चारकोल से चन्द्रमा की सफाई: तरीके और तरीके, अभ्यास से टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मूनशाइन एक काफी लोकप्रिय होममेड ड्रिंक है जिसमें अल्कोहल होता है। इसे खमीर के साथ या बिना, या शहद, मक्का, या आलू के साथ बनाया जा सकता है। एक अनुभवी चन्द्रमा शुद्धिकरण प्रक्रिया पर सबसे अधिक ध्यान देता है। आखिरकार, उत्पाद का स्वाद, रंग और सुगंध इस पर निर्भर करेगा। इसके अलावा, चारकोल, वनस्पति तेल, वायलेट रूट, सोडा, आदि के साथ चांदनी की उच्च गुणवत्ता वाली सफाई के बाद, आप हैंगओवर के बारे में हमेशा के लिए भूल सकते हैं।

मैश करने के लिए कच्चा माल

बेकर या डिस्टिलर यीस्ट? दूसरा विकल्प लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह न्यूनतम मात्रा में फोम और एक अप्रिय खमीर गंध की अनुपस्थिति के साथ मैश की बहुत जल्दी तैयारी प्रदान करेगा। यदि आप साधारण बेकर के खमीर का उपयोग करते हैं, तो मैश का रंग बादल होगा, और पेय स्वयं कवक की खट्टी गंध प्राप्त करेगा। मादक खमीर विशेष दुकानों में खरीदा जाता है।

पानी साफ होना चाहिए। सबसे अच्छा विकल्प कुएं की चाबी होगी। आप नल के पानी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर इसे तीन के लिए बचाव करना होगादिन।

चीनी का उपयोग कभी-कभी भूरे रंग में किया जाता है, लेकिन अधिकतर सामान्य सफेद रंग में। कभी-कभी चाशनी में चीनी की जगह मिठाई या जैम डाल दिया जाता है। कृपया ध्यान दें कि कारमेल मिठाई केवल एक ही भरने के साथ होनी चाहिए।

सफाई के लिए, वे अक्सर सक्रिय चारकोल लेते हैं, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जाता है। घर पर चारकोल से चांदनी की सफाई करना सबसे अच्छा विकल्प है।

खाना पकाने की विधि

उच्च गुणवत्ता वाली चन्द्रमा बनाने के लिए आपको आवश्यक उपकरण प्राप्त करने चाहिए। आपको एक कंटेनर की आवश्यकता होगी जिसमें मैश किण्वित हो, एक डिस्टिलर, एक इलेक्ट्रिक स्टोव, एक हाइड्रोमीटर और एक बोतल ड्रायर।

ड्रिंक बनाने का सबसे आसान और सबसे लोकप्रिय तरीका है मैश को चीनी और अल्कोहल यीस्ट के साथ मिलाना। आमतौर पर दस लीटर गर्म और शुद्ध पानी के लिए दो किलोग्राम दानेदार चीनी और दो सौ ग्राम खमीर लिया जाता है। सबसे पहले, चीनी को भंग कर दिया जाता है, और उसके बाद ही खमीर जोड़ा जाता है। उन्हें पहले पानी में पतला किया जाता है और पहले से तैयार तरल में डाला जाता है। जिस कंटेनर में मैश तैयार किया जाएगा उसमें एक गर्दन होनी चाहिए। उस पर रबर के दस्ताने के रूप में पानी की सील लगाई जाती है। यह उसके द्वारा है कि मैश की तत्परता का निर्धारण करना संभव होगा। सबसे पहले, दस्ताने को फुलाया जाता है और कई दिनों तक इस रूप में रहता है। गिरते ही इसका मतलब होगा की काढ़ा बनकर तैयार है.

एक सप्ताह के बाद, बाकी को कंटेनर से निकाल दिया जाता है और पेय का शीर्ष हटा दिया जाता है। बाकी को शरीर कहा जाता है, जिसका उपयोग भविष्य में मादक पेय तैयार करने के लिए किया जाएगा। यदि मैश में बहुत अधिक झाग निकलने लगे, तो यहराई ब्रेड क्रस्ट का एक टुकड़ा फेंकता है। इसके बजाय, आप थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालने का प्रयास कर सकते हैं।

अक्सर नौसिखिए चांदनी पूछते हैं: एक किलोग्राम चीनी से आपको कितनी शराब मिल सकती है? गणना करना आसान है। आमतौर पर तीन किलोग्राम दानेदार चीनी और दस लीटर तैयार मैश से तीन लीटर काफी मजबूत चांदनी प्राप्त होती है। फिर इसे चालीस डिग्री की स्वीकार्य शक्ति प्राप्त करने के लिए पानी से थोड़ा पतला किया जाता है, और फिर चांदनी और भी अधिक हो जाती है।

