आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन बनाना काफी आसान है। पकवान बहुत संतोषजनक और सुगंधित निकलता है। परिवार के रात्रिभोज और मेहमानों से मिलने के लिए खाना बनाना अच्छा है। रिश्तेदार और दोस्त इस तरह के व्यवहार की सराहना करेंगे, क्योंकि यह ओवन में पकाए गए मांस और आलू की तुलना में स्वादिष्ट और अधिक निविदा है।

अच्छे चिकन मांस का चुनाव कैसे करें

इस व्यंजन के लिए किराने की दुकान पर जा रहे हैं, आपको यह जानना होगा कि सबसे अच्छा चिकन कैसे चुनना है।

1. चिकन को ठंडा चुनना सबसे अच्छा है, फ्रोजन नहीं।
2. पैकेजिंग पारदर्शी होनी चाहिए। इसलिए शव की सावधानीपूर्वक जांच की जा सकती है।
3. पंचर के लिए इसकी सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। यदि वे हैं, तो खरीद से इंकार करना बेहतर है। ऐसी संभावना है कि अधिक वजन के लिए मांस को नमकीन पानी के साथ पंप किया गया था।
4. पैकेज कीचड़, गंदगी और विदेशी वस्तुओं से मुक्त होना चाहिए।
5. मांस बिना धब्बे या मोतियों की धारियों वाला सुखद हल्का गुलाबी रंग का होना चाहिए।

आप जमे हुए मांस को भी खरीद सकते हैं, लेकिन फिर आपको पैकेज में बर्फ की मात्रा का अनुमान लगाना चाहिए। यदि एकइसमें बहुत कुछ है, तो पैसे का एक हिस्सा पानी के लिए दिया जाएगा।

मुर्गे को कैसे कसा जाए

धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन बनाने के लिए, आपको शव को ठीक से तैयार करने और काटने की जरूरत है। चिकन को माइक्रोवेव या पानी के बिना डीफ़्रॉस्ट किया जाता है। रेफ्रिजरेटर में शव को डीफ्रॉस्ट करें। इसके बाद यह कमरे के तापमान पर आ जाता है। तो शव बहुत ढीला नहीं होगा, और उसे काटना आसान हो जाएगा।

1. पंख और गर्दन काट दो।
2. स्तन को हड्डियों से सावधानीपूर्वक अलग किया जाता है।
3. पैरों को शव से काटकर जांघों और सहजन में बांटा गया है।
4. बाकी मांस को सावधानी से काट लें ताकि उसमें हड्डियाँ न रहें।

धीमी कुकर में मांस, स्तन, पैर और पंखों का उपयोग किया जाएगा, और हड्डियों को शोरबा के लिए छोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने के चरण

आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन पकाना हमेशा भोजन की तैयारी के साथ शुरू होता है। इस समय चिकन को काट कर काट लें। सब्जियों को धोकर, छीलकर काटा जाता है।

उसके बाद मल्टी कूकर के प्याले में तेल डालकर गरम किया जाता है. उस पर मांस को प्याज या अन्य सब्जियों के साथ थोड़ा तला जाता है और आलू रखे जाते हैं। अंत में, साफ पानी डाला जाता है, और फिर सभी आवश्यक मसाले डाले जाते हैं।

मेनू से वांछित खाना पकाने के कार्यक्रम का चयन करें। आमतौर पर यह "स्टू", "बेकिंग" या "पिलाफ" मोड है। समय बीत जाने के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा, इसे सजाया और परोसा जा सकता है।

भिन्नता

अब बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन हैं, इसलिए परिचारिकाएं शायद ही कभीसवाल उठता है कि धीमी कुकर में चिकन और आलू कैसे पकाएं।

धीमी कुकर में मांस को तला या स्टू किया जा सकता है। आलू, पत्ता गोभी या मशरूम को आमतौर पर चिकन के साथ पकाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग टमाटर, शिमला मिर्च और बैंगन डालना पसंद करते हैं।

रेडमंड मल्टीकुकर के लिए सार्वभौमिक नुस्खा

धीमी कुकर में चिकन के साथ दम किया हुआ आलू पकाने का यह सबसे आसान तरीका है। एक व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको न्यूनतम मात्रा में भोजन की आवश्यकता होती है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम बोनलेस चिकन मांस;
• 500 ग्राम आलू;
• 150 ग्राम पीला या लाल प्याज;
• 70 ग्राम गाजर;
• 2 लीटर शुद्ध पानी।

