कॉफी लंगो: ताकत और कड़वाहट के प्रेमियों के लिए एस्प्रेसो

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ज्यादातर लोग अभी भी कॉफी को सुबह का पेय मानते हैं। विकल्प के रूप में चाय का उल्लेख 10% से कम मामलों में किया गया है। शायद इसीलिए कॉफी के व्यंजन इतने विविध हैं। पेय कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है और इसमें एक दर्जन तक कभी-कभी काफी अप्रत्याशित सामग्री शामिल हो सकती है। प्रत्येक व्यक्ति का अपना रहस्य होता है: किसी का मानना है कि पाउडर को उबलते पानी से डालना चाहिए, और किसी को - कि इसे पानी में उतारा जाना चाहिए; चीनी डालने के सही समय के बारे में विवाद हैं और कॉफी की सुगंध और अजीबोगरीब स्वाद के साथ कौन से मसाले सबसे अच्छे हैं। और कॉफी बनाने वाली मशीनों के आगमन के साथ, पेय सुबह के उपयोग के लिए और भी अधिक सुलभ हो गया है: इसे तैयार करने में कम समय लगता है - आपको निश्चित रूप से काम के लिए देर नहीं होगी।

कॉफी के विकल्प

जिन लोगों के पास कॉफी मशीन के फायदों की सराहना करने का समय है, वे आमतौर पर एस्प्रेसो नामक शराब बनाने की विधि पसंद करते हैं। आप इसे एक विशेष उपकरण के बिना नहीं बना सकते हैं, हालांकि ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि ग्राउंड कॉफी को उबलते पानी से डाला जाता है और कॉफी मशीन में तैयार एस्प्रेसो से किसी भी तरह से कम नहीं होता है। हालांकि, आपको अनिवार्य घने झाग नहीं मिलेगा, और इसके बिना, यह एक पूरी तरह से अलग पेय है।

दूसरी सबसे लोकप्रिय उप-प्रजाति अमेरिकनो है। यह एस्प्रेसो से कम ताकत में भिन्न होता है। और कोई आश्चर्य नहीं- इस तरह का पेय पानी के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ एस्प्रेसो के अशिष्ट कमजोर पड़ने से प्राप्त होता है। फिर से, आप आधुनिक कॉफी मेकर के बिना ऐसी कॉफी नहीं बना सकते।

और तीसरा विकल्प है कॉफी लंगो। हम कह सकते हैं कि यह अमेरिकनो और एस्प्रेसो के बीच में कहीं है: इसमें पहले की तुलना में कम पानी है, लेकिन दूसरे से अधिक है, और ताकत के मामले में भी यही अनुपात देखा जाता है।

लॉन्ग एस्प्रेसो

ध्यान दें कि लंगो कॉफी दुनिया को एक ही इटालियंस द्वारा दी गई थी। नाम का अनुवाद "लंबा", "लंबा" के रूप में किया जा सकता है। तथ्य यह है कि जादू पाउडर की समान प्रारंभिक मात्रा के साथ, निष्कर्षण प्रक्रिया दो बार लंबे समय तक चलती है (एक मिनट, 20-30 सेकंड नहीं)। एस्प्रेसो की तुलना में लंगो कॉफी के लिए अधिक पानी लिया जाता है - 60 मिलीलीटर तक। इस तथ्य के कारण कि बहुत अधिक मात्रा में तरल जमीन के अनाज से होकर गुजरता है, उनमें से कुछ घटकों को पेय में निकाला जाता है, यदि आप एस्प्रेसो तकनीक का उपयोग करते हैं तो इसमें जाने का समय नहीं होता है। नतीजतन, लंगो कॉफी में एस्प्रेसो (और इससे भी ज्यादा अमेरिकनो) की तुलना में अधिक कड़वाहट और कैफीन होता है। लंबे समय तक पकने के अलावा, एस्प्रेसो और लंगो रेसिपी अलग नहीं हैं।

स्वादिष्ट किस्म

हर कोई नहीं जानता, लेकिन आप (और चाहिए, विशेष रूप से गर्मी में!) इस तरह के पेय को ठंडा और सुखद एडिटिव्स के साथ पी सकते हैं। यदि एक कॉफी मशीन है और आपने पहले से अपरिचित प्रकार का अपना पसंदीदा पेय तैयार किया है, तो दूध से एक अलग फोम बनाएं, अपने लंगो को एक लंबे सुंदर गिलास में डालें, बर्फ में डालें (अधिमानतः कुचल, लेकिन क्यूब्स भी संभव हैं),फोम बिछाएं और कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के। ताज़ा करता है, स्फूर्ति देता है। और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट!