धीमी कुकर में फलों के साथ चिकन कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन को धीमी कुकर में बेक करने के कई तरीके हैं। आज हम सबसे सरल और सबसे असामान्य विधि देखेंगे, जिसमें एक पूरे पक्षी के शव और रसदार पके फल का उपयोग शामिल है।

स्लो कुकर बेक्ड चिकन: एक स्वादिष्ट रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• बड़ा ताजा क्विन - 1 टुकड़ा;
• चिल्ड होल चिकन - 1 पीसी।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सेब हरा - 1 पीसी।;
• लाल मिर्च - 2 चुटकी;
• सूखी तुलसी - 1 बड़ा चम्मच;
• छोटा आयोडीन नमक - छोटा चम्मच;
• मध्यम वसा मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा शहद - 15 ग्राम।

मांस प्रसंस्करण प्रक्रिया

चिकन को धीमी कुकर में सेंकने से पहले, इसे पूरी तरह से खरीदा जाना चाहिए और बिना किसी नुकसान के, अंदर और बाहर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर सभी अनावश्यक तत्वों (पूंछ, पंख की नोक, गर्दन, आदि) को काट देना चाहिए।

फल प्रसंस्करण प्रक्रिया

धीमे कुकर में पका हुआ चिकन ज्यादा जूसी होता है औरअधिक संतोषजनक अगर इसे पहले पके फलों से भरा जाता है। इसके लिए quince और एक मीठे सेब का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उन्हें धोया जाना चाहिए, क्वार्टर में काटा जाना चाहिए, और सभी बीज, डंठल और कठोर भागों को हटा दिया जाना चाहिए।

मैरीनेड तैयार करना

धीमी कुकर में चिकन को स्वादिष्ट तरीके से बेक करने के लिए इसे कई घंटों तक सुगंधित चटनी में रखना चाहिए। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक छोटा कटोरा लेने की जरूरत है, उसमें आयोडीन नमक, मध्यम वसा मेयोनेज़, ताजा चूना या एक प्रकार का अनाज शहद, कसा हुआ लहसुन, सूखे तुलसी और लाल मिर्च डालें। सभी मसालों और उत्पादों को एक छोटे चम्मच के साथ मिलाने की जरूरत है, और फिर डिश के सीधे गठन के लिए आगे बढ़ें।

चिकन स्टफिंग

पक्षी के शव को ताजे फल से भरने से पहले, इसे पहले से तैयार सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए। यह बाहर और अंदर दोनों जगह किया जाना चाहिए। अगला, आपको शव के ड्रमस्टिक्स को जितना संभव हो सके धकेलने की जरूरत है, और फिर उसमें कटे हुए फल को क्वार्टर में रखें। अधिक स्वाद के लिए, उन्हें शहद के साथ पूर्व-लेपित किया जा सकता है। उसके बाद, चिकन में छेद को टूथपिक से पिन करने की सलाह दी जाती है ताकि मांस को मोड़ते समय फल बाहर न गिरें।

गर्मी उपचार

चिकन को धीमी कुकर में बेक करने के लिए, कटोरे की सतह को तेल या वसा से चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। मांस में शोरबा जोड़ना भी इसके लायक नहीं है, क्योंकि इसे अपने रस में पकाया जाना चाहिए। इस प्रकार, फलों से भरी हुई लोथ को सावधानी से एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो उसके ड्रमस्टिक और पंखों को मोड़ना चाहिए।पक्षी को बेकिंग मोड में पकाने की सलाह दी जाती है। शुरू करने के लिए, आपको मल्टीक्यूकर को ठीक 30 मिनट के लिए सेट करने की आवश्यकता है, और इस समय के बाद, डिवाइस को खोला जाना चाहिए, शव को दूसरी तरफ मोड़ें और ठीक उसी तरह एक और आधे घंटे के लिए बेक करें।

रात के खाने के लिए कैसे परोसें

60 मिनट बाद फ्रूट स्टफ चिकन पूरी तरह से बेक करके हल्का सुनहरा हो जाना चाहिए. इसे सावधानी से कटोरे से निकालना चाहिए और एक बड़ी प्लेट पर पूरी तरह से रखना चाहिए। इस तरह के पकवान, अधिमानतः गर्म, गेहूं की रोटी और शव के अंदर रखे फलों के एक साइड डिश के साथ परोसें।