फ्राइड बेकन: खाना पकाने के नियम, पाक उपयोग, व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक ऐसे व्यक्ति की कल्पना करना कठिन है जो वसा की परतों के साथ सुगंधित कुरकुरे बेकन के प्रति उदासीन रहेगा। जब तक एक आश्वस्त शाकाहारी इस स्वादिष्टता के साथ एक प्लेट पर एक नज़र से लार नहीं करता है। लेकिन किसी भी मांस खाने वाले के लिए, तला हुआ बेकन एक उत्तम व्यंजन है।

सौभाग्य से, यह तब होता है जब आपको अपना पसंदीदा स्वाद लेने के लिए किसी रेस्तरां में जाने की आवश्यकता नहीं होती है। आप घर पर स्वादिष्ट बेकन फ्राई कर सकते हैं। और यह कैसे करना है, अब हम जानेंगे।

बेकन कैसे चुनें?

दुकान पर जाते समय कुछ सरल नियम याद रखें। अच्छे बेकन में, वसायुक्त की तुलना में मांस की परतें कम नहीं होनी चाहिए, लेकिन वसा की एक परत की भी आवश्यकता होती है। आप एक पूरा टुकड़ा, और तैयार स्लाइस खरीद सकते हैं। यदि आप बहुत पतले स्लाइस पसंद करते हैं, तो दूसरे विकल्प को वरीयता दें - यह संभावना नहीं है कि आप घर पर बेकन को समान रूप से और पतले काट पाएंगे। हालांकि एक अच्छा तेज चाकू अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकता है।

बेकन में हड्डियां नहीं होनी चाहिए, लेकिन त्वचा पूरी तरह से स्वीकार्य है। यह एक विचार देता है कि परत को सही जगह से - सुअर की तरफ से काटा गया है। परखाना बनाना, आप इसे अपने विवेक से कर सकते हैं, अपनी इच्छानुसार काट सकते हैं या छोड़ सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, यह काफी नरम हो जाता है और पकवान के स्वाद और संरचना को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है।

यदि आप एक अच्छा टुकड़ा चुनने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप आसानी से सबसे स्वादिष्ट तली हुई बेकन बना सकते हैं। इस लेख में प्रस्तुत तस्वीरें स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती हैं कि भोजन बहुत सुंदर निकला।

जरूरी बर्तन

बेकन को फ्राई करते समय मुख्य कार्य जो करने की आवश्यकता होती है, वह है अतिरिक्त वसा प्रदान करना। मेरा विश्वास करो, भले ही आपके मांस के टुकड़े में वसा से अधिक हो, आपको अतिरिक्त वसा की आवश्यकता नहीं होगी।

तले हुए बेकन को सूखे फ्राइंग पैन में सबसे अच्छा पकाया जाता है। नॉन-स्टिक कुकवेयर सबसे अच्छे तरीके से काम करेगा, इसलिए आपको इसे प्राथमिकता देनी चाहिए। यदि आपके पास कच्चा लोहा कड़ाही या कड़ाही है, तो परिणाम उतना ही अच्छा होगा।

आप बेकन को गैस ग्रिल पैन में तल सकते हैं, यह और भी सुगंधित हो जाएगा।

डर है कि बेकन चिपक जाएगा? कम से कम बिना सुगंधित जैतून के तेल के साथ सतह को चिकनाई दें, यह तब तक पर्याप्त होगा जब तक कि टुकड़ों से वसा पिघलना शुरू न हो जाए।

रोस्टिंग नियम

सबसे पहले पैन को अच्छे से गर्म कर लें। फ्राइड बेकन, जिसे हम स्व-कार्यान्वयन के लिए पेश करते हैं, मध्यम-उच्च गर्मी पर सबसे अच्छा पकाया जाता है। यदि आप ग्रीस के छींटे को रोकना चाहते हैं, तो पैन को जाली से ढक दें, लेकिन ढक्कन से नहीं। एक सामान्य ढक्कन के नीचे, बेकन स्टू होगा, नहींतलना।

हीटिंग टाइम

तला हुआ बेकन कब तक पकाना है? हमारे द्वारा प्रस्तावित नुस्खा तैयार धारियों के रंग और गंध पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देता है। खाना पकाने का समय आकार, टुकड़ों की मोटाई, पैन के प्रकार और आग की तीव्रता पर निर्भर करता है। जैसे ही आप मोहक सुनहरे रंग को देखते हैं और दिव्य सुगंध को सूंघते हैं, आप जान जाते हैं: बेकन तैयार है।