चारकोल फिल्टर कैसे बनाएं

आपको एक नियमित प्लास्टिक की बोतल की आवश्यकता होगी। यह बिल्कुल साफ होना चाहिए और बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए। एक आदर्श विकल्प डेढ़ लीटर का कंटेनर होगा। एक तेज चाकू से नीचे से सावधानी से काट लें और ढक्कन में एक छोटा सा छेद ड्रिल करें। टोपी को वापस बोतल पर खराब कर दिया जाता है। उसके बाद पर्याप्त मात्रा में रूई लेकर गले में कस कर पैक कर लें। डबल धुंध शीर्ष पर रखी जाती है और कोयला रखा जाता है। इस प्रकार, जब तरल रुई के साथ धुंध से होकर गुजरता है, तो सभी फ़्यूज़ल तेल सेक पर बने रहेंगे।

बिना फिल्टर के सफाई

कुछ चन्द्रमा फ़िल्टर पर समय बर्बाद नहीं करना पसंद करते हैं, लेकिन बस पेय में चारकोल मिलाते हैं। आमतौर पर, प्रत्येक लीटर तरल के लिए पचास ग्राम से अधिक शर्बत का उपयोग नहीं किया जाता है। दो सप्ताह के भीतर, कंटेनर को कभी-कभी बाहर निकाला जाता है और हिलाया जाता है। पंद्रहवें दिन, रचना को धुंध में पैक कपास के एक टुकड़े के माध्यम से पारित किया जा सकता है। चारकोल के साथ चन्द्रमा की सफाई ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया हैब्रेज़ियर, जिसे अक्सर सीधे मादक द्रव्य में भी मिलाया जाता है।

ऐसी राय है कि इस विधि से अच्छी सफाई नहीं होती है, क्योंकि शर्बत कचरे को सोखकर थोड़ी देर बाद द्रव में वापस दे देता है।

सक्रिय कार्बन की संरचना

चन्द्रमा के लिए इस शर्बत का प्रयोग सर्वोत्तम विकल्प नहीं है। इसमें स्टार्च या तालक के रूप में अतिरिक्त अशुद्धियाँ होती हैं। लेकिन इसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, जो एक शहर के निवासी के लिए महत्वपूर्ण है। हर व्यक्ति अपने दम पर चारकोल तैयार करने में सक्षम नहीं होता है ताकि यह पर्याप्त मात्रा में चांदनी के लिए पर्याप्त हो।

फार्मेसी कोयले के अलावा, आप आसवन के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। और जल शोधन उपकरण में स्थित एक नियमित फिल्टर भी अच्छी तरह से साबित हुआ है। कुछ लोग चांदनी को इस प्रकार साफ करते हैं: वे पानी के लिए डिज़ाइन किए गए प्लास्टिक कंटेनर के माध्यम से कई बार तरल पास करते हैं। ऐसे उपकरण हर रसोई में मिल जाते हैं।

फिल्टर में निहित चारकोल नारियल से आता है। दुर्भाग्य से, इसमें कभी-कभी आयन एक्सचेंज रेजिन होते हैं। शुरुआती विजेता इस बात को लेकर भ्रमित रहते हैं कि चांदनी को साफ करने के लिए कौन सा चारकोल सबसे अच्छा है। होम ब्रूइंग पर साहित्य में, अक्सर नारियल के शर्बत का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और सबसे खराब विकल्प एक श्वासयंत्र से कोयला है।

सन्टी या नारियल

चांदनी बनाने के लिए ओन्यू को सबसे अच्छे चारकोल में से एक माना जाता है। आप शाखाओं को जलाकर सन्टी चारकोल प्राप्त कर सकते हैं।आग में। फिर कोयले को धातु के कंटेनर में भेजा जाता है और ढक्कन के साथ कसकर बंद कर दिया जाता है। ऑक्सीजन तक पहुंच के बिना, कोयले सुलगना बंद कर देते हैं और जल्दी से बाहर निकल जाते हैं। इसी प्रकार अखरोट या नारियल से भी सामग्री प्राप्त की जाती है।

अंतिम उत्पाद में महीन छिद्र होते हैं और बहुत कम खपत होती है। इसलिए इसका सेवन करना काफी फायदेमंद होता है। एक ही कमी है कि नारियल खरीदना और उनका शर्बत बनाना काफी महंगा है।

बर्च चारकोल से सफाई

जले हुए सन्टी के बड़े टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में कुचल देना चाहिए। इसके अलावा, उनका उपयोग सक्रिय कार्बन की तरह, घर पर चारकोल के साथ चन्द्रमा को साफ करने के लिए किया जाता है या पेय को फ़िल्टर करने के लिए एक कॉलम में जोड़ा जाता है।

