मार्टिनी (वरमाउथ): नकली कैसे न खरीदें, इस पर समीक्षाएं और सुझाव। वर्माउथ और मार्टिनी में क्या अंतर है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मार्टिनी (वरमाउथ) एक मादक पेय है जो बहुत समय पहले बनाया गया था। सबसे आम संस्करणों में से एक के अनुसार, मार्टिनी की रचना डॉ. हिप्पोक्रेट्स द्वारा स्वयं विकसित की गई थी। एक दिन उसने देखा कि हर्बल पोमेस के साथ मिश्रित शराब का बीमारों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसे लेने से, वे बहुत तेजी से ठीक हो गए।

आइए इस पेय के क्लासिक प्रकारों को देखें, पता करें कि आपको सबसे पहले क्या ध्यान देना चाहिए ताकि नकली न खरीदें और मार्टिनी वास्तव में वर्माउथ से कैसे अलग है।

वरमाउथ क्या है?

मार्टिनी वर्माउथ से कैसे भिन्न है, इस बारे में एक सरल प्रश्न पर, कुछ लोग सटीक उत्तर दे सकते हैं। शुरू करने के लिए, आइए परिभाषित करें कि वर्माउथ क्या समान है। अनुवाद में "वर्माउथ" शब्द का अर्थ "वर्मवुड" है। निर्माता विभिन्न सुगंधित मसालेदार और औषधीय पौधों को फोर्टिफाइड वाइन में मिलाते हैं। नाम से अंदाजा लगाना आसान है कि इन एडिटिव्स का आधार वर्मवुड है। इसके अलावा, वर्माउथ की संरचना में लगभग 35 जड़ी-बूटियाँ शामिल हो सकती हैं: नींबू बाम, पुदीना, सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल,अदरक, धनिया और अन्य।

जड़ी-बूटियों को 20 दिनों के लिए डाला जाता है, इस दौरान रेजिन, आवश्यक तेल और अन्य आवश्यक पदार्थ घुल जाते हैं, जिससे आवश्यक गुलदस्ता बनता है। हर्बल अर्क प्राप्त करने के बाद, इसे शराब के साथ मिलाया जाता है। फिर शराब और चीनी को पेय में मिलाया जाता है। सुगंधित पदार्थों के बेहतर संरक्षण और घुलनशीलता के लिए अल्कोहल की आवश्यकता होती है, जबकि चीनी अत्यधिक कड़वाहट को दूर करती है। किए गए ऑपरेशन के बाद, वर्माउथ को जोरदार गर्म किया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है। परिणामी पेय को 3-4 महीने तक पीना चाहिए, कभी-कभी इस अवधि को डेढ़ साल तक बढ़ाया जा सकता है।

वरमाउथ कई किस्मों में आता है: सफेद वरमाउथ, जिसमें 10 से 15% चीनी होती है; गुलाबी, जिसमें लगभग 15% चीनी होती है; लाल वरमाउथ - 15% और अधिक।

मार्टिनी

मार्टिनी (वरमाउथ), यह क्या है? मार्टिनी इतालवी वाइनरी में उत्पादित वर्माउथ का एक ब्रांड है। 1847 में, संयोग से, दो असामान्य व्यक्तित्व ट्यूरिन में मिले: शराब व्यापारी एलेसेंड्रो मार्टिनी और हर्बलिस्ट लुइगी रॉसी। नए विचारों और स्वादों के लिए प्रयास करते हुए, उन्होंने एक असामान्य पेय प्राप्त करने की आशा में अपने ज्ञान का आदान-प्रदान किया जो लोगों को आनंद और आनंद प्रदान करता है। कई प्रयोगों के परिणामस्वरूप, वे स्वाद और ऊर्जा से भरा पेय बनाने में कामयाब रहे, जो अब बहुत लोकप्रिय है। उनके सफल प्रयोग के परिणाम को "मार्टिनी रॉसी" कहा गया। उसके बाद, 1863 में, उन्होंने मार्टिनी एंड रॉसी नामक एक मार्टिनी वर्माउथ कंपनी बनाई।

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं कि इन दोनों ड्रिंक्स में अंतर का सवालअनुचित है, क्योंकि मार्टिनी वर्माउथ है। ट्रेडमार्क "मार्टिनी" अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हो गया है, यह "वर्माउथ" शब्द का लगभग समानार्थी है। अक्सर ऐसा होता है कि एक व्यक्ति जो वर्माउथ आज़माना चाहता है, वह स्टोर में एक मार्टिनी मांगेगा। हालांकि, बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि इस पेय के बहुत सारे निर्माता हैं। इटली के अलावा, कई देशों में वर्माउथ का उत्पादन किया जाता है: फ्रांस, स्पेन, अमेरिका, जर्मनी, अर्जेंटीना, रूस, यूक्रेन, रोमानिया, हंगरी, मोल्दोवा, आदि में।

