लट्टे - कॉफी प्रेमियों के लिए एक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी प्रेमी पूरी दुनिया में पाए जाते हैं। किसी को तीखा काला पसंद है, किसी को दूध के साथ नरम। लेकिन उत्तम कॉफी पीने के लिए, ज्यादातर कैफे जाते हैं। लैटेस, फ्रैप्स और कैप्पुकिनो घर में खाना पकाने के लिए पहुंच से बाहर हैं। हालाँकि, कुछ तरकीबें जानकर आप उन्हें बिना कॉफी मशीन के भी खुद बना सकते हैं।

उदाहरण के लिए, घर पर लट्टे कॉफी बनाना बहुत आसान है। इसकी तैयारी का नुस्खा इटली में आविष्कार किया गया था। हालांकि, इटालियंस खुद मजबूत कॉफी पसंद करते हैं। लेकिन अमेरिका में, इसके विपरीत, वे इसे बहुत बड़े गिलास में पीते हैं। प्रसिद्ध स्टारबक्स कॉफी शॉप में, इसे 600 मिलीलीटर कप में परोसा जाता है। तो, 2 लोगों के लिए एक लट्टे के लिए, आपको 4 बड़े चम्मच पिसी हुई कॉफी, 150 मिली पानी, 300 मिली दूध चाहिए। एक तुर्क में, पानी के साथ कॉफी मिलाएं और झाग आने तक, हिलाते हुए गर्म करें। फिर दूध को एक अलग कंटेनर में डालें और 60-65 डिग्री के तापमान पर गर्म करें। आधा विशेष लम्बे गिलास में डालें और एस्प्रेसो डालें। बचे हुए दूध को ब्लेंडर से फेंटकर मजबूत झाग बनाएं औरऊपर से चम्मच से फैलाएं। चाहें तो दालचीनी से गार्निश करें। इस तरह से एक क्लासिक इतालवी लट्टे तैयार किया जाता है।

अन्य देशों में नुस्खा कॉफी के बारे में उनके विचारों के अनुसार पूरक और संशोधित किया गया है। इस तरह से लट्टे मैकचीआटो, सिरप के साथ लट्टे और यहां तक कि मादक लट्टे भी दिखाई दिए। घर पर कौन सा खाना बनाना है यह पहले से ही कौशल पर निर्भर नहीं करता है क्योंकि स्वाद वरीयताओं और सभी सामग्रियों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। और, ज़ाहिर है, पेय की परत रखना बहुत महत्वपूर्ण है, जो लट्टे को अतिरिक्त आकर्षण देता है। नुस्खा वास्तव में सरल है। लेकिन मुख्य बात जल्दी नहीं करना है।

इसे काम करने के लिए, एक पतली धारा में केवल कांच के किनारे पर कॉफी डालें। फिर वह दूध में न मिलाते हुए धीरे-धीरे शांत हो जाएगा। चाशनी डालते समय इसे अच्छी तरह से ठंडा करना जरूरी है, फिर यह गिलास के तल पर समान रूप से लेट जाएगा। और, ज़ाहिर है, आपको सेवा के लिए लंबे चश्मे का उपयोग करने की ज़रूरत है, या बेहतर - विशेष आयरिश चश्मा। तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक सुंदर लट्टे कॉफी पेय भी अवश्य मिलेगा।

घर पर पकाने की विधि क्लासिक से अलग नहीं होगी। इसलिए, आप प्रयोग कर सकते हैं और पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, सिरप के साथ लट्टे। ऐसा करने के लिए, अपनी पसंद के हिसाब से एस्प्रेसो भी पीएं। गिलास के नीचे अपने पसंदीदा सिरप के दो बड़े चम्मच डालें। कॉफी प्रेमी ब्लूबेरी या करंट का उपयोग करने की सलाह देते हैं, आपको बहुत ही मूल स्वाद मिलता है। फिर सावधानी से गर्म और व्हीप्ड दूध डालें, और फिर कॉफी ही डालें। जिन्हें अपनी काबिलियत पर भरोसा नहीं है, वे इसे एक चम्मच से कर सकते हैं।

और, ज़ाहिर है, सबसे अधिक घर का बना अल्कोहलिक लट्टे है। इस मामले में नुस्खा रोमांटिक डिनर के लिए बिल्कुल सही है। बेलीज़ लिकर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यह पूरी तरह से पेय के कॉफी स्वाद पर जोर देता है। सबसे पहले आपको गिलासों को कुछ मिनटों के लिए गर्म पानी में डुबो कर खुद गर्म करना होगा। उनमें शराब का एक बड़ा चमचा डालें, और ऊपर से गर्म दूध डालें (इसे एक ब्लेंडर के साथ फोम में पहले से हरा दें)। अब, तेज आंच पर एक तुर्की बर्तन में, एक चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी और कॉफी प्रति सर्विंग, लकड़ी की छड़ी से हिलाते हुए, 10 सेकंड के लिए गर्म करें। 2/3 कप पानी डालें और झाग आने तक उबालें (कॉफी में उबाल नहीं आना चाहिए)। इसे गिलास के बीच में डालें। परिणाम तीन परतें हैं: दूध, कॉफी और दूध का झाग।

लट्टे बनाने की जो भी रेसिपी चुनी जाए, कॉफी प्रेमियों के लिए यह एक असली ड्रिंक है। आखिरकार, केवल एक कॉफी प्रेमी ही समय और लागत की परवाह किए बिना इसे बार-बार धैर्यपूर्वक तैयार कर सकता है।