"शुबा" -सलाद - एक नए तरीके से नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर गृहिणी की इस या उस व्यंजन को पकाने की अपनी तरकीबें होती हैं। अक्सर, सबसे आम खाद्य प्रसंस्करण तकनीक या सामग्री के प्रतिस्थापन सामान्य भोजन के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। वही प्रसिद्ध सलाद "शुबा" पर लागू होता है। सलाद, जिसकी रेसिपी बिल्कुल सभी जानते हैं, नए तरीके से तैयार की जा सकती है। और इसके लिए इसके घटकों को पूरी तरह से बदलना या महंगी लाल मछली का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। तो चलिए शुरू करते हैं।

सामग्री की तैयारी

हमें चाहिए: 1 मध्यम आकार का चुकंदर, 1 गाजर, 1 प्याज, 3 अंडे, 2 आलू, 2 सेब, 1 नमकीन मैकेरल (!), सेब साइडर सिरका और मेयोनेज़।

पकी हुई सब्जियों को मध्यम कद्दूकस पर काट लें। आप गाजर के साथ बीट को सुरक्षित रूप से पका सकते हैं, बाद वाला निश्चित रूप से दाग नहीं होगा। लेकिन आलू और अंडे को अलग-अलग कंटेनरों में रखना अधिक समीचीन है, क्योंकि अंडों का दीर्घकालिक तापमान उपचार अवांछनीय है। प्रोटीन जल्दी से अपनी कोमलता खो देगा, जो सीधे पकवान की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। कटे हुए प्याज को 10-15 मिनट के लिए एक गिलास बर्फ के पानी और 1 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर के साथ डालें। "फर कोट" के आधार के रूप में, मेरी राय में, मैकेरल का उपयोग करना आदर्श है। यह मछली अधिक कोमल है, छोटी हड्डियों के बिना, और उसके लिएकोई कम नाजुक "फर कोट" की जरूरत नहीं है। सलाद, जिसका नुस्खा अपनी सादगी के लिए अच्छा है, हमेशा जटिल हो सकता है और उत्सव की मेज और सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

सलाद इकट्ठा करना

सलाद में परतों का क्लासिक क्रम हमेशा तोड़ा जा सकता है। मैं अपना संस्करण पेश करता हूं। सबसे पहले, हम बीट्स की एक पतली परत के साथ डिश के निचले हिस्से को लाइन करते हैं, और उसके बाद ही मैकेरल की एक परत डालते हैं। पिछले मेयोनेज़ के साथ हल्का स्वाद लें। इसके बाद, पहले से एक कोलंडर में फेंके गए भीगे हुए प्याज को बाहर निकालें। प्याज के बाद आलू, गाजर, अंडे, सेब और चुकंदर आते हैं। उन लोगों के लिए जो अपने फिगर के बारे में चिंता नहीं करते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ भिगोने की अनुमति है। एक मीठा सेब नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है, जो वांछित खट्टापन जोड़ देगा और उत्पाद का रंग भी ताजा रखेगा। एक छोटी कंपनी के लिए, आप अलग-अलग सलाद कटोरे में परतें एकत्र कर सकते हैं, इसलिए आपको एक व्यक्तिगत "शुबा" सलाद मिलता है। उत्तरार्द्ध के लिए नुस्खा समान है, केवल परतों को रिवर्स में इकट्ठा किया जाता है, क्योंकि। परोसने से पहले, भाग को केवल एक सपाट प्लेट में पलट कर सजाया जाता है।

व्यापार के गुर

सलाद कैसे बनाते हैं? "फर कोट" जितना संभव हो उतना कोमल और हवादार होना चाहिए, और इसलिए आपको प्रत्येक परत को नीचे नहीं करना चाहिए। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, अधिक तरल मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर होता है, जो परतों की सतह पर फैलाना आसान होता है। बड़े बीट्स में कम तीव्र और घास का स्वाद होता है, इसलिए छोटी जड़ वाली सब्जी चुनना बेहतर होता है। गाजर और सेब की परतें अपने आप में रसदार होती हैं, इसलिए आपको उन्हें मेयोनेज़ से नहीं तौलना चाहिए। लाल प्याज के प्रयोग से बनेगालेट्यूस स्वाद में अधिक "नरम" होता है। शुबा-सलाद कैसे सजाया जाता है? उत्सव और रोज़मर्रा के विकल्पों की तस्वीरें खाना पकाने के प्रेमियों के साथ कैप्चर करने और साझा करने के लिए बेहतर हैं। विचार पर पहले से विचार करना उचित है, लेकिन सलाद परोसने से ठीक पहले इसे लागू करना वांछनीय है। आखिर बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर भी है, लेकिन हवादार पकवान असंबद्ध लगता है।

यहाँ "फर कोट" तैयार है! सलाद, जिसकी रेसिपी सभी कुकबुक में मिलती है, सभी के लिए उपलब्ध है!