मार्टिनी बियान्को

वरमाउथ मार्टिनी बियान्को 20वीं सदी की शुरुआत में दिखाई दिए। इसमें काफी दिलचस्प उपक्रमों के साथ एक ताजा साइट्रस स्वाद है। यह आश्चर्यजनक रूप से सुखद मीठे नोटों के साथ कीड़ा जड़ी की कड़वाहट और कसैलेपन को जोड़ती है। यह वरमाउथ काफी मजबूत है, लेकिन इसकी ताकत लगभग अगोचर है। वर्माउथ मार्टिनी बियान्को सूखी सफेद शराब से बना है, जिसमें नरम मीठे फूलों के मसाले और सुगंधित हर्बल अर्क मिलाए जाते हैं (इस अर्क में चंदन, एक प्रकार का फल, लौंग, एक प्रकार का अनाज की जड़ें आदि शामिल हैं)। वर्माउथ का रंग सुखद होता है और इसका नाम सफेद वेनिला फूलों से आता है जो तैयारी प्रक्रिया में उपयोग किए जाते हैं। यह पेय युवा लड़कियों द्वारा पसंद किया जाता है। इसके उपयोग के लिए कई विकल्प हैं। मार्टिनी वर्माउथ में अपने शुद्ध रूप में हरा जैतून या नींबू, बर्फ मिलाया जाता है। आप इसे जूस, सोडा, टॉनिक के साथ पी सकते हैं। वर्माउथ के आधार पर, एक अद्वितीय स्वाद के साथ उत्तम कॉकटेल प्राप्त होते हैं।

मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई

यह प्रजाति सूखे की किस्मों में से एक हैवरमाउथ। इसकी प्रस्तुति 1900 में नए साल के जश्न के दौरान हुई थी। वर्माउथ मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई की सराहना की गई और तुरंत बड़ी सफलता का आनंद लेना शुरू कर दिया। इसका एक अच्छा हल्का रंग है। इस ड्रिंक की खास बात यह है कि इसे चखने के बाद आपको एक ग्राम भी कड़वाहट का अहसास नहीं होगा। इस मार्टिनी वर्माउथ में एक सुखद सुगंध है, जिसमें आप पुष्प नोट और फल और बेरी रूपांकनों दोनों को अलग कर सकते हैं। इस पेय का एक अन्य लाभ न्यूनतम चीनी सामग्री है।

परोसने से पहले वरमाउथ की एक बोतल को 10-15 डिग्री तक ठंडा करना चाहिए, क्योंकि गर्म होने पर पेय का उत्कृष्ट स्वाद खो जाता है। अनुभवी टेस्टर्स इस वरमाउथ को इसके शुद्ध रूप में उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस तरह इसके स्वाद गुणों को पूरी तरह से प्रकट किया जाता है। आप इसे थोड़ा पानी, बर्फ से पतला कर सकते हैं, नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, मार्टिनी सफेद रम, जिन, व्हिस्की, कॉन्यैक और वोदका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मार्टिनी रोसो

मार्टिनी रोसो अन्य प्रकार की उच्च चीनी सामग्री (16%), काफी उच्च शक्ति और समृद्ध लाल रंग से भिन्न होता है। यह स्वाद में मार्टिनी बियान्को वर्माउथ के समान है। एक मीठा सफेद पेय रोसो बनाने का आधार है। मार्टिनी रोसो प्राप्त करने के लिए, सफेद वरमाउथ शुरू में तैयार किया जाता है, जिसमें स्वाद और गंध को बढ़ाने के लिए विभिन्न घटकों को जोड़ा जाता है।

वरमाउथ में एक सुखद कारमेल स्वाद होता है, पहले घूंट के बाद अंगूर और अंगूर का स्वाद आता है। अच्छा पियोविभिन्न प्रकार के पनीर, जैतून, मेवा और पटाखे के साथ जोड़े।

नकली कैसे न खरीदें?

