शहद की चटनी में पंख: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शहद की चटनी में चिकन विंग्स एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजन है जिसे एक उत्तम और मूल स्नैक का हर पारखी निश्चित रूप से सराहेगा। यह संभावना नहीं है कि यह एक स्वतंत्र व्यंजन बन जाएगा, लेकिन एक अतिरिक्त के रूप में - हर तरह से। हाल ही में, चिकन विंग्स दूसरे दर्जे का उत्पाद था। चिकन के किस भाग को सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट टुकड़ा माना जाता था? बेशक, पैर! लेकिन चिकन विंग्स तैयार करने के विभिन्न तरीकों ने उनकी लोकप्रियता में योगदान दिया।

ओवन में शहद की चटनी में चिकन विंग्स

हर रेफ्रिजरेटर में मिलने वाली सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ, कम से कम परेशानी और खर्च - और परिवार के लिए एक स्वादिष्ट डिनर तैयार है। इस व्यंजन की रेसिपी इतनी सरल और सीधी है कि सबसे छोटी और सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इसे पका सकती है। और क्या बचा है? हनी सॉस में पंखों के लिए सीधे नुस्खा का अध्ययन करें। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिल्ड चिकन विंग्स सीधे (लगभग 1 किलोग्राम);
• दो बड़े चम्मच फूल या लिंडेन शहद (अधिक गाढ़ी किस्म को वरीयता देना बेहतर है);
• 4 बड़े चम्मच सोया सॉस;
• सूरजमुखी का तेल तलने के लिए।

बस। किसी और चीज की जरूरत नहीं पड़ेगी। वैसे, जमे हुए पंख भी इस व्यंजन के लिए उपयुक्त हैं। आपको बस उन्हें पहले से कमरे के तापमान पर पिघलना होगा। ठंडा उत्पाद धोया जाना चाहिए, "स्टंप" और पंखों से साफ किया जाना चाहिए, एक साफ कटोरे में डालें, शहद और सोया सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

पंखों के अचार बनाने के दौरान, आप बेकिंग शीट तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे पन्नी के साथ कवर किया जाना चाहिए और वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए। फिर पंख बिछाएं, पन्नी की दूसरी शीट के साथ कवर करें और बेकिंग के लिए ओवन में भेजें। मांस को लगभग 30 मिनट तक उबाला जाता है।

चीनी चिकन विंग्स

यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो तीखे और समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं। हनी सॉस में चिकन विंग्स मध्यम मसालेदार और मसालेदार होते हैं। और रचना में मौजूद टमाटर इस व्यंजन को कुछ चखोखबिली के समान बनाते हैं। यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके गुल्लक में जोड़ा जाना चाहिए! आवश्यक सामग्री:

1. चिकन विंग्स (लगभग 2 किलोग्राम)।
2. प्राकृतिक शहद (लगभग तीन बड़े चम्मच)।
3. सोया सॉस, जिसके बिना कोई भी चीनी व्यंजन (शहद जितना) नहीं कर सकता।
4. टमाटर सॉस (लगभग 3 बड़े चम्मच), इसे टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।
5. सचमुच 2-3 लहसुन की कलियां।
6. नमक और वनस्पति तेल।

पंखों को जमे हुए इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन ठंडा उत्पाद को वरीयता देना बेहतर है। उन्हें भी धोना चाहिए, पंखों के अवशेषों को साफ करना चाहिए और अच्छी तरह सुखाना चाहिए।

खाना पकाने की विधि

इस मामले में, पंखों को दो हिस्सों में काट दिया जाना चाहिए - एक पैन में मांस को तलना आसान बनाने के लिए यह आवश्यक है। उसके बाद, पंखों को अच्छी तरह से मैरीनेट करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें, प्रत्येक पंख को नमक से रगड़ें।

अब आप एक बड़ा और गहरा फ्राइंग पैन लें, उसमें आग लगा दें और अच्छी तरह गर्म करें। चिकन विंग्स को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अधिक नहीं! आपको धीरे-धीरे मांस को भागों में भूनना चाहिए, इसलिए बोलने के लिए। उसके बाद, आपको उन सभी को ब्रेज़ियर में डालने की ज़रूरत है, टमाटर और सोया सॉस डालें, मध्यम आँच पर भूनें। जैसे ही पंख लगभग तैयार हो जाते हैं, आप शहद और लहसुन की एक कली को प्रेस में डालकर मिला लें।

शहद के शीशे में चिकन विंग्स

अविश्वसनीय रूप से कोमल और अद्भुत व्यंजन, जो निश्चित रूप से परिचारिका की पसंदीदा रेसिपी बन जाएगी। इस मामले में, शहद सॉस में चिकन पंख न केवल स्वादिष्ट होंगे, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी होंगे। इसलिए, आप इस व्यंजन को उत्सव के खाने की मुख्य सजावट के रूप में सुरक्षित रूप से मान सकते हैं। तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन विंग (1.)किलो);
• सोया सॉस (वैकल्पिक);
• प्राकृतिक शहद (5 बड़े चम्मच);
• सूरजमुखी का तेल तलने के लिए।

धुले और सूखे पंखों को तीन भागों में विभाजित करना चाहिए (यह करना आसान है - बस उन्हें जोड़ों पर काट लें)। सबसे पतली युक्तियों की आवश्यकता नहीं है (उन्हें पालतू जानवर को सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है)। कटे हुए पंखों को एक गहरे बाउल में डालें और सोया सॉस डालें, फिर मिलाएँ और शहद डालें। तरल किस्मों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि कोई नहीं हैं, तो आप पानी के स्नान में एक तरल स्थिरता के लिए गाढ़ा शहद पिघला सकते हैं। सब कुछ फिर से मिलाएं।

आपको एक पैन में मक्खन पिघलाने और उसमें पंख तलने की जरूरत है (इसे बैचों में करना बेहतर है)। कुछ समय बाद, आप देख सकते हैं कि शहद कैसे कारमेलिज़ करना शुरू कर देता है, और पंख एक समृद्ध सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं। शहद के शीशे में तैयार पंखों को हल्के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है (मुट्ठी भर ताजी सब्जियां और जड़ी-बूटियां सबसे अच्छा विकल्प हैं)।

शहद की चटनी में तिल के साथ चिकन विंग्स

यह मसालेदार तिल के व्यंजन का एक और दिलचस्प और असामान्य संस्करण है। आवश्यक सामग्री: पंख स्वयं, फूल शहद और सोया सॉस, टमाटर सॉस या केचप, वनस्पति तेल (तलने के लिए) और तिल।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. सबसे पहले आपको चिकन विंग्स को धोकर सुखा लेना है। फिर उन्हें तीन भागों (जोड़ों द्वारा) में विभाजित किया जाना चाहिए। सबसे पतले टुकड़े पालतू जानवर को दिए जाते हैं (उन्हें भी खाने दें)।
2. अब आप सोया-शहद की चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, दो घटकों को समान अनुपात में मिलाएं, फिर केचप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. उसके बाद, आपको एक पैन में पंखों को सुनहरा भूरा होने तक तलना है।
4. मांस को केवल ब्रेज़ियर में डालना, सॉस के साथ डालना और धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालना है।
5. सॉस के वाष्पित हो जाने के बाद (या चिकन के मांस में अवशोषित हो जाने के बाद), आपको आंच तेज करने और भोजन को कुछ और समय के लिए भूनने की जरूरत है।
6. शहद की चटनी में तैयार चिकन विंग्स को भुने हुए तिल के छिड़काव के साथ परोसा जा सकता है।

बोन एपीटिट!

दिलकश चरित्र वाली रेसिपी

वास्तव में, यह व्यंजन व्यावहारिक रूप से पिछले विकल्पों से अलग नहीं है। बस इस मामले में सॉस पाक कृति के मूड और चरित्र को निर्धारित करता है। शहद की चटनी में पंख, जिसकी तस्वीर लार के बढ़े हुए पृथक्करण का कारण बनती है, बहुत ही सरल और सरल तरीके से तैयार की जाती है। आवश्यक घटक:

• सीधे चिकन लगभग 1 किलोग्राम की मात्रा में खुद को पंख देता है;
• सोया सॉस - लगभग 150 मिली;
• कृत्रिम या प्राकृतिक शहद - सचमुच 1 बड़ा चम्मच;
• मिर्च मिक्स (पिसी हुई) - छोटी चुटकी;
• तिल (एक शानदार परोसने के लिए आवश्यक);
• 2-3 लहसुन की कलियां (सूखी की जा सकती हैं, लेकिन ताजा बेहतर है);
• वनस्पति तेल और नमक।