तैयार डिवाइस को एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है। यह उपकरण किसी भी चन्द्रमा के लिए काफी सस्ता और किफायती है। प्रति घंटे लगभग एक लीटर पेय इस कॉलम से होकर गुजरता है।

त्वरित तरीका

शराब के शुद्धिकरण का समय आते ही बीच, देवदार या सन्टी जैसे पेड़ों का एक ठूंठ मिलता है। चांदनी को अपने हाथों से साफ करने के लिए लकड़ी का कोयला बनाना काफी आसान है। पेड़ के कुछ हिस्सों को छाल से साफ किया जाना चाहिए और अनावश्यक शाखाओं को काट देना चाहिए। इसके बाद लकड़ी में आग लगा दी जाती है और जैसे ही कोयले बनते हैं, उन्हें आग से बाहर निकाला जाता है। जली हुई लकड़ी को बहुत जल्दी एक कंटेनर में डाल देना चाहिए और ढक्कन के साथ बंद कर देना चाहिए। इस प्रकार, ऑक्सीजन तक पहुंच नहीं होगी, और कोयले जल्दी ठंडा हो जाएंगे। उसके बाद, उन्हें एक ख़स्ता अवस्था में गूंधा जाता है और एक शराबी में डाला जाता हैपीना। चारकोल पाउडर चांदनी में कम से कम सत्तर घंटे के लिए होना चाहिए। उसके बाद, तरल को रुई के साथ धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।

अन्य तरीके

चारकोल से चांदनी को साफ करने के अलावा, आप अन्य काफी लोकप्रिय तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

• कभी-कभी चन्द्रमा के लोग पाउडर वाले दूध का उपयोग करते हैं। यह गंध को पूरी तरह से हटा देता है और पेय को कोमलता देता है।
• बेकिंग सोडा और नमक फ़्यूज़ल तेल को प्रभावी ढंग से हटाते हैं।
• एक फेंटा हुआ अंडा दूध के पाउडर की तरह ही काम करता है। यह तरल को नरम भी करता है और अच्छी तरह से चमकाता है।
• राई की रोटी की परत चांदनी को हल्का रंग दे सकती है और इसे एक सुखद सुगंध दे सकती है।

फिर भी, घर पर चारकोल से चांदनी की सफाई करना आज भी सबसे अच्छा तरीका माना जाता है।

उपयोग की शर्तें

लकड़ी के शर्बत से सफाई शुरू करने से पहले, आपको इस विधि की कुछ विशेषताओं पर विचार करना चाहिए:

• सीमित होनी चाहिए। यदि आप इसे कोयले के साथ ज़्यादा करते हैं, तो यह बेहतर के लिए चांदनी के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।
• इस प्रकार की सफाई साधारण बेकर के खमीर से बने अनाज चन्द्रमा के लिए बहुत उपयुक्त है। एक नियम के रूप में, इस तरह के पेय में एक विशिष्ट गंध और बादल रंग होता है। लकड़ी और सक्रिय चारकोल के लिए धन्यवाद, इसकी गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है।
• चांदनी को चारकोल से साफ करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले शर्बत का उपयोग करना बेहद जरूरी है। उदाहरण के लिए, किसी फार्मेसी में आप पशु मूल का उत्पाद खरीद सकते हैं। इस मामले में, पेय के साथ प्राप्त किया जाता हैविशिष्ट स्वाद और गंध। ऐसा होने से रोकने के लिए, शर्बत का परीक्षण थोड़ी मात्रा में चन्द्रमा पर करना चाहिए।
• ड्रिंक में चारकोल को ज्यादा देर तक न रखें। यह उन सभी पिचों को वापस लाने की क्षमता रखता है जिन्हें उसने पहले फ़िल्टर किया था।
• चारकोल का उपयोग करने से पहले, इसे बहते पानी के नीचे धोना चाहिए ताकि गंदगी और धूल निकल जाए।
• एक तरल में पूरी, खराब कुचली हुई गोलियां रखते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि रचना को लगातार बाहर निकालना और हिलाना होगा, अन्यथा यह अच्छी तरह से काम नहीं करेगा।
• अगर किसी कारण से शर्बत ने मदद नहीं की, तो दूसरा आसवन करना चाहिए।
• बारबेक्यू के लिए चारकोल से चांदनी की सफाई बेहतरीन साबित हुई है। परिणामी पेय में हल्के धुएं का स्वाद और कैम्प फायर की गंध होगी।

इस प्रकार, आप किसी भी कोयले का उपयोग कर सकते हैं जो हाथ में है। इसके अलावा, चारकोल से चांदनी को साफ करने के अलावा और भी तरीके हैं, जिन्होंने होम ब्रूइंग के प्रशंसकों के बीच खुद को अच्छी तरह साबित किया है।