मार्टीनी वर्माउथ की ताकत पेय के प्रकार पर निर्भर करती है। बियान्को, रोसो, रोज़ में लगभग 16% का किला है, अतिरिक्त सूखा - 18%, सबसे मजबूत - कड़वा, 25% की ताकत के साथ, यह केवल मार्टिनी और रॉसी द्वारा निर्मित है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया भर में प्रिय वरमाउथ अक्सर नकली होते हैं। कभी-कभी, बस बोतल को देखकर, यह बताना मुश्किल होता है कि यह असली मार्टिनी (वर्माउथ) है या नहीं।

ऐसे कई नियम हैं, जिनका पालन करके आप कुछ हद तक कम गुणवत्ता वाले वरमाउथ खरीदने से खुद को बचा सकते हैं।

• सबसे पहले, मार्टिंस केवल विशेष दुकानों में खरीदें। जानी-मानी कंपनियों के बड़े इंटरनेट पोर्टलों के लिए अपवाद बनाया जा सकता है।
• दूसरा, पेय की ताकत पर ध्यान दें। एक डिग्री के अंतर का भी मतलब है कि आपके सामने नकली है।
• कीमत देखिए। मार्टिनी (वरमाउथ) की कीमत 300-400 रूबल से कम नहीं हो सकती। बेशक, प्री-हॉलिडे सेल्स के दौरान इसकी कीमत कम हो सकती है, लेकिन ज्यादा नहीं।

विशेषज्ञों और सच्चे मार्टिनी पारखी की सलाह

मार्टिनी पीने की सलाह कैसे दी जाती है? कई तरीके हैं, आइए उनमें से कुछ को देखें। मार्टिनी को एक घूंट में पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि केवल छोटे घूंट में सुगंध और नाजुक स्वाद की पूरी परिपूर्णता खुल जाती है।

वरमाउथ को शुद्ध रूप में और पतला, या विभिन्न कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिएं। जहां तक सूखे वरमाउथ की बात है, तो बेहतर है कि उन्हें पतला न करें, न मिलाएं और ठंडा करके ही इस्तेमाल करें।यह नहीं भूलना महत्वपूर्ण है कि वरमाउथ एक एपरिटिफ है, इसे रात के खाने की शुरुआत में पिएं।

एक ही नाम का कॉकटेल

एक काफी सामान्य कॉकटेल है, जो जिन और वर्माउथ - मार्टिनी ड्राई पर आधारित है। इसका नाम इसके निर्माता - मार्टिनी डी टोगुइया के सम्मान में मिला। यह प्रसिद्ध ट्रेडमार्क से बहुत पहले हुआ था।

मूल कॉकटेल में जिन और वर्माउथ के बराबर अनुपात शामिल थे। लेकिन समय के साथ, यह बात सामने आई कि ग्लास में जिन डालने से पहले केवल वर्माउथ से थोड़ा सा ही धोया जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि प्रसिद्ध जेम्स बॉन्ड इस तरह के कॉकटेल के सच्चे पारखी थे, केवल इसमें जिन को वोडका से बदल दिया गया था और वर्माउथ जोड़ा गया था - एक सफेद मार्टिनी।

मार्टिनी कमर्शियल के बारे में थोड़ा

दुनिया भर में ब्रांड को बढ़ावा देने वाले एजेंट 007 के अलावा, इस अद्भुत पेय का विज्ञापन भी उसी नाम की टीवी श्रृंखला कमेंस्काया की नायिका द्वारा किया गया था। ऐलेना याकोवलेवा, जिन्होंने मुख्य भूमिका निभाई, ने दावा किया कि इस वरमाउथ के लिए धन्यवाद, अद्भुत और अप्रत्याशित विचार सिर में पैदा होते हैं, विचार प्रक्रिया तेज होती है। कौन जानता है, शायद इसमें कुछ है, क्योंकि हिप्पोक्रेट्स ने स्वयं वर्माउथ के उपचार गुणों के बारे में एक कारण से बात की थी।

मार्टिनी ब्रांड को विशेष विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह शो बिजनेस सितारों के बीच पहले से ही बहुत लोकप्रिय है। वह विज्ञापन याद रखें जिसमें ग्वेनेथ पाल्ट्रो कहते हैं: "मेरी मार्टिनी, कृपया!"। इस ब्रांड के विज्ञापन सरल और यादगार दोनों हैं, क्योंकि एक गुणवत्ता वाले पेय को निरंतर की आवश्यकता नहीं होती हैविज्ञापन।

इस दिव्य पेय का बहुत ही उल्लेख प्रशंसा, विलासिता, विश्राम और नायाब आनंद की उम्मीद की भावना पैदा करता है।