच सॉस, एक चम्मच जैतून का तेल लें। स्वाद के लिए आप इसमें सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। यदि आवश्यक हो, तो कुछ और बड़े चम्मच नींबू का रस डालें - इस समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा में खट्टेपन के लिए इसकी आवश्यकता है। इस व्यंजन के बारे में समीक्षा विरोधाभासी हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि यह बहुत आसान है। लेकिन राय एक बात पर सहमत हैं - यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

कोरियाई सब्जी का सलाद

यह व्यंजन तीखा और कोमल होता है। वह पुरुषों से ज्यादा प्यार करते हैं। इसकी तैयारी के लिए ले:

• 70 ग्राम सूखी पत्ता गोभी;
• थोड़ा सा सोया सॉस;
• एक दो बड़े चम्मच सिरका;
• वनस्पति तेल की समान मात्रा;
• एक चम्मच सरसों;
• स्वादानुसार नमक;
• चम्मच चीनी;
• एक खीरा;
• बड़ी लाल शिमला मिर्च;
• एक बड़ी गाजर;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च।

इस सलाद में सामग्री की संख्या काफी अधिक है। यह वास्तव में एक दिलचस्प समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा है। पकवान में मीठे से लेकर खट्टे तक के स्वाद का मिश्रण होता है।

स्वादिष्ट भोजन कैसे बनाते हैं

सबसे पहले, गोभी को उबलते पानी से डाला जाता है। लगभग तुरंत, यह पानी निकल जाता है और प्रक्रिया दोहराई जाती है। लगभग पन्द्रह मिनट के लिए उबलते पानी में गोभी डालें, ताकि यह सूज जाए। पत्ता गोभी छोटे टुकड़ो में कटी हुईधारियाँ। फिर वे मैरीनेट करना शुरू करते हैं। नमक, दानेदार चीनी, आधा सिरका और सोया सॉस डालें। सब कुछ यथासंभव अच्छी तरह मिलाया जाता है और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

सब्जियां धोई जाती हैं। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। मिर्च के साथ भी ऐसा ही करें। इस समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा के लिए ड्रेसिंग तैयार करना सुनिश्चित करें।

तेल को नमक, काली मिर्च और सरसों के साथ मिलाया जाता है, और सिरका डाला जाता है। अच्छी तरह मिलाओ। एक दो मिनट के लिए खड़े रहने दें। सभी सब्जियों को मिलाया जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है और कम से कम तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। पूरी रात सलाद को डालना सबसे अच्छा है। यह उल्लेखनीय है कि इस तरह के सलाद को न केवल क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है, बल्कि उबली हुई मछली या मुर्गी के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है। इसे तैयार करने वालों की समीक्षाओं के अनुसार, डिश को कांच के सीलबंद कंटेनर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, बशर्ते वह रेफ्रिजरेटर में हो।

स्वादिष्ट और तेज़: पनीर के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा दस मिनट में तैयार किया जाता है और इसके लिए न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होती है, अर्थात्:

• 200 ग्राम पत्ता गोभी;
• एक अंडा;
• 25 ग्राम हार्ड चीज़;
• मेयोनीज का चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

गोभी अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा दिलाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। अंडे को तब तक उबाला जाता है जब तक वह सख्त उबाला, ठंडा और बारीक कटा हुआ न हो जाए। मसाले के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं। हर कोई मेयोनेज़ के साथ तैयार है।

ताजा खीरे के साथ सलाद

ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 150 ग्राम पका हुआ समुद्री शैवाल;
• एक बड़ी गाजर;
• ताजे खीरे का एक जोड़ा;
• दो मुर्गी के अंडे;
• प्याज या लाल प्याज का सिर;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल, जैतून के तेल से बेहतर;
• टेबल सिरका की समान मात्रा;
• स्वादानुसार नमक।

अंडे उबाले जाते हैं, गाजर को छीलकर नरम होने तक पकाया जाता है। बाद वाले को क्यूब्स में काट दिया जाता है, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। प्याज को क्यूब्स में काट दिया जाता है। प्रोटीन को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, और जर्दी को सजावट के लिए छोड़ दिया जाता है। गोभी को जार से बाहर निकाला जाता है, बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, सिरका और तेल के साथ डाला जाता है। जर्दी को टुकड़ों में काट दिया जाता है और सलाद के साथ छिड़का जाता है। समुद्री शैवाल सलाद के लिए यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है, लेकिन पकवान बहुत ही शानदार है।

गोभी के साथ चुकंदर का सलाद

ऐसा सलाद बनाने के लिए:

• पांच बड़े चम्मच पत्ता गोभी;
• आधी उबली हुई गाजर;
• उबले हुए बीट्स का आधा;
• सोया का गुच्छा;
• सुगंधित तेल के दो बड़े चम्मच;
• मसालेदार खीरा - एक;
• एक चौथाई प्याज;
• स्वादानुसार नमक।

प्याज को पतले पतले आधे छल्ले में काटा जाता है। गोभी को जार से बाहर निकाला जाता है, तरल निकाला जाता है, एक कटोरे में मिलाया जाता है। गाजर को क्यूब्स, बीट्स में भी काटा जाता है, लेकिन अधिक बारीक। सब कुछ मिलाएं, इच्छानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। तेल में डालो। बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएं। सलाद के इस संस्करण की तुलना अक्सर एक vinaigrette से की जाती है। हालाँकि, यह अलग तरह से निकलता है। यह किस्म उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। इस मामले में, समुद्री शैवाल और बीट्स के साथ यह सलाद में रखा गया हैभाग रोसेट, नींबू के एक टुकड़े के साथ सजाने के लिए। यदि आवश्यक हो, तो आप सलाद में थोड़ी सी दानेदार चीनी डाल सकते हैं यदि चुकंदर पर्याप्त मीठे नहीं हैं।

समुद्री शैवाल वाला सलाद स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है। सबसे आसान विकल्प डिब्बाबंद गोभी को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ जार से भरना, प्याज या एक अंडा जोड़ना है। सूखे गोभी से अधिक दिलचस्प विकल्प बनाए जा सकते हैं, जिसे बस उबाला जाता है या उबलते पानी से डाला जाता है। आप उबले हुए स्क्वीड या कोरियाई मसालेदार संस्करण के साथ एक स्वादिष्ट सलाद भी बना सकते हैं। किसी भी मामले में, आप स्वयं बहुत स्वादिष्ट समुद्री शैवाल सलाद के लिए एक नुस्खा के साथ आ सकते हैं। ऐसी डिश डाइट में जरूर होनी चाहिए।