फ्रुक्टोज सबसे मीठी प्राकृतिक चीनी है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रकृति ने हमें प्राकृतिक सैकराइड्स दिए हैं। इनमें माल्टोस, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज आदि शामिल हैं। कृत्रिम रूप से उत्पादित सुक्रोज भी होता है।

पिछली सदी के साठ के दशक के उत्तरार्ध में, फ्रक्टोज़ दुनिया में पहली बार फ़िनलैंड में व्यापारिक नेटवर्क में दिखाई दिया। यह एक ऐसा उत्पाद है जो एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, जिसने मिठाइयों के प्रेमियों के बीच तुरंत ही अपार लोकप्रियता हासिल कर ली है। और कोई आश्चर्य नहीं। आखिरकार, फ्रुक्टोज एक प्राकृतिक और बहुत ही स्वादिष्ट चीनी है, जो शहद और कई फलों के साथ-साथ जामुन में भी पाई जाती है। अन्य बातों के अलावा, भोजन में क्रिस्टलीय पाउडर मिलाने से इसकी कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, जो आहार पोषण के लिए एक महत्वपूर्ण कारक है।

फ्रुक्टोज प्रकृति की सबसे मीठी चीनी है। शरीर के लिए इसके लाभकारी गुण रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में योगदान करते हैं। इस प्राकृतिक पदार्थ के लिए धन्यवाद, प्रतिरक्षा को मजबूत किया जाता है और डायथेसिस और क्षय का खतरा काफी कम हो जाता है। मोटापे और अंतःस्रावी तंत्र के अन्य रोगों से पीड़ित कई रोगियों के लिए, विशेषज्ञ अपने भोजन में चीनी को शामिल नहीं करने की सलाह देते हैं, इसकी जगहइसका फ्रुक्टोज। ऐसे रोगियों के लिए प्राकृतिक घटक विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

फ्रुक्टोज एक ऐसा पदार्थ है जो अन्य कार्बोहाइड्रेट के विपरीत, इंसुलिन की भागीदारी के बिना कोशिकाओं की चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रक्त से प्राकृतिक तत्व कम समय में निकल जाता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, शरीर में शर्करा के स्तर में मामूली वृद्धि होती है (ग्लूकोज लेने के बाद प्रतिक्रिया के विपरीत)। इसके अलावा, फ्रुक्टोज के गुण आंतों के हार्मोन की रिहाई सुनिश्चित करते हैं जो इंसुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। नतीजतन, मीठा प्राकृतिक तत्व मधुमेह वाले लोगों के लिए भोजन में अपना रास्ता खोज लेता है।

फ्रुक्टोज कम कैलोरी वाला भोजन है। इसके एक सौ ग्राम में केवल चार सौ कैलोरी होती है। प्राकृतिक चीनी का उपयोग क्षरण की घटना को उत्तेजित नहीं करता है। यह एक टॉनिक प्रभाव पैदा करता है। फ्रुक्टोज महान मानसिक और शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर की तेजी से वसूली में योगदान देता है। इस संबंध में, यह उन लोगों के लिए एक आवश्यक उत्पाद बन जाता है जो सक्रिय जीवन जीते हैं। थकाऊ कसरत के बाद, फ्रुक्टोज भूख की भावना को कम कर सकता है।

हालांकि प्राकृतिक मिठास के तमाम सकारात्मक गुणों के बावजूद इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। आखिरकार, इसका अधिकांश भाग यकृत कोशिकाओं द्वारा वसा में बदल जाता है, जो कि f में होता है।

ऑर्म ट्राइग्लिसराइड्स रक्त प्रणाली में छोड़े जाते हैं। इन तत्वों की मात्रा में वृद्धि बीमारियों के कारणों में से एक बन जाती हैरक्त वाहिकाओं और हृदय, साथ ही मोटापा।

चीनी या फ्रुक्टोज - इनमें से कौन सा उत्पाद शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक है? इस मुद्दे पर वैज्ञानिक अभी तक एक निश्चित राय पर नहीं आए हैं। चीनी में ग्लूकोज होता है, जो शरीर की सभी कोशिकाओं के लिए ऊर्जा के अनूठे स्रोत के रूप में कार्य करता है। हालांकि, बड़ी मात्रा में सेवन करने पर दोनों उत्पाद निस्संदेह मानव शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, चीनी और फ्रुक्टोज का कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। आपको ताजे फल भी खाने चाहिए। उनकी संरचना में फ्रुक्टोज की थोड़ी मात्रा होती है और शरीर पर इसका नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा। इसके अलावा प्रकृति द्वारा दान किए गए फलों में हमारे लिए उपयोगी कई अन्य पदार्थ भी होते हैं।