शहद में चिकन पंख

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अवन में या फ्राइंग पैन में शहद के साथ पंख एक असली विनम्रता है। मीठी चटनी के लिए धन्यवाद, चिकन एक अलग सुगंध और स्वाद प्राप्त करता है। इस सामग्री में अक्सर सोया सॉस मिलाया जाता है, जिससे पंख एक एशियाई व्यंजन की तरह दिखते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि हर कोई अपने लिए एक नुस्खा पा सकता है, सबसे सरल से लेकर न्यूनतम सामग्री के साथ शराब और सफेद मिर्च के साथ जटिल तक। हालांकि, मेन्यू में किसी भी विकल्प को शामिल किया जा सकता है।

स्वादिष्ट चिकन विंग्स कैसे पकाएं

शहद में स्वादिष्ट और कोमल पंखों की इस रेसिपी के लिए, लें:

• 500 ग्राम पंख;
• चम्मच तरल शहद;
• एक चम्मच अदजिका;
• एक चम्मच सोया सॉस;
• जैतून का तेल।

पहले पंख तैयार करें। उन्हें धोया जाता है, सबसे पतले हिस्से को काट दिया जाता है, जहां थोड़ा मांस होता है, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।

अब स्वादिष्ट अचार की बारी है। ऐसा करने के लिए, शहद, सोया सॉस और अदजिका मिलाएं। इस मिश्रण से पंखों को चिकनाई दें। बेकिंग शीट को तेल से ढक दिया जाता है, उस पर पंख बिछाए जाते हैं। वे 200 डिग्री के तापमान पर बीस मिनट के लिए सब कुछ ओवन में भेजते हैं।

सरसों और लाल शिमला मिर्च के साथ पंख

शहद में पंखों के इस संस्करण के लिए:

• 1 किलो चिकन विंग्स;
• दो बड़े चम्मच शहद;
• सरसों के बराबर;
• वनस्पति तेल;
• दो बड़े चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• नमक और काली मिर्च।

सबसे पहले मेरीनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए, शहद, जैतून या कोई वनस्पति तेल, सरसों और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। सरसों को जितना हो सके तेज लेना बेहतर है, इससे शहद में पंखों को एक विशेष तीखापन मिलेगा। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पंखों को धोया जाता है, तौलिए से सुखाया जाता है, प्याले में रखा जाता है। चिकन के ऊपर मैरिनेड डालें और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। शहद के साथ चिकन विंग्स के लिए इस नुस्खा का क्या फायदा है? इन्हें लगभग किसी भी तरह से तैयार किया जा सकता है। एयर फ्रायर में, पैन में, ओवन में। बाहर ग्रिल पर पके हुए पंख विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

लहसुन के पंख

इस व्यंजन का अचार सुगंधित और कोमल होता है। उसके लिए वे लेते हैं:

• एक तिहाई कप बहता शहद;
• सोया सॉस और व्हाइट वाइन की समान मात्रा;
• तीन बड़े चम्मच सिट्रस विनेगर;
• चम्मच दानेदार चीनी;
• 6-7 लहसुन की कलियां;
• पिसी हुई सफेद मिर्च - आधा चम्मच;
• आधा चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक की जड़।

शहद में एक किलोग्राम चिकन विंग्स बनाने के लिए इतनी मात्रा में सामग्री का उपयोग किया जाता है।

सुगंधित पंख पकाना

सबसे पहले पंख तैयार करें, धो लें, पतले हिस्से को काट कर सुखा लें और फिर आगे बढ़ेंअचार।

लहसुन को बारीक कटा हुआ और मोर्टार में कुचल दिया जाता है। सॉस के लिए सभी सामग्री, जैसे शहद, अदरक, लहसुन, सभी मसाले, वाइन और सिरका एक साथ रखें। अच्छी तरह मिलाओ। इस अचार के साथ पंखों को डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। उनके लिए भीगने का यह पर्याप्त समय है।