मसालो से आपको नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मांस के लिए मसाला थोड़ी मात्रा में चाहिए। मुख्य बात यह है कि तेज सुगंधित जड़ी बूटियों का उपयोग न करें, अन्यथा वे पकवान की सुगंध और स्वाद को मार देंगे।

रेडमंड धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन को चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ तैयार करना आसान है:

1. चिकन मीट बनकर तैयार है, धोकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लिया जाता है.
2. एक मल्टी-कुकर बाउल में थोड़ी मात्रा में (लगभग 30 मिली) सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें मीट को हल्का फ्राई करें।
3. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है। फिर इसे मीट में डालकर 2 मिनट तक फ्राई किया जाता है।
4. गाजर को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लिया जाता है। इसे प्याज़ के साथ मल्टी-कुकर बाउल में डाला जाता है।
5. आलू को छीलकर, धोकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
6. बीकटोरा पानी से भर जाता है और आलू को स्थानांतरित कर दिया जाता है।
7. सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित और मसाले के साथ अनुभवी है।

डिश को "स्टू" मोड में 45 मिनट तक पकाया जाता है। उसके बाद, इसे बंद किया जा सकता है और अलग-अलग प्लेटों में डाला जा सकता है।

परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डाल सकते हैं। यह न केवल आलू को मांस से सजाएगा, बल्कि इसे गर्मियों का स्वाद भी देगा।

चिकन और पत्ता गोभी के साथ आलू

धीमी कुकर में गोभी और चिकन के साथ आलू तैयार करना आसान है और इसे आहार व्यंजन माना जाता है। यदि त्वचा रहित पट्टिका से पकाया जाता है, तो यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उचित पोषण या आहार का पालन करते हैं।

आप इसे निम्नलिखित उत्पादों के सेट से बना सकते हैं:

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 100 ग्राम प्याज;
• 400 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 2 लीटर शुद्ध पानी;
• 70 ग्राम शिमला मिर्च।

पकवान को सामान्य स्वाद देने के लिए, आपको काली मिर्च और नमक का उपयोग करना चाहिए।

1. सभी सब्जियों को इस तरह से साफ, धोया और काटा जाता है जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
2. मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
3. डिश के सभी घटकों को मल्टी-कुकर कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और पानी से भर दिया जाता है।
4. मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को हिलाया जाता है और स्वाद के लिए बनाया जाता है।

खाना पकाने का काम "पिलाफ" मोड में 45 मिनट के लिए होता है। उसके बाद, सब कुछ बाहर निकाला जा सकता है और प्लेटों पर रखा जा सकता है। आप पकवान को ताजी जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के साथ मेज परखट्टा क्रीम और ब्राउन ब्रेड परोसा जाता है।

आलू के साथ तला हुआ चिकन

आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन तलना एक ऐसी प्रक्रिया है जिससे अधिकांश परिचारिकाएं परिचित नहीं हैं। हालांकि, ऐसा व्यंजन पैन या ओवन की तुलना में अधिक कोमल, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होता है।

आप इसे निम्नलिखित उत्पादों से पका सकते हैं:

• 500 ग्राम चिकन मांस;
• 120 ग्राम प्याज;
• 400 ग्राम आलू;
• 30 मिली सूरजमुखी तेल;
• थोड़ा छना हुआ पानी।

मसालो से आपको चाहिए नमक, काली या लाल मिर्च (कटी हुई) और तेज पत्ता।

1. मांस को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले या छल्ले (आकार के आधार पर) में काटा जाता है।
3. मल्टीकुकर के कटोरे में तेल गरम करें और उसमें प्याज के साथ मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. फिर आलू को प्याले में डालिये और 6 मिनिट तक भूनिये.
5. नरम होने के बाद, मल्टी कूकर में पानी डालिये, मसाले डालिये और सब कुछ 25 मिनिट तक भूनिये.