अब आप सुरक्षित रूप से पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाना शुरू कर सकते हैं।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

शहद की चटनी में पंखों के लिए नुस्खा उनके विभाजन को फालंगेस में बताता है। हालांकि, कोई भी पूरे पंखों को पकाने से मना नहीं करता है। फिर भी, सबसे पतले हिस्सों को अलग करना वांछनीय है, क्योंकि तलते समय वे जलते हैं और अनैच्छिक दिखते हैं। उसके बाद, मांस के कटे हुए टुकड़ों को कुल्ला और सुखाना आवश्यक है। अगला - मैरिनेड तैयार करें।

इन उद्देश्यों के लिए, मुख्य घटकों को मिलाना आवश्यक है: सोया सॉस, शहद और लहसुन (पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित)। आप एक चम्मच सरसों भी डाल सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी, ड्रेसिंग मसालेदार और मध्यम मसालेदार निकलेगी। मिर्च और एक चम्मच वनस्पति तेल का मिश्रण भी यहाँ भेजा जाता है (यदि जैतून का तेल हाथ में हो तो अच्छा है)।

अब आप विंग्स और मैरिनेड को मिला लें, ड्रेसिंग को ध्यान से वितरित करें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। आप तुरंत चिकन को ओवन में भेज सकते हैं, लेकिन कुछ मिनट देना बेहतर है ताकि मांस मसालेदार मिश्रण से संतृप्त हो। चिकन विंग्स को समान रूप से बेक करने के लिए, उन्हें एक ही परत में बेकिंग शीट पर बिछा दें। यह डिश के तल पर चर्मपत्र या पन्नी डालने के लायक है ताकि पक्षी चिपक न जाए। मांस को सेंकने में लगभग आधा घंटा लगता है। चिकन एक असामान्य सुगंध के साथ अपनी तैयारी की घोषणा करेगा जो जल्दी से पूरे घर को खाने की मेज पर इकट्ठा कर लेगा।

ओवन में शहद की चटनी में पंख

इस व्यंजन की रेसिपी को निश्चित रूप से उत्सव के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छे और तेज़ समाधानों के संग्रह में शामिल किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि इस मामले में, चिकन विंग्सन केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि असाधारण रूप से सुंदर भी हैं। और सब इसलिए क्योंकि वे आलू के साथ पके हुए हैं, जो हर किसी की भूख को संतुष्ट करेगा जो मेज पर इकट्ठे हुए हैं।

आवश्यक उत्पाद:

1. पंख - लगभग 1 किलो।
2. युवा आलू - लगभग 0.5 किलो।
3. मेयोनीज - बड़ा चम्मच।
4. आधा चम्मच सरसों।
5. प्राकृतिक शहद (चम्मच)।
6. नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
7. सब्जी या जैतून का तेल।
8. करी, लहसुन की एक दो कलियां।

सबसे पहले आपको मेरीनेड तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आलू और पोल्ट्री मांस को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं। चिकन को सावधानी से ब्रश करने के बाद, आलू के साथ एक बेकिंग शीट पर रखकर 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

शेफ्स विंग्स रेसिपी

यह व्यंजन निश्चित रूप से उन गृहिणियों का ध्यान आकर्षित करेगा जो हमेशा अपने घरवालों को सरप्राइज देने की कोशिश करती हैं। इस मामले में, चिकन मांस एक पैन में पकाया जाएगा। आवश्यक सामग्री:

• पंख - 1 किलो।
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच।
• जॉर्जियाई सॉस - समान मात्रा।
• शहद प्राकृतिक या कृत्रिम - 1 बड़ा चम्मच।
• सरसों की मेज - शहद के बराबर मात्रा।
• एक चम्मच नमक, सनली हॉप्स और अजवायन।

चिकन विंग्स, पिछले व्यंजनों की तरह, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और फालानक्स में विभाजित किया जाना चाहिए, मसालों और सीज़निंग के साथ छिड़का जाना चाहिए, जॉर्जियाई और सोया सॉस जोड़ें,सरसों और टमाटर केचप। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। फिर एक गहरे फ्राइंग पैन में मांस डालें, थोड़ा पानी डालें, ढककर 20 मिनट तक उबालें। फिर पंखों को पलट दें और उतनी ही मात्रा में और उबाल लें। कुक्कुट को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।

चिकन मांस पकाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, लेकिन यह शहद के अतिरिक्त है जो इसे असाधारण रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाता है।