जिंजरब्रेड हाउस: क्रिसमस रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नए साल और क्रिसमस से पहले यह सवाल हमेशा उठता है कि किस तरह का खाना बनाना दिलचस्प है। विशेष रूप से हमेशा कुछ मीठा और असामान्य बच्चों को खुश करना चाहते हैं। बस ऐसे मामले के लिए जिंजरब्रेड हाउस उपयुक्त हैं। वे किसी तरह विशेष रूप से प्यारे और थोड़े जादुई लगते हैं। जिंजरब्रेड खुद इतने दिलचस्प नहीं हैं, लेकिन एक शानदार घर में एकत्र किए जाते हैं - यह पूरी तरह से अलग मामला है। बच्चे इनसे पूर्णतः प्रसन्न होते हैं।

क्रिसमस के व्यंजन विविध हैं, लेकिन उन सभी में एक बात समान है: उनके अनुसार तैयार किए गए व्यंजन हमेशा विशेष, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं। कम से कम वही जिंजरब्रेड हट्स लें। स्वादिष्ट, उज्ज्वल और समृद्ध रूप से सजाए गए, वे छुट्टी की पूर्व संध्या पर गर्मी और आराम का एक अद्भुत वातावरण बनाते हैं। आइए बात करते हैं कि इनमें से एक अद्भुत दावत कैसे बनाई जाती है।

परीक्षण के लिए आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है?

तो, जिंजरब्रेड हाउस तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पाद प्राप्त करने चाहिए:

1. चीनी - 0.5 कप।
2. मक्खन - एक पैकेट (200-260 ग्राम)।
3. शहद - 90 ग्राम।
4. अदरक - 1.5-2 चम्मच। आप इसे सुखाकर ले सकते हैं। यह हर सुपरमार्केट में बेचा जाता है।
5. आटा - 0.75 किलोग्राम।
6. सोडा - 1.3 चम्मच
7. नींबू का रस- 1 चम्मच।
8. लौंग - 1.6 छोटा चम्मच
9. पिसी चीनी - 0.3 किलोग्राम।

जिंजरब्रेड हाउस: खाना पकाने की विधि

सारे उत्पाद तैयार करने के बाद आप आटा गूंथना शुरू कर सकते हैं. सबसे पहले महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले सभी मसालों के साथ चीनी और शहद मिलाएं। पूरे मिश्रण को छोटी आग पर रख दें। शहद धीरे-धीरे पिघलेगा और चीनी घुल जाएगी।

फिर मक्खन, अंडे डालें। आग पर यह सब अच्छी तरह मिला दिया जाता है।

फिर आपको थोड़ा सोडा मिलाना है। मिश्रण में निश्चित रूप से झाग निकलेगा। लेकिन फिर भी आप इसे अच्छी तरह मिला लें।

फिर हम छना हुआ आटा डालते हैं। कटोरे की सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि द्रव्यमान डिश की दीवारों से अलग न हो जाए।

हमें बहुत सुगंधित गरम आटा मिला है। इसे एक गेंद में रोल करें और इसे 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

घर के लिए कंबल

तो, हमने जिंजरब्रेड हाउस के लिए आटा तैयार किया है। अगला कदम बहुत दिलचस्प है। बेकिंग शुरू करने से पहले, आपको तैयारी करनी चाहिए। हमें घर के विवरण के रूप में शॉर्टकेक प्राप्त करने की आवश्यकता है। आइए विचार करें कि यह कैसे करना है। सबसे आसान तरीका है पेपर पैटर्न तैयार करना, और फिर बेले हुए आटे से घटकों को काट देना। इस प्रकार, हम साधारण जिंजरब्रेड नहीं, बल्कि दीवारें, एक छत, एक पाइप सेंकेंगे। तुम चाहो तो मीनार के भी निवासी बना लो: परियों की कहानी वाले जानवर, एक छोटा आदमी, तुम स्नोमैन भी बना सकते हो…

