कैलोरी मटर का सूप और पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लोगों ने सबसे पहले मटर को हिमालय, चीन, दक्षिण अमेरिका आदि जगहों पर खाना शुरू किया। प्रसिद्ध मटर दलिया यानी मटर का आविष्कार फ्रांसीसियों ने किया था। भारत और तिब्बत में एक समृद्ध मटर का सूप भी औषधीय माना जाता था। रक्त को साफ करने और तेजी से ठीक होने के लिए ऐसा व्यंजन आवश्यक था। हमारे देश में, सत्रहवीं शताब्दी में एक समान व्यंजन मेज पर दिखाई देता था और अभी भी पसंदीदा में से एक है।

मटर सूप की कैलोरी सामग्री आमतौर पर कम होती है, यह सब सामग्री पर निर्भर करता है। यह हल्का और समृद्ध सूप हो सकता है। यदि आप मटर के सूप को सब्जियों और मसालों के साथ पकाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा लगभग पचास किलोकैलोरी होगी। अधिकांश खाद्य प्रेमी स्मोक्ड मीट के साथ समृद्ध मटर का सूप पसंद करते हैं, इसकी कैलोरी सामग्री अधिक होगी, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है। इस तरह के सूप के लिए आपको स्मोक्ड पोर्क पसलियों, मटर, गाजर, तेज पत्ते, प्याज, लहसुन, मसालों की आवश्यकता होती है। पसलियों को ठंडे पानी में डाल देना चाहिए और शोरबा में उबाल आने के बाद,भीगे हुए मटर, प्याज, लहसुन डालें, लगभग एक घंटे तक पकाते रहें। मसाले जोड़ने की तैयारी से दस मिनट पहले। इस सूप को क्राउटन, खट्टा क्रीम, साग के साथ अच्छी तरह से परोसें।

मटर सूप की कैलोरी सामग्री वजन पर नजर रखने वालों को डराना नहीं चाहिए।

मटर उन उपयोगी उत्पादों में से एक है जो थायरॉयड ग्रंथि और हृदय के रोगों के लिए आवश्यक हैं। यहां तक कि अगर आप स्मोक्ड मीट के साथ एक ही मटर के सूप का उपयोग करते हैं, जिसकी कैलोरी सामग्री तीन सौ किलो कैलोरी से अधिक है, तो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं, शरीर को बड़ी मात्रा में विटामिन, प्रोटीन और ट्रेस तत्व प्राप्त होंगे।

कई साल पहले मटर का सूप शाही पसंदीदा व्यंजनों में से एक माना जाता था। यह सूप महत्वपूर्ण मेहमानों और एक बड़ी छुट्टी दोनों के लिए परोसा गया था। उन दिनों लोग मटर के सूप में कैलोरी की मात्रा को लेकर बहुत चिंतित नहीं थे। यह स्वादिष्ट, उपयोगी है - और यह मुख्य बात है। उत्सव की मेज पर हमेशा आपके पसंदीदा सूप के साथ मिट्टी के बरतन का प्याला होता था, लेकिन जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ। मेहमानों ने किसी भी भोज की शुरुआत गर्म सूप से की और उसके बाद ही नाश्ते के लिए आगे बढ़े।

मटर उन सब्जियों में से एक है जिनमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। खेल से जुड़े लोगों को अपने आहार में इन सब्जियों का अधिक सेवन करना चाहिए। यह हरी मटर, मटर सूप, मटर साइड डिश के साथ सलाद हो सकता है। इसके अलावा, सब्जियों के साथ मटर का सूप उन लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है जो उपवास रखते हैं। सब्जियों के साथ मटर के सूप की कैलोरी सामग्री कम होने दें, लेकिन इसमें वह सब कुछ है जो आपको चाहिए: प्रोटीन, विटामिन,तत्वों का पता लगाएं।

मटर सूप बनाने की ढेर सारी रेसिपी। हर देश में अलग-अलग मसालों और मसालों का इस्तेमाल करने का अपना तरीका होता है। अधिकांश यूरोपीय देशों में हरी मटर का सूप तैयार किया जाता है। यूक्रेन और बेलारूस में, वे इसे स्मोक्ड मीट, क्रैकलिंग, क्राउटन, डोनट्स के साथ पसंद करते हैं। विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार सूप में अलग-अलग कैलोरी सामग्री होती है। अगर सूप हरी मटर और साग से बनाया जाता है, तो यह व्यंजन पूरी तरह से आहार, कम कैलोरी वाला है। स्मोक्ड मीट और क्रैकलिंग वाले सूप में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है।

यह दोपहर के भोजन का समय है, मटर के सूप की कटोरी में क्राउटन, जड़ी-बूटियों के साथ मेज पर। बोन एपीटिट!