खाना पकाने में तली हुई बेकन का उपयोग कैसे करें

ऐसे कई व्यंजन हैं जो इस घटक का उपयोग करते हैं। इसे लसग्ना, पिज्जा, पुलाव, स्टॉज, रोस्ट और कई अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है। आप तले हुए बेकन को हैमबर्गर बन्स के बीच रख सकते हैं या इसे हॉट डॉग में मिला सकते हैं। अपेक्षाकृत कम बेकन होने पर भी यह ट्रीट को एक स्वादिष्ट स्वाद देगा।

प्याज के साथ बेकन (तला हुआ) सूप, अनाज, सब्जी साइड डिश में जोड़ा जा सकता है। कुछ लोग इसे वैसे ही खाना पसंद करते हैं, जैसे मौसमी सब्जियों का सलाद, ताजी ब्रेड, घर का बना अचार। पनीर के साथ बेकन अच्छी तरह से चला जाता है। किसी भी पके हुए पकवान के लिए एक सुगंधित सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए बारीक कटा हुआ कटा हुआ टुकड़ों को कटा हुआ चेडर या मोज़ेरेला के साथ मिलाया जा सकता है।

इस घटक के अनुप्रयोगों की सीमा असामान्य रूप से विस्तृत है।

सुधार करने से डरो मत! और बेकन के साथ कुछ सरल व्यंजन, हम आगे विचार करेंगे।

तले हुए अंडे और तले हुए बेकन पकाने की विधि

नीचे दी गई तस्वीर न केवल अमेरिकी राष्ट्रीय व्यंजनों, बल्कि पूरे अमेरिकी जीवन शैली के मुख्य प्रतीकों में से एक है। सहमत, आपने एक से अधिक बार देखा है कि कैसे आपके पसंदीदा के नायक विदेशों में हैंफिल्में क्या वे इस व्यंजन को नाश्ते में खाते हैं?

फ्राइड बेकन और अंडे के विषय पर कई भिन्नताएं हैं। आप इन उत्पादों को सिर्फ एक पैन में भून सकते हैं। आप बेकन को कपकेक मोल्ड्स में डाल सकते हैं, प्रत्येक में एक अंडा चला सकते हैं और ओवन में बेक कर सकते हैं। आप बन पर तले हुए बेकन और पके हुए अंडे परोस सकते हैं। एक शब्द में, प्रयोगों के लिए बस एक बिना जुताई वाला खेत!

नाश्ते में दो सर्विंग बनाने के लिए, आपको बेकन के 4 स्लाइस और 4 अंडे की आवश्यकता होगी। बेकन को पक जाने तक भूनें, सर्विंग बाउल में डालें। बची हुई चर्बी में अंडे फ्राई करें। परोसते समय, आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं और कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं।

बेकन पेनकेक्स

एक और व्यंजन जिसे सुरक्षित रूप से पश्चिमी व्यंजनों के लिए क्लासिक कहा जा सकता है, हमारे सामान्य पेनकेक्स की याद दिलाता है। पैनकेक बनाने के लिए, एक प्याले में एक कप मैदा छान लें, उसमें एक चुटकी नमक और बेकिंग पाउडर डालें। 0.5 चम्मच डालो। सोडा और 3 बड़े चम्मच। एल सहारा। सूखी सामग्री मिलाएं।

तरल को अलग से मिलाएं: एक गिलास दूध, एक अंडा, 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस। दोनों भागों को मिलाकर आटा गूंथ लें। पेनकेक्स आमतौर पर पेनकेक्स से बड़े होते हैं, लेकिन आप उन्हें किसी भी तरह से पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, आटा सीधे बेकन (तला हुआ) पर डाला जा सकता है। और आप तली हुई सुगंधित स्ट्रिप्स को साधारण गोल पैनकेक के साथ परोस सकते हैं।

यह व्यंजन नाश्ते, दोपहर के नाश्ते या "आउट ऑफ द बॉक्स" के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। तले हुए बेकन के साथ पनीर सॉस या केचप के साथ पेनकेक्स परोसें।