कॉग्नेक "डोम्बे" - घरेलू उत्पादन की कुलीन शराब

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉग्नेक "डोम्बे" एक वास्तविक कृति है जिसका जन्म स्टावरोपोल विजेताओं द्वारा किया गया था। यह पेय बार-बार विभिन्न घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनियों और प्रतियोगिताओं में भागीदार रहा है, जहां यह अंतिम स्थानों से बहुत दूर था। डोम्बे कॉन्यैक का उत्पादन सख्ती से नियंत्रित होता है, इस कारण से, सभी तकनीक हमेशा पूरी तरह से देखी जाती है। बस कोई विचलन नहीं हो सकता। इसके लिए धन्यवाद, पेय के प्रत्येक बैच में एक नायाब स्वाद और उत्कृष्ट गुणवत्ता होती है।

सूखी सफेद शराब के दोहरे आसवन द्वारा, किसी भी अन्य की तरह, डोंबे कॉन्यैक का उत्पादन किया जाता है। इस प्रकार अंगूर की शराब प्राप्त की जाती है। इसके अलावा, डिस्टिलेट को उम्र बढ़ने के लिए भेजा जाता है, जो ओक बैरल में होता है। यह वह सामग्री है जो टैनिन से भरपूर होती है, जो सुगंध ओक, वेनिला और मसाले के नोट देती है। अंतिम चरण सम्मिश्रण है।

इसका मतलब है कि अलग-अलग उम्र के साथ ब्रांडी स्पिरिट कुछ अनुपात में मिश्रित होते हैं। तब यह केवल शुद्ध पानी से पेय की ताकत को कम करने के लिए रहता है। इस घटक पर भी बहुत कुछ निर्भर करता है, और चूंकि पानीजिस क्षेत्र में डोम्बे का उत्पादन होता है, उसमें विशेष स्वाद गुण होते हैं और यह क्रिस्टल स्पष्ट होता है, कॉन्यैक वास्तव में नायाब है।

महत्वपूर्ण तथ्य

वर्तमान में जिस क्षेत्र में यह संयंत्र स्थित है वह अपनी अनूठी जलवायु परिस्थितियों के लिए प्रसिद्ध है। यह "कॉग्नेक" किस्मों वाली लताओं को उगाने के लिए एक आदर्श वातावरण है।

उत्पादन 19वीं शताब्दी में वापस खोला गया था, लेकिन तब यहां शैंपेन तैयार किया गया था। लेकिन कॉन्यैक के उत्पादन की दुकान 1946 में दिखाई दी। यह इस कार्यशाला से था कि एक विशाल आधुनिक कॉन्यैक कारखाना विकसित हुआ। डोंबे कॉन्यैक का अनोखा स्वाद इस तथ्य के कारण प्रकट हुआ कि इसमें चांदी से भरपूर पानी मिलाया जाता है।

यह पहले ही ऊपर कहा जा चुका है कि पेय के शस्त्रागार में घरेलू और विदेशी दोनों प्रतियोगिताओं में बहुत सारे पुरस्कार और पदक हैं। इनमें तेरह स्वर्ण पदक और प्रतिष्ठित रूबी क्रॉस पुरस्कार शामिल हैं।

स्वाद नोट

डोम्बे कॉन्यैक में सुनहरे भूरे रंग के टिंट के साथ एक बहुत ही सुंदर महान एम्बर रंग है।

यह पेय, किसी भी अन्य ब्रांडी की तरह, एक विशेष गिलास से चौड़ी गर्दन के साथ पिया जाना चाहिए। पहला घूंट पीने से पहले, पेय के साथ गिलास को हथेलियों में थोड़ा गर्म करना चाहिए, फिर स्वाद और सुगंध पूरी तरह से खुल जाएगी और आप इसके सभी आकर्षण को महसूस कर पाएंगे।

सुगंध में, वेनिला और दालचीनी के स्वर के साथ संयुक्त रूप से ओकी नोटों को पहली जगह में सुना जाता है। उनके बाद खुबानी और फूलों की छटा दिखाई देती है।