ओवन को 200 डिग्री तक गरम किया जाता है। पंखों को एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, जिसे 30 मिनट के लिए तला जाता है। फिर उन्हें पलट दें, सॉस के ऊपर डालें और एक और बीस मिनट तक पकाएँ। यह व्यंजन ठंडा होने पर बियर के क्षुधावर्धक के रूप में बहुत स्वादिष्ट होता है।

सबसे आसान विंग रेसिपी

इस तरह का व्यंजन बनाने के लिए आपको केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है, जैसे:

• 700 ग्राम पंख;
• दो बड़े चम्मच सोया सॉस;
• एक बड़ा चम्मच बहता शहद;
• नमक वैकल्पिक;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

ध्यान रहे कि सोया सॉस अपने आप में नमकीन होता है, इसलिए नमक से सावधान रहें।

शहद के साथ सोया सॉस में पंख बहुत जल्दी पक जाते हैं। इस नुस्खा में, आपको उन्हें अचार में जोर देने की ज़रूरत नहीं है। शुरू करने के लिए, पंखों को धोया जाता है और प्रत्येक को फालंगेस के अनुसार तीन भागों में विभाजित किया जाता है। टुकड़ों को तौलिये से सुखाया जाता है।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, पंख डालें, थोड़ा नमक डालें। लगभग दस मिनट के लिए चिकन को हर तरफ से भूनें। फिर उसमें शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चिकन के नरम होने तक पकाएँ। तैयारी से पांच मिनट पहले सोया सॉस डाला जाता है। आप पकवान को सूखे लहसुन या तुलसी जैसे किसी भी मसाले के साथ छिड़क सकते हैं।

अखरोट के साथ पंखपागल

इस नुस्खा के अनुसार शहद और सोया सॉस के साथ पंख विशेष रूप से तीखे होते हैं। लेने की जरूरत है:

• पंखों का किलोग्राम;
• तीन बड़े चम्मच बहता शहद;
• तीन चम्मच सोया सॉस;
• मुट्ठी भर छिलके वाले मेवे;
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• कोई मसाला।

सोया सॉस में शहद मिला कर। अखरोट को कुचल दिया जाता है। आप इसे एक चाकू, एक ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं, या उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं। सॉस और शहद में नट्स डालें। वनस्पति तेल में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

पंखों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और सॉस से ढक दिया जाता है। बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाएं, पंख फैलाएं। उन्हें धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में भूनें। फिर तापमान बढ़ाएं और एक और 10 मिनट के लिए भूनें। पंखों को कभी-कभी हिलाया जा सकता है।

कारमेल पंख। स्वादिष्ट और सुंदर

इस नुस्खे के लिए आपको:

• पंखों का किलोग्राम;
• सोया सॉस - एक दो चम्मच;
• पांच बड़े चम्मच शहद;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

पंखों को लाल करने के लिए, जले नहीं, लेकिन कच्चे नहीं रहने के लिए, आपको उन्हें आधा पकने तक पहले से उबालना होगा। ऐसा करने के लिए, पंखों को उबलते पानी के बर्तन में पांच मिनट के लिए डुबोया जाता है।

फिर इन्हें निकाल कर तीन भागों में काट कर सोया सॉस के साथ एक बाउल में डाल कर मिला लें। उसके बाद, उन्हें वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन में स्थानांतरित किया जाता है और तला हुआ जाता है। इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगता है। अब मुख्य चरण - पंख शहद के साथ डाले जाते हैं। सॉस के होने तक फ्राई करेंगाढ़ा नहीं होगा। नतीजतन, चिकन एक स्वादिष्ट कारमेल जैसी परत प्राप्त करता है।

शहद की चटनी के साथ पंख - यह वास्तव में स्वादिष्ट है। उन्हें सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है, एक जटिल साइड डिश, या क्षुधावर्धक के रूप में खाया जा सकता है। गौरतलब है कि ये ठंडे होने पर भी कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। आप सोया सॉस में मीठे शहद के साथ पंख भी तैयार कर सकते हैं। इस तरह के व्यंजन को काफी विदेशी माना जाता है, लेकिन बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं।