जमे हुए समुद्री भोजन को कैसे पकाएं। जमे हुए समुद्री भोजन कैसे पकाने के लिए

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

समुद्री भोजन न केवल एक उत्तम और मूल व्यंजन है, बल्कि एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद भी है। उनमें शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों और प्रोटीन की सामग्री बस लुढ़क जाती है। जमे हुए समुद्री भोजन कैसे पकाने के लिए ताकि नमक और मसालों के साथ उनके नाजुक नाजुक स्वाद को खराब न करें? यहां आपको कई नियमों का पालन करने की आवश्यकता है: उत्पाद की ताजगी, खाना पकाने के दौरान तापमान शासन और अन्य विभिन्न संकेतकों को ध्यान में रखा जाता है।

यदि आप केवल पकड़ा हुआ समुद्री भोजन नहीं खरीद सकते हैं, तो आप निकटतम सुपरमार्केट में आसानी से जमे हुए समुद्री भोजन खरीद सकते हैं। इनसे बनने वाली रेसिपी बहुत ही आसान और तेज़ हैं, और स्वाद भी उसी स्तर पर बना रहता है। बस याद रखें कि असीमित मात्रा में उनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। घर पर कुछ दिलचस्प बनाना सबसे अच्छा है। इस तरह आप सुनिश्चित होंगे कि आप जहर से बचेंगे।

कुकिंग टिप्स

यहां आपने सुपरमार्केट में फ्रोजन सीफूड खरीदा। इस उत्पाद को कैसे तैयार करें? छोटे व्यंजन हैंचाल। झींगा छिलके और बिना छिलके दोनों को खोल में बेचा जाता है। यदि उन्हें अब साफ करने की आवश्यकता नहीं है, तो बस उन्हें मक्खन के साथ एक पैन में भूनें। आप इन्हें उबाल भी सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं। बिना छिलके वाले नमक के पानी में 4 मिनट तक उबाले जाते हैं। स्क्वीड ठंडा और जमे हुए दोनों हैं। इन्हें साफ करके 5 मिनट से ज्यादा नहीं उबाला जाता है, नहीं तो ये रबड़ की तरह सख्त हो जाएंगे।

फॉइल में पके हुए मसल्स

आपको क्या चाहिए: गोले, नमक (अधिमानतः समुद्री नमक), थोड़ा ठंडा दबाया जैतून का तेल, ब्रेडक्रंब (100 ग्राम), 3 बड़े मजबूत टमाटर, एक खुली लहसुन लौंग के साथ एक किलो पहले से उबला हुआ मसल्स, अजमोद का एक बड़ा गुच्छा।

समुद्री भोजन कैसे पकाएं? जमे हुए मसल्स को पहले पिघलना चाहिए। ऐसा करने के लिए (ताकि वे गायब न हों), उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक साफ डिश में रखें और एक नैपकिन के साथ कवर करें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। समुद्री भोजन के पिघलने के बाद, चाकू से मसल्स के मांस को गोले से सावधानीपूर्वक अलग करें। गोले को स्वयं न फेंके - वे बेकिंग के लिए उत्कृष्ट "व्यंजन" बन जाएंगे। एक अलग कटोरे में, समुद्री भोजन मांस को कुचल लहसुन और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं। जैतून का तेल, नमक के साथ शीर्ष और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। गोले बिछाएं ताकि उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरना सुविधाजनक हो। प्रत्येक में एक मसल्स होना चाहिए। एक भारी तले के कटोरे में रखें, हल्का पानी और जैतून का तेल डालें, टॉपकटे हुए टमाटर बिछाएं। 180 डिग्री पर 10 मिनट से ज्यादा बेक न करें।

कॉकटेल "सी एडवेंचर"

कॉकटेल इस सवाल का सबसे अच्छा जवाब है कि फ्रोजन सीफूड कैसे बनाया जाता है। आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं। चावल के नूडल्स के साथ, यह आपकी पार्टी के लिए एक बेहतरीन एशियाई व्यंजन बनाता है।

आपको क्या चाहिए: 1/2 पाउंड समुद्री कॉकटेल, 100 ग्राम चावल नूडल्स, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस, जैतून का तेल या वनस्पति तेल, कुछ छिलके वाली लहसुन की कलियाँ।

