बोर्बोन व्हिस्की: पेय और कॉकटेल व्यंजनों का इतिहास

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बोर्बोन संयुक्त राज्य अमेरिका में उत्पादित एक प्रकार की व्हिस्की है। यह नाम बॉर्बन काउंटी, केंटकी के सम्मान में दिया गया था, जहां इस मादक पेय की उत्पत्ति हुई थी। जिले का नाम फ्रांस के शाही राजवंश के नाम पर रखा गया था। एक किंवदंती है कि अमेरिका के "अग्रणी", जो शत्रुता से भागकर दूसरी भूमि पर चले गए, ने पारंपरिक पेय को फिर से बनाने का फैसला किया। लेकिन उन जमीनों पर कच्चे माल की कमी के कारण उनके प्रयास असफल रहे। हालांकि, वे जल्द ही एक विचार के साथ आए: अनाज के पौधे के निर्माण में उपयोग करने के लिए, जो उन भूमि में बहुतायत में था - मकई। और जो पेय उन्हें मिला वह उनके स्वाद के लिए था, और, जैसा कि हम जानते हैं, केवल उन्हें ही नहीं। बोर्बोन व्हिस्की मकई से बना है, लगभग 70 प्रतिशत, और अन्य अनाज - गेहूं, राई और जौ। फिर पूरे मिश्रण को किण्वित किया जाता है और कार्बन फिल्टर से गुजारा जाता है।

"जिम बीम" - बोरबॉन, जो सबसे अधिक बिकने वाले मादक पेय में से एक है। उसे कुलीन माना जाता है। इसलिए, अगर आप बॉर्बन व्हिस्की खरीदना चाहते हैं, तो इसकी कीमत कम नहीं होगी। हालांकि, इस पर आधारित कॉकटेल किसी भी छुट्टी के लिए एक अच्छा उपाय होगा।

पुराने जमाने का कॉकटेल

यह पंच मुख्य में से एक माना जाता हैबोर्बोन व्हिस्की पर आधारित क्लासिक कॉकटेल। इसका आविष्कार लुइसविले, केंटकी में हुआ था। इसे बनाने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 2 चम्मच चाशनी या चीनी का क्यूब;

- 1 चम्मच पानी;

- 50 मिली. बोर्बोन व्हिस्की;

- 2 बूंद कड़वे;

- कुचली हुई बर्फ;

- 1 संतरे का टुकड़ा या

सजावट के लिए 1 चेरी।

इसे पकाने में आपको 7 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। एक व्हिस्की के गिलास में पानी, बिटर और चाशनी डालें, फिर मिलाएँ और कुटी हुई बर्फ डालें। फिर एक गिलास में व्हिस्की डालें और चेरी या संतरे के टुकड़े से सजाएँ।

मैनहट्टन कॉकटेल

प्रसिद्ध कॉकटेल के अधिक परिष्कृत स्वाद के लिए, आपको मीठे वरमाउथ, गुणवत्ता वाले बोरबॉन की आवश्यकता है।

आवश्यक सामग्री:

- 90 मिली। बोर्बोन व्हिस्की;

- 30 मिली. वरमाउथ;

- 2 बूंद कड़वे;

- 2 डिब्बाबंद चेरी;

- बर्फ।

एक शेकर में बर्फ, मीठा वरमाउथ और कड़वे अमृत की कुछ बूंदें भरें। फिर 30 सेकंड के लिए हिलाएं। पंच को दो मार्टिनी ग्लास में डालें और चेरी से सजाकर परोसें।

हॉट व्हिस्की

इस ड्रिंक का एक गिलास सर्दी के ठंढों में आपको अच्छी तरह से गर्म कर देगा। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए:

- 1 नींबू का गाढ़ा टुकड़ा;

- 7 कार्नेशन्स;

- 1 बड़ा चम्मच चीनी;

- उबलता पानी;

- 45ml व्हिस्की।

पहले आपको चाहिएलौंग को नींबू के टुकड़े के छिलके में धकेलें और एक तरफ रख दें। एक गिलास में चीनी का एक बड़ा चम्मच डालें और एक चम्मच के ऊपर उबलता पानी डालें, इसे उत्तल पक्ष से ऊपर की ओर रखें ताकि आपका गिलास फट न जाए। फिर चीनी मिलाएं, व्हिस्की में डालें और नींबू का एक टुकड़ा डालें। पेय को एक या दो मिनट के लिए थोड़ा पीसा जाना चाहिए, जिसके बाद यह पीने के लिए तैयार है।

खट्टा कॉकटेल

आवश्यक सामग्री:

- 30 मिली चीनी की चाशनी;

- 60 मिलीलीटर ताजा रस;

- 150ml व्हिस्की;

- बर्फ;

- 3 कॉकटेल चेरी।

सबसे पहले, पेय को अधिक पारदर्शी बनाने के लिए, आपको नींबू के रस को छानने की जरूरत है, गूदा और अनाज को हटा दें। फिर आपको शकर में चाशनी, नींबू का रस, बर्फ, व्हिस्की मिलाना है और लगभग 30 सेकंड तक फेंटना है। परिणामी पंच को मार्टिनी ग्लास में डालें और चेरी से गार्निश करें।

मज़े करो!