पूरी तरह सेस्वाद के सभी रंगों का आनंद लेने के लिए, आपको एक घूंट लेने से पहले पेय को अपने मुंह में रखना होगा। तब रिसेप्टर्स के पास मजबूत शराब की आदत डालने का समय होता है और कॉन्यैक स्वाद के सभी नोटों को स्पष्ट रूप से महसूस करते हैं। कॉन्यैक "डोम्बे" 8 साल में हल्के चॉकलेट और वेनिला नोटों के साथ एक सुखद हल्का स्वाद है। बाद के स्वाद में गुणवत्ता वाले तंबाकू के विनीत नोट हैं। पेय की ताकत 40% है।

विशेषज्ञ की राय

डोम्बे कॉन्यैक के बारे में समीक्षाएं हमेशा सबसे सकारात्मक होती हैं। पेटू ध्यान दें कि पेय बहुत नरम और सुखद रूप से पिया जाता है। एक छोटा घूंट पीने पर भी शरीर में एक सुखद गर्माहट दिखाई देती है, जो धीरे-धीरे पूरे शरीर में फैल जाती है।

इस पेय के फायदों में से एक हैंगओवर की पूर्ण अनुपस्थिति है, भले ही इस मजबूत शराब की मात्रा की गणना थोड़ी भी न की गई हो। कोई मैला नहीं होगा, सिर बिल्कुल ताजा है। यह पेय न केवल अपने शुद्ध रूप में परोसा जाता है, बल्कि विभिन्न लोकप्रिय कॉकटेल में एक घटक के रूप में भी परोसा जाता है।

पीने की कीमत और खरीद की जगह

आठ साल पुराना कॉन्यैक खरीदना मुश्किल नहीं होगा, इसे बड़े सुपरमार्केट में बेचा जाता है, और शराब बेचने के लिए लाइसेंस प्राप्त छोटे बिंदुओं पर, और इंटरनेट पर शराब बाजारों में बेचा जाता है। इस तथ्य के कारण कि पेय की गुणवत्ता हमेशा उच्चतम स्तर पर होती है, यह शराब काफी जल्दी बिक जाती है। लेकिन 10 साल पुराना डोंबे कॉन्यैक खरीदना इतना आसान नहीं है, क्योंकि इस तरह का पेय विशेष रूप से एक स्मारिका के रूप में छोटी बोतलों में बेचा जाता है।

एक पेय की कीमत न केवल उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमेंएक खरीद की जाती है, लेकिन बिक्री के बिंदु से भी। एक बड़े सुपरमार्केट में, सबसे अधिक संभावना है, एक छोटे से विशेष बिंदु की तुलना में मजबूत शराब की एक बोतल सस्ती होगी। कॉन्यैक की औसत कीमत एक आधा लीटर की बोतल के लिए 600 से 1000 रूबल से भिन्न होती है।

नकली और असली

इस तथ्य के अलावा कि डोम्बे कॉन्यैक का उत्पादन निर्माता द्वारा नियंत्रित किया जाता है, इसकी गुणवत्ता को अल्कोहल मार्केट के विनियमन के लिए संघीय सेवा द्वारा भी जांचा जाता है। प्रत्येक बोतल का एक विशेष ब्रांड होता है। यह "स्टिकर" पेय की गुणवत्ता की गारंटी देता है।

यदि अभी भी प्रामाणिकता के बारे में संदेह है, तो आप मानक सत्यापन विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

• लेबल और पिछला लेबल दोनों समान रूप से चिपके होने चाहिए और उनकी छवि स्पष्ट होनी चाहिए।
• यदि आप बोतल को पलटते हैं, तो तरल धीरे-धीरे नीचे से निकल जाना चाहिए।

और याद रखें कि कॉन्यैक की कीमत उपरोक्त कीमत से बहुत कम नहीं हो सकती।