पके हुए मैकरोनी और पनीर को कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऐसी स्थितियां होती हैं जब आपको तत्काल कुछ स्वादिष्ट पकाने की आवश्यकता होती है, लेकिन कुछ नए जटिल व्यंजनों के साथ खिलवाड़ करने का बिल्कुल समय नहीं है। इस अवसर के लिए, बेक्ड मैकरोनी और पनीर एक आदर्श विकल्प होगा। ऐसा व्यंजन पहली नज़र में ही सरल लगता है। फिर भी, इसे तैयार करने के दर्जनों अलग-अलग मूल तरीके खाना पकाने में जाने जाते हैं। उदाहरण के लिए, हम उनमें से केवल कुछ पर ही विचार कर सकते हैं।

मदद करने की तकनीक

कुछ लोग विशेष तापमान और समय व्यवस्था से जुड़ी कठिनाइयों से भ्रमित होते हैं। अपने काम को यथासंभव आसान बनाने के लिए आप काम के लिए विशेष उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। धीमी कुकर में पके हुए मैकरोनी और पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका है।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनिवार्य उत्पाद पहले से तैयार करने होंगे:

• 400 ग्राम ड्यूरम पास्ता
• 1 प्याज,
• थोड़ा सा नमक,
• 150 ग्राम कोई भी हार्ड चीज,
• एक दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

तोबेक्ड मैकरोनी और पनीर बनाने के लिए, आपको इन चरणों का पालन करना होगा:

1. प्याले के तले में तेल डालें और ऊपर से पास्ता डालें। इसके अलावा, उन्हें पहले से उबालने की जरूरत नहीं है।
2. कटा हुआ प्याज डालें।
3. "बेकिंग" मोड चालू करें और फिर भोजन को 15 मिनट के लिए हल्का सा भून लें।
4. प्याले में पानी डालिये ताकि पास्ता थोड़ा अंदर से ढक जाये और स्वादानुसार नमक डालिये.
5. ढक्कन को कसकर बंद करें और पैनल पर "पिलफ" मोड सेट करें। यह केवल कुछ मिनटों के लिए बेक होगा।
6. बीप की आवाज आने के बाद कद्दूकस किया हुआ पनीर ढक्कन के नीचे रख दें और इसके पिघलने तक थोड़ा इंतजार करें।

अब तैयार पास्ता को प्लेट में रखकर टेबल पर परोसा जा सकता है, ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

पाई से आसान

स्मार्ट तकनीक के इस्तेमाल के बिना आप स्वादिष्ट बेक्ड मैकरोनी और पनीर बना सकते हैं। आपको बस एक डीप फ्राइंग पैन चाहिए। इस मामले में, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता है: 70 ग्राम पास्ता, 10 ग्राम टेबल मार्जरीन, 19 ग्राम हार्ड पनीर और 5-6 ग्राम मक्खन के लिए।

प्रोसेस टेक्नोलॉजी में भी थोड़ा बदलाव आएगा:

1. सबसे पहले पास्ता को उबलते पानी के बर्तन में डालिये, नमक डाल कर आधा पकने तक उबाल लीजिये.
2. खाने को एक कोलंडर में डालें, और फिर उसमें तेल भरकर मिलाएँ।
3. मार्जरीन को फ्राई पैन में पिघलाएं, और फिर उस पर तैयार पास्ता डाल दें। शीर्ष पर वसा के साथ खाद्य पदार्थों की हल्की बूंदा बांदी की जा सकती है।
4. उन्हें पहले से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, ढक देंढक्कन और आग लगा दो। एक विशिष्ट क्रस्ट बनने तक सेंकना आवश्यक है।

पकवान को और सुगंधित बनाने के लिए आप अलग-अलग पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं। मेज पर, ऐसे पास्ता को केचप या इसके लिए विशेष रूप से तैयार सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

बेकिंग की स्थिति

ओवन में पनीर के साथ बेक किया हुआ मैकरोनी ज्यादा स्वादिष्ट होता है. इस विकल्प को अधिक बेहतर माना जा सकता है, क्योंकि उत्पाद इस प्रकार सभी पक्षों से उच्च तापमान के संपर्क में आते हैं। और यह, सबसे पहले, पकवान को अंदर से अच्छी तरह से बेक करने की अनुमति देता है, और दूसरी बात, यह आपको एक अद्भुत सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देता है।

काम करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: 400 ग्राम पास्ता के लिए 2 ताजे चिकन अंडे, 200 ग्राम पनीर, एक गिलास दूध, 2 लौंग लहसुन, काली मिर्च, नमक, कुछ प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, और 2 बड़े चम्मच मैदा और मक्खन।

इस नुस्खा के अनुसार, खाना पकाने की प्रक्रिया चरणों में की जानी चाहिए:

1. सबसे पहले पास्ता को उबाल लें, फिर इसे एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से ठंडे पानी से धो लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
3. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और इसे आटे के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
4. दूध डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने का इंतज़ार करें।
5. पनीर, काली मिर्च डालें और तैयार चटनी को स्टोव से हटा दें।
6. अंडे को फेंट लें, उसमें कुचला हुआ लहसुन मिलाएं।
7. पास्ता और पके हुए सॉस के साथ परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं, और फिर ध्यान से तेल से उपचारित सांचे में रखें।ऊपर से जड़ी बूटियों के साथ भोजन को हल्के से छिड़का जा सकता है।
8. साँचे को 200 डिग्री पर प्रीहीट करके आधे घंटे के लिए ओवन में भेज दें।

इस व्यंजन को मेज पर गर्मागर्म सर्व किया जाता है।

अतिरिक्त मांस के साथ

पूरा रात के खाने के लिए, एक अलग नुस्खा का उपयोग करना और कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ पास्ता बनाना बेहतर है। पकवान अधिक उच्च कैलोरी और काफी स्वादिष्ट निकला।

यह एक पुलाव है जिसमें निम्नलिखित प्रारंभिक सामग्री शामिल है: 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस के लिए समान मात्रा में पास्ता, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और सूजी, 2 अंडे, 280 ग्राम प्याज, थोड़ा नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।, 100 ग्राम पनीर और 15 ग्राम मक्खन।

ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. एक पैन में कटा हुआ प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस को हल्का भूनें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
2. नमकीन पानी में पास्ता उबालें। उसके बाद, उन्हें फ़िल्टर किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक पानी पूरी तरह से निकल न जाए।
3. पास्ता के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं।
4. खट्टा, अंडे पेश करें और सब कुछ मिला लें।
5. परिणामी द्रव्यमान को मक्खन से ढके एक सांचे में डालें।
6. उपर से सूजी और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
7. 35-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें। अंदर हवा का तापमान कम से कम 180 डिग्री होना चाहिए।

तैयार पुलाव को केवल टुकड़ों में काटना होगा और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाकर अलग-अलग प्लेटों में परोसना होगा।