पकवान "स्टू" या "पिलाफ" कार्यक्रम पर तैयार किया जाता है। आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन के टुकड़ों या नींबू के टुकड़े से सजा सकते हैं। कुछ लोग इस तरह के उपचार को जैतून या काले जैतून से सजाना पसंद करते हैं।

मशरूम और आलू के साथ चिकन स्टू

मशरूम के साथ धीमी कुकर में चिकन के साथ दम किया हुआ आलू बनाने की विधि बहुत स्वादिष्ट है।

डिश हो सकता हैनिम्नलिखित में से खाना बनाना:

• 350 ग्राम चिकन मांस;
• 300 ग्राम आलू;
• 100 ग्राम प्याज;
• 200 ग्राम वन मशरूम;
• 30 मिली टमाटर का पेस्ट।

धीमी कुकर में चिकन के साथ पका हुआ आलू (ऊपर चित्र) इस बात का उदाहरण है कि आप किसी व्यंजन को कैसे सजा सकते हैं। इसे एक परिचित स्वाद देने के लिए, नमक और काली मिर्च (कटी हुई) का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

1. मांस तैयार किया जाता है, धोया जाता है, सुखाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. सभी सब्जियों को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. मांस को मल्टी-कुकर बाउल में डालें और "बेकिंग" मोड में 10 मिनट तक उबालें।
4. 8 मिनट के बाद, मांस में प्याज डालें और 5 मिनट तक उबालें।
5. मशरूम के ट्रान्सफर होने के बाद, सब कुछ मिला कर 12 मिनट तक पकाते हैं।
6. टमाटर के पेस्ट के साथ आलू सभी उत्पादों के ऊपर फैलाए जाते हैं और सब कुछ मसालों के साथ किया जाता है।
7. आखिर में, पानी डाला जाता है और पकवान को 30 मिनट के लिए उबाला जाता है।

इसके बाद आप इसे निकाल कर अलग प्लेट में निकाल कर टेबल पर सर्व कर सकते हैं. आप पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और बारीक कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा सकते हैं। इसे एक प्लेट में गर्म डिश पर थोड़ी मात्रा में डालना चाहिए। तापमान से, यह थोड़ा फैल जाएगा और स्वाद और सुगंध के लिए नए नोट देगा।

आलू, पनीर और क्रीम के साथ चिकन

यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट और कैलोरी से भरपूर है। पनीर और क्रीम के कारण मांस और आलू कोमल और संतोषजनक होते हैं।

आप इसे निम्नलिखित उत्पादों के सेट से पका सकते हैं:

• 400 ग्राम चिकन मांस;
• 600 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम पनीरकठिन किस्में;
• 220 मिली क्रीम;
• 30 ग्राम मक्खन।

चिकन या आलू के लिए आपको नमक, काली मिर्च और मसाला भी चाहिए।

1. मल्टीकुकर के कटोरे में तेल डालें, और फिर "बेकिंग" मोड चालू करें।
2. मांस को धोकर टुकड़ों में काटा जाता है।
3. आलू को छीलकर, धोकर गोल आकार में काट लिया जाता है।
4. एक कटोरी में आलू की परत लगाएं और उस पर मीट के टुकड़े रखें. प्रत्येक परत के लिए थोड़ी मात्रा में नमक, काली मिर्च और मसाला डाला जाता है।
5. मल्टीकुकर की सामग्री को क्रीम के साथ डाला जाता है।
6. पनीर को मीडियम सेल्स वाले ग्रेटर पर पिसा जाता है और डिश की तैयारी के ऊपर छिड़का जाता है।
7. सभी को 45 मिनट तक उबालें।

उसके बाद, पकवान को प्लेटों पर रखकर परोसा जा सकता है। इसे पारंपरिक रूप से ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।

व्यापार के गुर

आलू के साथ धीमी कुकर में चिकन आमतौर पर "स्टू" मोड में पकाया जाता है। वे नरम और शराबी निकलते हैं। यदि कार्यक्रम में ऐसी कोई विधा नहीं है, तो आपको "पिलाफ" या "बेकिंग" का उपयोग करना चाहिए।

अगर सब्जियों को मिलाकर पकवान बनाया जाता है, तो समय को समायोजित कर लेना चाहिए। चूंकि मल्टीकुकर लंबे समय तक पकाते हैं, और सब्जियां उच्च तापमान पर लंबे समय तक प्रसंस्करण पसंद नहीं करती हैं।

आप भोजन को बिना तेल के प्याले में तल सकते हैं, क्योंकि यह एक विशेष नॉन-स्टिक परत से ढका होता है।

आलू के साथ चिकन एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे कोमल, संतोषजनक और सुगंधित बनाने के लिए, इसे धीमी कुकर में पकाने की सलाह दी जाती है। एक फ्राइंग पैन या ओवन डिश मेंशुष्क हो जाता है। इसके अलावा, मल्टीक्यूकर के लिए धन्यवाद, सब्जियों और चिकन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की अधिक मात्रा संरक्षित होती है। इसलिए अक्सर अपनी डाइट पर नजर रखने वाले लोग सब कुछ इसी तरह पकाते हैं।