खाना पकाने का रहस्य: जमे हुए समुद्री भोजन को उबलते पानी के बर्तन में डालें, धीमी आंच पर 2 मिनट से अधिक न पकाएं। उसके बाद, हम पानी निकालते हैं और समुद्री भोजन को सुखाते हैं। अब कॉकटेल के लिए ड्रेसिंग तैयार करते हैं: लहसुन की कलियों को छोटे टुकड़ों में काट लें और पहले से डाले हुए जैतून या वनस्पति तेल के साथ पैन को अच्छी तरह गर्म करें। लहसुन को कुछ मिनट तक भूनें, इसमें कॉकटेल और सोया सॉस डालें। इसके बाद 5 मिनट तक भूनें। चावल के नूडल्स के ऊपर उबलता पानी कुछ मिनट के लिए डालें और इसे पकने दें। इसे कॉकटेल पैन में डालें, ढक दें और आँच से हटा दें।

सी कॉकटेल सलाद

जमे हुए समुद्री भोजन पकाना आसान है। आमतौर पर उन्हें उबलते पानी में 5 मिनट से ज्यादा नहीं उबाला जाता है। तैयार समुद्री भोजन से आप बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सलाद बना सकते हैं।

आपको आवश्यकता होगी: एक पाउंड फ्रोजन स्मूदी, 6 अंडे,कठोर उबला हुआ, एक बड़ा प्याज और उतनी ही संख्या में युवा गाजर, मक्खन और मेयोनेज़।

खाना पकाने की तकनीक: समुद्री कॉकटेल को नमकीन उबलते पानी में 5 मिनट तक उबालें। उसके बाद, समुद्री भोजन को ठंडा करें और उनमें से सबसे बड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें। साथ ही प्याज को भी बारीक काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियां पकाना: गरम पैन में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें, उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर गाजर डालें। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें कटे हुए अंडे और एक समुद्री कॉकटेल के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे में डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। यदि आप नहीं चाहते कि यह बहुत चिकना हो, तो सलाद को सोया सॉस और जड़ी बूटियों के साथ टॉस करें।

स्पेनिश समुद्री भोजन का सूप

जब आप जानते हैं कि जमे हुए समुद्री भोजन को कितना पकाना है, तो उनमें से एक स्वादिष्ट सूप बनाएं!

सामग्री की सूची: लीटर मछली शोरबा, जमे हुए समुद्री कॉकटेल (आधा किलो), 1 सफेद मछली पट्टिका, 3 टमाटर, 3 छोटे आलू, 1 प्याज, 1 पीसी। शिमला मिर्च, लहसुन की कुछ पूर्व-छिली हुई कलियां। स्पैनिश सीफूड सूप के लिए मसाले: पिसी हुई लाल मिर्च, काली मिर्च, तेज पत्ता, सोआ, केसर, समुद्री नमक।

खाना पकाने की तकनीक: मीठी मिर्च, टमाटर और आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और उसमें लहसुन, प्याज, पिसी लाल मिर्च को धीमी आँच पर भूनें। वहां सब कुछ जोड़ें।कटी हुई सब्जियां और शिमला मिर्च के नरम होने तक उबालें। तैयार सब्जियों को ब्लेंडर से पीसकर वापस पैन में डालें। मछली शोरबा में डालो। जमे हुए समुद्री भोजन, मछली पट्टिका, शोरबा में सब्जियों में जोड़ें और कम गर्मी पर पसीना करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मछली उबाल नहीं है। एक बड़े बर्तन में आलू को आधा पकने तक उबालें। पैन की सारी सामग्री वहां डालें, बचा हुआ मसाला और नमक डालें और ढक्कन को कसकर बंद करके 10 मिनट के लिए रख दें। सजावट के लिए बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। जैसा कि आप देख सकते हैं, जमे हुए समुद्री भोजन बहुत जल्दी पकाया जा सकता है, और व्यंजनों की संख्या आपको हर बार एक नया मेनू बनाने की अनुमति देगी।

सुगंधित समुद्री भोजन पिज्जा

क्या आपके फ्रिज में फ्रोजन सीफूड है? अगर एक भव्य पार्टी की योजना है, तो उनसे एक बड़ी कंपनी के लिए पकवान कैसे पकाएं? स्वादिष्ट समुद्री भोजन पिज्जा बनाने का प्रयास करें। यह बहुत ही मूल, सरल और स्वादिष्ट है!