भविष्य के पेपर पैटर्न किस आकार के होंगे, आप तय करें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि कितना छोटा हैया आपका जिंजरब्रेड हाउस बड़ा होगा।

इसके अलावा, आप इमारत को घेरने के लिए कुछ और क्रिसमस ट्री और मोटे कार्डबोर्ड से एक बाड़ काट सकते हैं। आपके पास पूरी क्रिसमस रचना होगी।

हम आपको घर के लिए बेस बेक करने की भी सलाह देंगे। तैयार संरचना को कार्डबोर्ड की तुलना में एक खाली शॉर्टकेक पर स्थापित करना और ठीक करना आसान होगा।

आटे से बारीक काट लें

हम तैयार ठंडा आटा लेते हैं और इसे सात से आठ मिलीमीटर की मोटाई में बेलते हैं। फिर हम अपने स्टैंसिल लगाते हैं और चाकू से विवरण काटते हैं। हम इसे बहुत सावधानी से करते हैं ताकि आटा को नुकसान न पहुंचे। खिड़कियों और दरवाजों को काटना न भूलें। उनके साथ, घर और भी सुंदर होगा। लेकिन अगर यह मुश्किल है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, क्रीम के साथ आवश्यक विवरण और सजावट को खत्म करना काफी संभव है। लेकिन हम इस बारे में बाद में बात करेंगे। इस बीच…

जिंजरब्रेड पकाना

आटा को ओवन में भेजने से पहले, बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, उस पर खाली हिस्से बिछा दें। हमने स्टोव पर तापमान 190 डिग्री पर सेट किया और साहसपूर्वक कुकीज़ को अंदर डाल दिया। यह पंद्रह मिनट से अधिक नहीं बेक करेगा। बस इसे ओवन में ज़्यादा न करें, नहीं तो जिंजरब्रेड कुकीज़ बहुत गहरे रंग की और ज़्यादा सूख जाएंगी।

तैयार कुकीज़ को ठंडा किया जाना चाहिए।

कुकिंग ग्लेज़

तो, हमारे पास पहले से ही तैयार हिस्से हैं, यह केवल हमारे जिंजरब्रेड घरों को इकट्ठा करना है। कैसे? ऐसा करने के लिए, शीशा लगाना तैयार करें। हम इसे दो बार पकाएंगे, क्योंकि एक दिन में सब कुछ इकट्ठा करना और सजाना संभव नहीं होगा।

एक ठण्डे अंडे के प्रोटीन को किससे फेंटना चाहिएआधा गिलास पिसी चीनी। नींबू का रस का एक बड़ा चमचा जोड़ें (जरूरी है कि ताजा निचोड़ा हुआ)। परिणामस्वरूप शीशे का आवरण पेस्ट्री बैग में डालें। हम सबसे छोटे स्लॉट के साथ एक नोजल लेते हैं और इसका उपयोग सभी खिड़कियों, दीवारों और दरवाजों की आकृति का पता लगाने के लिए करते हैं। छत को टाइल्स के रूप में भी सजाया जा सकता है।

ग्लेज़ को गाढ़ा होने दें। जब यह थोड़ा सूख जाता है, लेकिन अभी तक पूरी तरह से सख्त नहीं हुआ है, तो आप विवरणों को बहु-रंगीन स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं, जो अक्सर ईस्टर के लिए उपयोग किए जाते हैं। तब जिंजरब्रेड घर और भी उज्ज्वल और सुंदर निकलेंगे।

घर बनाना शुरू

आइए अपने उत्पादों को सूखने के लिए छोड़ दें, और फिर टॉवर की असेंबली के लिए आगे बढ़ें। पेस्ट्री बैग पर नोजल को व्यापक में बदलें। और फिर हम घर के सभी भावी सीमों पर शीशा लगाना शुरू करते हैं। हम एक शॉर्टब्रेड-स्टैंड पर बदले में मुखौटा के प्रत्येक भाग को ध्यान से स्थापित करते हैं, जिसे हमने अलग से बेक किया था। भागों को जोड़ने के बाद, उन्हें थोड़ी देर के लिए पकड़ें ताकि वे आपस में थोड़ा चिपक सकें।

