केक "जमे हुए" - बच्चों की छुट्टी की सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हाल ही में, इसी नाम के कार्टून के रिलीज होने के बाद, फ्रोजन केक बहुत लोकप्रिय मिठाई बन गए हैं।

बच्चों के लिए, वे एक वास्तविक आश्चर्य और एक अद्भुत उपचार होंगे। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

फोंडेंट "फ्रोजन" से बना हॉलिडे केक

खाना पकाने की प्रक्रिया में लंबा समय लगेगा। विभिन्न प्रकार के आटे और भरावन से बहु-स्तरीय केक "जमे हुए" बनाने की सिफारिश की जाती है। पारंपरिक विकल्पों में से एक पर विचार करें।

निचला स्तर:

• बिस्किट। 200 ग्राम चीनी के साथ नौ अंडे की जर्दी पीसें, धीरे-धीरे 140 ग्राम आटा डालें और बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक सौ चालीस ग्राम पिसे हुए हेज़लनट्स और 50 ग्राम जिंजरब्रेड क्रम्ब्स डालें। अंडे की सफेदी को सख्त चोटियों तक फेंटें और धीरे से बैटर में फोल्ड करें। एक घंटे के लिए बेक करें।
• क्रीम। नरम मक्खन का एक पैकेट और 250 ग्राम अखरोट का मक्खन कम गति पर मिक्सर के साथ मारो।

ठंडा बिस्किट सावधानी से तीन समान भागों में काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक को क्रीम के साथ चिकनाई करें और कनेक्ट करें। "नींव" तैयार है।

मध्य स्तर:

• 300 ग्राम चीनी के साथ छह अंडे की जर्दी पीसें, 170 ग्राम आटा और बेकिंग पाउडर का एक बैग डालें, दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल में डालें। अंडे की सफेदी को फेंटें और धीरे से मिलाएं। केक को पचास मिनिट तक बेक कर लीजिए.
• मध्यम स्तर के लिए क्रीम। एक गिलास गर्म दूध में दो सौ ग्राम चीनी घोलकर अच्छी तरह मिला लें। आधा गिलास संतरे के रस में चालीस ग्राम स्टार्च घोलें, दूध में डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक गर्म करें। ठंडा करें और नरम मक्खन का पैक डालें।

बिस्किट को ठंडा करें, तीन भागों में काटें, क्रीम से चिकना करें। दूसरी परत तैयार है।

शीर्ष स्तर:

दो अंडों की जर्दी को 180 ग्राम चीनी के साथ पीस लें। मिश्रण सजातीय होना चाहिए। 320 ग्राम मैदा, एक छोटा चम्मच दालचीनी, बेकिंग पाउडर का एक पैकेट और डार्क चॉकलेट का एक कुचला हुआ टुकड़ा मिलाएं। अंडे के साथ सब कुछ मिलाएं। धीरे-धीरे ढाई सौ ग्राम वनस्पति तेल और दूध डालें। अंडे की सफेदी को फेंटें और बैटर में फोल्ड करें। केक को पैंतालीस मिनट तक बेक करें, ठंडा करें और तीन भागों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को खूबानी जैम से चिकना कर लें।

कोल्ड हार्ट केक पारंपरिक रूप से मैस्टिक के साथ सबसे ऊपर हैं। उसे सफेद और नीले रंग लेने की सलाह दी जाती है। अंत में, आपको टियर इकट्ठा करने और मिठाई को बर्फ के टुकड़े से सजाने की जरूरत है।

जमे हुए कपकेक

चार अंडे, 100 ग्राम चीनी और वेनिला का एक पैकेट फेंटें। मिश्रण भुरभुरा हो जाना चाहिए। 80 ग्राम मैदा, 50 स्टार्च और बेकिंग पाउडर डालें। लेमन जेस्ट और जूस के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

द्वारा विघटितब्यूटेड पेपर मोल्ड्स। उनमें से प्रत्येक में दो या तीन बड़े चम्मच डालें। जमे हुए मिनी केक को आधे घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको उन्हें ठंडा करने की जरूरत है, नीले मैस्टिक और बर्फ के टुकड़े से सजाएं।

जमे हुए केक के लिए कुकीज़

बदलाव के लिए, उन्हें मुख्य मिठाई के साथ रखा जा सकता है, खासकर यह देखते हुए कि खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

पहले आटा गूंथ लेते हैं। आपको दो अंडों के साथ एक गिलास चीनी मिलानी है, मक्खन का एक पैकेट मिलाना है और सब कुछ एक साथ पीसना है। आप एक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। सिरका के साथ एक छोटा चम्मच सोडा घोलें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और दो कप मैदा डालें। आटा घना होना चाहिए और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। रोल आउट करें, बर्फ के टुकड़े काट लें और बेक करें। ठंडा करें और मैस्टिक से सजाएं।

केक "एल्सा"

यह मिठाई किसी लड़की की बर्थडे पार्टी के लिए डेकोरेशन हो सकती है। इसकी तैयारी पिछले नुस्खा के समान ही है। मुख्य अंतर डिजाइन में है। केक "एल्सा - फ्रोजन" उसके फिगर के रूप में बनाया जाना चाहिए।

बिस्किट केक और क्रीम अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। टीयर बनाना और केक को क्रीम से चिकना करना आवश्यक है। हम केंद्र में एक राजकुमारी की खिलौना आकृति रखते हैं, और एल्सा - फ्रोजन केक ही उसकी पोशाक बन जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम इसे गुलाबी मैस्टिक से सजाते हैं, जिससे विशेषता सिलवटें बनती हैं। शीशे का आवरण के साथ अनियमितताओं को दूर किया जा सकता है।

100 ग्राम खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, मिक्स करेंगुलाबी डाई, पांच बड़े चम्मच चीनी और गाढ़ा होने तक पकाएं। अगला, मक्खन जोड़ें। इसमें पचास ग्राम लगेंगे। फिर से गाढ़ा होने तक पकाएं। एक पोशाक बनाने, शीशे का आवरण के साथ अनियमितताओं को तुरंत चिकनाई करें। इसे सूखने के लिए छोड़ दें।

यह लड़की के लिए एक बहुत ही मौलिक सरप्राइज निकला।

बच्चों का केक "जमे हुए"

आप इसे बहुत ही सरलता से पका सकते हैं।

चार जर्दी को आधा गिलास चीनी के साथ पीस लें। मक्खन का एक पैकेट और कोको के दो या तीन बड़े चम्मच जोड़ें। 2 से 2.5 बड़े चम्मच मैदा डालें और मिलाएँ। आपको एक नरम आटा मिलना चाहिए। हम इसे तीन भागों में विभाजित करते हैं और इसे रोल आउट करते हैं। परत 0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। केक को बेक करके ठंडा किया जाना चाहिए।

क्रीम तैयार करने के लिए, चार ठंडे अंडे की सफेदी को आधा गिलास चीनी के साथ एक गाढ़ा झाग बना लें। इसके बाद, लेमन जेस्ट को बहुत सावधानी से डालें। पहले और दूसरे केक को क्रीम से चिकना करें। हम इसे सजावट के लिए थोड़ा छोड़ देते हैं। खुबानी जाम के साथ शीर्ष को चिकनाई करें और मैस्टिक के साथ कवर करें। मूर्तियों, पाक गेंदों और क्रीम से सजाएं। हम मिठाई को कई घंटों के लिए छोड़ देते हैं ताकि केक भीग जाएं।