आवश्यक सामग्री: जमे हुए समुद्री भोजन (मसल्स, स्क्विड, ऑक्टोपस, कटलफिश) का मिश्रण - आधा किलो। मिश्रण के बजाय, समुद्री भोजन कॉकटेल का उपयोग करें। इसके अलावा एक विशेष पिज्जा बेस का 0.5 किलोग्राम, एक बड़ा प्याज, कुछ मजबूत टमाटर, ताजे मशरूम के 5 टुकड़े, आधा डिब्बाबंद डिब्बाबंद जैतून का आधा कैन, 150 ग्राम पनीर जो आसानी से पिघल जाता है, सुगंधित इतालवी जड़ी बूटियों (अजवायन) का मिश्रण लें। तुलसी), तलने के लिए जैतून का तेल, नमक।

खाना पकाने की तकनीक। जमे हुए मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें, स्वादानुसार नमक छिड़कें और एक पैन में तलेंजैतून का तेल 5 मिनट से अधिक नहीं जोड़ना। प्याज और शैंपेन को बारीक काट लें (उन्हें बड़ा काट लें), टमाटर को स्लाइस में काट लें, और जैतून को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। पिज्जा बेस पर समुद्री भोजन, प्याज और मशरूम की व्यवस्था करें और शीर्ष पर इतालवी जड़ी बूटियों के साथ मौसम। उसके बाद, उन पर सुंदर टमाटर और जैतून बिछाएं। अब पिज्जा पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क कर 15 मिनट के लिए ओवन में रख दें, इससे पहले इसे 220 डिग्री पर प्रीहीट कर लें.

समुद्री भोजन और एवोकैडो सलाद

सामग्री: 200 ग्राम फ्रोजन सीफूड, एक अंडा और एवोकाडो, 2 खीरा, 150 ग्राम हार्ड चीज, चिव, नींबू का रस, सोया सॉस, मेयोनेज़, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, मछली के लिए मसाले।

जमे हुए समुद्री भोजन को आसानी से कैसे पकाएं? उन्हें डीफ्रॉस्ट करें, उनके ऊपर जैतून का तेल डालें और उन्हें एक पैन में डालें, मसाले छिड़कें, सोया सॉस और लहसुन डालें। 5 मिनट के लिए भूनें। छिले हुए उबले अंडे, एवोकाडो और खीरे को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ एक कटोरे में डालें और पनीर के साथ छिड़के। मेयोनेज़, सोया सॉस और नींबू के रस में डालें। हिलाओ और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

समुद्री शैली में "सीज़र"

फ्रोजन सीफूड को 5 मिनट में कैसे पकाएं? यह सही है, चलो सलाद बनाते हैं। समुद्री भोजन को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें 3 मिनट के लिए खारे पानी में उबालें। बारीक काट लें, एक छोटी प्लेट में डालें, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। सलाद के कटोरे में, लेट्यूस का पत्ता, टुकड़ों में फटा हुआ, टमाटर के स्लाइस और मेयोनेज़ भी मिलाएं। समुद्री भोजन के साथ शीर्ष और croutons के साथ छिड़के।

खाना बनाना ऑक्टोपस

कैसेफ्रोजन सीफूड जैसे ऑक्टोपस को टोमैटो सॉस में पकाएं?

सामग्री: जमे हुए ऑक्टोपस (1 किलो), 3 टमाटर, 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, लहसुन की एक लौंग, थोड़ा सा जैतून का तेल, मिर्च मिर्च, जड़ी बूटी, काली मिर्च, नमक, एक चौथाई नींबू।

कैसे पकाना है? लहसुन और मिर्च में से बीज निकाल दें, एक मोटे तले के बर्तन में जैतून के तेल में तलें। कटे हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें। 15 मिनट के लिए उबाल लें। हिलाना न भूलें। ऑक्टोपस को डीफ़्रॉस्ट करें, एक बाउल में डालें, काली मिर्च, नमक और मिला लें। तंबू पर ध्यान दें - अगर वे गांठ में कसकर मुड़ जाते हैं, तो वे तैयार हैं। जेस्ट को कद्दूकस कर लें, पार्सले को काट लें और वहां भी रख दें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और पसीना करें। आग बंद कर दें।

कुकिंग स्क्विड

अब हम सीखेंगे कि जमे हुए समुद्री भोजन को कैसे पकाना है, उदाहरण के लिए, स्क्विड। यदि खाना पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से पिघलाया जाए तो ऐसी विनम्रता एक विशेष स्वाद प्राप्त कर लेगी। हालांकि अगर आप कहीं जल्दी में हैं तो आप इस स्टेज के बिना भी कर सकते हैं। बस फ्रोजन स्क्विड को किसी भी पैन में डालें, ध्यान रहे कि उसमें ठंडे पानी से भर दें। बर्तनों को छोटी आग पर रखें और उबाल आने तक देखते रहें। उसके बाद, पानी को नमकीन किया जा सकता है। स्क्वीड मीट को धीमी आंच पर ठीक 20 मिनट तक पकाया जाता है। अगर इसे ज़्यादा पकाया जाता है, तो यह रबड़ की तरह सख्त और बेस्वाद हो जाएगा।