इस प्रकार, हम धीरे-धीरे घर के सभी हिस्सों को स्थापित करते हैं, संरचना के किनारों और तल पर शीशा लगाना। हमने सब कुछ सूखने दिया। रात काफी होगी।

उत्पाद की अधिक कठोरता के लिए, आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं, उनके साथ दीवारों को पूरी तरह से सूखने तक समर्थन कर सकते हैं। या आप उनके साथ कोनों को सावधानी से बांध सकते हैं, फिर इसे आइसिंग से ढक सकते हैं।

नई रूफ आइसिंग

अगले दिन आपको एक अंडे के सफेद भाग का उपयोग करके शीशे का एक नया बैच हरा देना होगा। इसकी मदद से हम छत लगाएंगे। सबसे पहले इसके एक भाग को क्रीम की परत पर लगाएं, दबाएं और तब तक प्रतीक्षा करें जब तकवह चिपक जाती है। दूसरे आधे हिस्से को भी इसी तरह स्थापित करें। यहां आपको निश्चित रूप से टूथपिक्स की मदद का सहारा लेना होगा ताकि छत अच्छी तरह से टिकी रहे। वैसे, कुछ लोग तैयार उत्पाद को सजाने के लिए पसंद करते हैं ताकि असेंबली के दौरान सारी सुंदरता खराब न हो। अपने लिए देखें, जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।

इसके कनेक्शन के स्थानों को शीशे से अच्छी तरह से लिप्त किया जाएगा। ये रहे हमारे जिंजरब्रेड हाउस और तैयार हैं।

अगला, आप बाड़ और क्रिसमस ट्री के विवरण को उसी तरह स्थापित कर सकते हैं, पाइप को छत पर रख दें। तैयार घर को सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, और फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। एक वास्तविक शीतकालीन रचना प्राप्त करें। यह सब बहुत ही शानदार और सुंदर दिखता है और उत्सव की मेज को सजाने का काफी दावा करता है। सामान्य तौर पर, क्रिसमस की रेसिपी एक ऐसा चमत्कार है! वे आपको पढ़ने के स्तर पर पहले से ही उत्साहित करते हैं, समाप्त इलाज की तो बात ही छोड़ दें!

बाद के शब्द के बजाय

इन व्यंजनों के बारे में अच्छी बात यह है कि आप बच्चों को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं। वे कुछ विवरणों को अपने दम पर सजा सकते हैं, पहले जिंजरब्रेड का स्वाद ले सकते हैं। इससे घर में एक खास, उत्सव, नव वर्ष और क्रिसमस का माहौल बनेगा। जिंजरब्रेड हाउस, जिसकी रेसिपी हमने आपको बताई, वह सिर्फ कुकीज नहीं है, बल्कि हैंडमेड है! और क्या!

यह रचना उत्सव की मेज की शान और सजावट होगी। हालांकि, निश्चित रूप से, यह एक आसान काम नहीं है और परिचारिका जादूगरनी से बहुत समय और धैर्य की आवश्यकता होगी। लेकिन क्या नतीजा! इसके अलावा, आप उपरोक्त नुस्खा में अपना खुद का कुछ ला सकते हैं, औरतुम्हारे जिंजरब्रेड घर किसी और की तरह नहीं होंगे। यहां कल्पना के लिए जगह है। केवल शुद्ध रचनात्मकता। और बच्चों के लिए कितनी खुशी! तो हॉलिडे टेबल के लिए ऐसा चमत्कार बनाने की कोशिश करें, और आपको अपनी पसंद पर पछतावा नहीं होगा!