क्रीम जेली: मिठाई बनाने का तरीका

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्रीम जेली न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर व्यंजन भी है। रसोइया इसे चॉकलेट के टुकड़ों, जामुन और फलों से सजाने की सलाह देते हैं। तब यह मिठाई कमाल की लगेगी। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको बहुत समय और प्रयास खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। इस लेख में पकवान के लिए कई लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में जानें।

खाना पकाने के मुख्य टिप्स

क्रीम जेली किसे कहते हैं?

इस व्यंजन को ब्लैंकमैंज कहा जाता है। इसकी तैयारी के लिए, काफी किफायती घटकों का उपयोग किया जाता है। ये हैं क्रीम, दानेदार चीनी, जिलेटिन और पानी। मिठाई काफी हल्की है और बहुत ही सुंदर दिखती है। इसे चश्मे में परोसने की सलाह दी जाती है। क्रीम जेली को स्वादिष्ट बनाने के लिए आपको इन नियमों का पालन करना होगा:

1. दानेदार चीनी को घोलने की प्रक्रिया में इसमें एक चुटकी वनीला पाउडर मिलाना चाहिए।
2. जिलेटिन को गर्म करते समय उसमें उबाल न आने दें।
3. जेली को ठंडे पानी से सिक्त सांचों में रखने की सलाह दी जाती है।
4. मिठाई को जामुन से सजाना चाहिए याकटी हुई चॉकलेट।
5. खाना पूरी तरह से जमने तक ठंडे स्थान पर रखना चाहिए।
6. इस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त आइसक्रीम या फलों के सिरप का एक स्कूप होगा।

आसान खाना पकाने का विकल्प

इस उपचार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 10 ग्राम जिलेटिन।
2. पानी - 60 मिलीलीटर।
3. आधा लीटर क्रीम।
4. वेनिला पाउडर - लगभग 2 ग्राम
5. चीनी - 80 ग्राम।

क्रीम जेली बनाने के लिए एक बाउल में जिलेटिन डालें। पानी में डालें और तीस मिनट के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान, उत्पाद सूज जाना चाहिए। क्रीम को दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है, तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को जिलेटिन के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से रगड़ें। सांचों में रखें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। दो घंटे के लिए ठंडे स्थान पर साफ किया।

तैयार मिठाई को दानेदार चीनी के साथ मैश किए हुए कटे हुए जामुन से सजाया जाता है।

फलों वाली जेली

इसके लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. कीवी।
2. आधा लीटर क्रीम।
3. चीनी - 60 ग्राम।
4. 2 ग्राम वेनिला पाउडर।
5. केला।
6. 15 ग्राम जिलेटिन।
7. पानी - 100 मिलीलीटर।

क्रीम जेली कैसे बनाते हैं? फलों के अतिरिक्त मिठाई के लिए नुस्खा निम्नलिखित निर्धारित करता है। जिलेटिन को पानी के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिलाया जाता है। तीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर दानों के घुलने तक पानी के स्नान से गरम करें। गर्म क्रीम को दानेदार चीनी और वेनिला पाउडर के साथ मिलाया जाता है। जोड़ेंजेलाटीन। फलों को छीलना चाहिए। कीवी को अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काटा जाता है, केले को छल्ले में काटा जाता है। पहला घटक प्लेट के नीचे रखा गया है। जेली डालो। दो घंटे के बाद, केले को डिश की सतह पर रखा जाता है। क्रियाओं का यह क्रम तब तक दोहराया जाता है जब तक उत्पाद समाप्त नहीं हो जाते। बचे हुए फलों से सजाकर क्रीम जेली।

कॉफी के साथ मिठाई

उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. तीन बड़े चम्मच जिलेटिन।
2. एक लीटर क्रीम।
3. वेनिला पाउडर (स्वाद के लिए)।
4. दो छोटे चम्मच कॉफी।
5. 300 ग्राम चेरी।
6. छह कला। एल दानेदार चीनी।

कॉफी के साथ क्रीम जेली इस तरह तैयार की जाती है।

जिलेटिन में 400 मिलीलीटर पानी डाला जाता है। ठंडे स्थान पर साठ मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उत्पाद को पूरी तरह से भंग होने तक पानी के स्नान से गरम किया जाना चाहिए। कॉफी के साथ आधा लीटर गर्म क्रीम मिलाएं। तीन बड़े चम्मच दानेदार चीनी डालें। द्रव्यमान को ठंडा किया जाता है, इसमें एक तिहाई जिलेटिन रखा जाता है, अच्छी तरह से रगड़ा जाता है। पूरी तरह जमने तक ठंडे स्थान पर छोड़ दें। आधा लीटर क्रीम को 3 बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है। वेनिला पाउडर डालें। एक तिहाई जिलेटिन के साथ द्रव्यमान को रगड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण पकवान की पहली परत पर रखा जाता है। चेरी से आधा लीटर कॉम्पोट उबाला जाता है। बाकी जिलेटिन के साथ मिलाएं। मिलाएं और छान लें। थोड़ा ठंडा करें। बेरी द्रव्यमान के साथ पकवान की सतह डालो। इसे ठंडे स्थान पर तब तक छोड़ दें जब तक यह सख्त न हो जाए।

क्रीम जेली: जिलेटिन और जूस के साथ नुस्खा

इसकी आवश्यकता होगी:

1. चीनी - 3 छोटे चम्मच।
2. 200ग्राम आम का रस।
3. जिलेटिन (वही)।
4. वनीला पाउडर का पैक।
5. क्रीम - 200 ग्राम।
6. एक गिलास चेरी का रस।

ऐसी मिठाई कैसे तैयार करें? इस डिश की रेसिपी पढ़ें। रस और क्रीम के साथ प्रत्येक कटोरी में एक बड़ा चम्मच जिलेटिन मिलाया जाता है। इसे पांच मिनट के लिए छोड़ दें। मिक्स करें और माइक्रोवेव में 80 डिग्री तक गर्म करें। प्रत्येक द्रव्यमान को एक बड़े चम्मच दानेदार चीनी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से रगड़ें। क्रीम में वेनिला पाउडर मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को परतों में एक कटोरे में रखा जाता है, बारी-बारी से लाल, सफेद और नारंगी परतों में। क्रेमांकी को लगभग बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। मिठाई का अगला स्तर पिछले एक के पहले ही जमने के बाद ही रखा जाना चाहिए। तब पकवान की सतह सपाट होगी, बिना धारियाँ।

प्रोडक्ट्स को बर्तन की सतह पर तब तक फैलाया जाता है जब तक कि कटोरे पूरी तरह से भर नहीं जाते।

निष्कर्ष

क्रीम से बनी जेली एक हल्की और नाजुक मिठाई है जो सबसे अधिक मांग वाले पेटू भी पसंद आएगी।

इसमें जिलेटिन, वेनिला पाउडर, जामुन और फल, चीनी शामिल हैं। यह व्यंजन जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। डेजर्ट फेस्टिव ट्रीट के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। इसे इच्छानुसार सजाया जा सकता है (नारियल के गुच्छे, कटे हुए चॉकलेट बार, चाशनी, जामुन)।