जापान की लोकप्रिय मिठाइयाँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वर्तमान में, जापान के स्वादिष्ट व्यंजन पूरी दुनिया में बच्चों और वयस्कों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। इन मिठाइयों का एक इतिहास है जिसे वर्षों से खोजा जा सकता है।

जापान से मिठाइयों की उत्पत्ति की कहानी

जापान सदियों से मिठाइयाँ बना रहा है - उस देश में चीनी उपलब्ध होने से पहले भी। इसे पहली बार 16वीं शताब्दी में पुर्तगाली व्यापारियों द्वारा देश में पेश किया गया था। उसके बाद के कई वर्षों तक चीनी एक दुर्लभ और मूल्यवान वस्तु बनी रही। जापान ने अनूठी मिठाइयाँ विकसित कीं जो चावल और मीठी फलियों जैसी आसानी से उपलब्ध सामग्री पर आधारित थीं। 1860 के दशक से, इस देश ने पश्चिमी-आधारित व्यवहारों की एक विस्तृत विविधता का उत्पादन किया है। उन्होंने दिलचस्प आकार ग्रहण किए और समय के साथ स्वाद में बदलाव आया।

जापान से लोकप्रिय स्वादिष्ट व्यंजन

1. सकुरो मोची.

मिठाई गुलाबी मोची (चावल केक) लाल बीन पेस्ट से भरा और चेरी (सकुरा) के पत्ते के साथ शीर्ष पर।

2. अमानत्तो।

चीनी के साथ लेपित बीन्स।

3. प्रतियोगिता.

प्रतियोगिता शुद्ध चीनी से बनी छोटी गोल रंग की मिठाइयाँ होती हैं।

4. सुमा.

सुमा- चावल के आटे और चीनी से बनी मिठाई. इसे बनाने के लिए बाहर की तरफ रेड फूड कलरिंग का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि अंदर से मिठास सफेद रहती है। यह जापान का प्रतीक है। हालांकि, गुलाबी और सफेद मिठाइयां काफी आम हैं।

5. वासनबन।

वासनबन - बहुरंगी लॉलीपॉप। वे भारी जमीन घरेलू (जापानी) चीनी से बने होते हैं। घरेलू कृषि उत्पाद आयात की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं। स्थानीय चीनी की कीमत आयातित चीनी से 10 गुना अधिक हो सकती है। इसका उपयोग विशेष उत्पाद जैसे वासनबोंग बनाने के लिए किया जाता है।

6. उइरो।

उइरो पारंपरिक जापानी स्टीम्ड पैटी हैं। वे चबाने वाले होते हैं और थोड़ा मीठा स्वाद होता है। पाई को हरी चाय, स्ट्रॉबेरी और शाहबलूत के साथ सुगंधित किया जाता है।

7. मोनाका.

कुरकुरी प्लेट में मीठी लाल बीन पेस्ट।

8. योकन।

योकन लाल बीन्स और चीनी से बना जेली जैसा मार्शमैलो है।

9. डांगो।

डांगो - चावल के गोले को तिरछा करके चाशनी में भिगोया जाता है।

10. हिगाशी।

हिगाशी जापान के छोटे व्यंजन हैं जिनमें ताजी सामग्री नहीं होती है। दूसरे शब्दों में, उनके पास एक लंबी शैल्फ जीवन है। ये पिसी हुई जापानी चीनी या सोया आटे से बनी छोटी, रंगीन, सुंदर मिठाइयाँ हैं।

11. मंजू।

मंजू बन हैं - इसकी सैकड़ों किस्में हैं। यह आमतौर पर एक चिपचिपा बनावट वाला बन होता है जो मीठे पेस्ट (अंको) से भरा होता है। मंजू को 1341 में चीन से लाया गया था और जापान में इसका लंबा इतिहास रहा है।

लॉलीपॉप

जापान में चीनी के आने से कैंडी बनाने की कला विकसित हुई है। लॉलीपॉप जानवरों के रूप में बनाए जाते थे। पहली नज़र में, यह एक साधारण आकृति है और आकार में हमारे कॉकरेल जैसा दिखता है, जिसे विशेष रूपों का उपयोग करके घर पर तैयार किया जा सकता है। लेकिन जापानी लॉलीपॉप बनाने के लिए आपके पास एक निश्चित कौशल होना चाहिए। वर्तमान में, जापान में कई स्टोर हैं जहाँ आप इस असामान्य मिठाई को खरीद सकते हैं, जो एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाई गई है।

जापानी कैंडी स्टोर

अब उगते सूरज की भूमि से किसी भी आवश्यक उत्पाद को विशेष दुकानों में खरीदना या इंटरनेट के माध्यम से ऑर्डर करना काफी आसान है। जापान के स्वादिष्ट व्यंजनों ने बच्चों और वयस्कों के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है। वे पूरी दुनिया में जाने जाते हैं।

आप जापान से ऑनलाइन स्टोर में किट मंगवा सकते हैं। इन सेटों में शामिल व्यवहार बहुत विविध हैं। वहां आप शेल्फ पर लॉलीपॉप, स्वादिष्ट जापानी मुरब्बा, कुकीज, चावल के पटाखे, मार्शमैलो स्टिक, चॉकलेट और बहुत कुछ पा सकते हैं।