अजवायन अजवायन है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अजवायन - यह नाम लैटिन भाषा से हमारे पास आया है। इस शाकाहारी पौधे का पूरा नाम ओरिगैनम वल्गारे है। रूस में, दूसरों का लंबे समय से उपयोग किया जाता है - अजवायन की पत्ती, मदरबोर्ड, ताबीज, काउंटरसिंक।

अजवायन एक सुगंधित जड़ी बूटी है। इसका उपयोग सीधे इसमें आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री और इसकी गंध पर निर्भर करता है। सबसे पहले, परफ्यूमरी और कॉस्मेटिक उद्योग में और खाना पकाने में। अजवायन साबुन, कोलोन, टूथपेस्ट या लिपस्टिक के लिए एक अनिवार्य प्राकृतिक स्वाद है।

खाना पकाने में, अजवायन का उपयोग विभिन्न मसाला मिश्रण तैयार करने के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह पेट्स और सॉसेज का हिस्सा है, इसे विभिन्न सॉस में स्टू, बेक्ड और तला हुआ मांस में जोड़ा जाता है। सूखे अजवायन विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: मशरूम और खीरे, पनीर और अंडे, मांस व्यंजन और पाई, साथ ही साथ अन्य मसाले।

अजवायन का प्रयोग औषधि में भी व्यापक रूप से किया जाता रहा है। उपचार के लिए पौधों के उपयोग के बारे में पहली जानकारी सिकंदर महान के शिक्षक - अरस्तू से मिलती है। तीन सदियों बाद, वर्जिल इन द एनीड देता हैएक रोमांटिक कहानी है कि कैसे देवी वीनस ने अजवायन की मदद से ट्रोजन नायक एनीस को ठीक किया। वे कहते हैं कि ज़ीउस को भी दिव्य बकरी अमोल्थिया के दूध से खिलाया गया था, जिसने इस पौधे और जंगली मधुमक्खियों के शहद को विशेष रूप से खाया था।

अजवायन में सकारात्मक गुणों का एक पूरा गुच्छा होता है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए किया जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, आंतों की गतिशीलता और श्वसन क्रिया को सामान्य करता है, और सामान्य रूप से मजबूत होता है शरीर पर। डॉक्टरों का कहना है कि इस पौधे के तेल में सूखे पत्तों और तनों की तुलना में अधिक व्यापक अनुप्रयोग होता है। अजवायन का तेल अद्वितीय जीवाणुनाशक और एंटीवायरल गुणों वाला एक पदार्थ है। इसके अलावा, इसका उपयोग कुछ संक्रमणों के इलाज या रोकथाम के लिए किया जाता है। उदाहरण के लिए, आंतों के परजीवी और त्वचा के फंगस को दूर करने के लिए। अजवायन का तेल कीड़े के काटने से होने वाली खुजली से राहत दिलाता है, स्टामाटाइटिस और साइनसिसिस को रोकने के लिए प्रयोग किया जाता है।

यह प्रकाश में विघटित हो जाता है, इसलिए इसे प्रकाश की पहुंच से बाहर एक अंधेरे कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

पौधे के उपयोग के अपने मतभेद हैं। महिलाओं के लिए, यह गर्भावस्था की पूरी अवधि के दौरान अजवायन और इससे बने उत्पादों पर एक स्पष्ट निषेध है। पुरुषों के लिए: भोजन में पौधे की नियमित और प्रचुर मात्रा में खपत शक्ति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इसके अलावा, एक व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

और बाकी एक बहुत ही उपयोगी पौधा है - अजवायन। मसाले, जिसका यह हिस्सा है, लंबे और मजबूती से हैंहमारे आहार में जगह ले ली है। अजवायन की पत्ती की चाय बहुत सुगंधित होती है (टॉटोलॉजी के लिए खेद है), और इस पौधे के काढ़े, जलसेक और तेल विभिन्न रोगों के उपचार के लिए एक उत्कृष्ट उपाय हैं। इसके अलावा, वह एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है, और उसकी सूखी घास का उपयोग मधुमक्खी पालकों द्वारा मोम पतंगे से लड़ने के लिए किया जाता है। अजवायन "और स्विस, और रीपर, और पाइप पर गेमर …" के लिए लगभग एक प्राकृतिक चित्रण है।