2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
राजधानी के सभी रेस्तरां में, जो लगभग मास्को के बहुत केंद्र में स्थित हैं, विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। और वहां उचित मूल्य वाली संस्था मिलना बहुत मुश्किल है। एक रेस्तरां के रूप में स्थित टीहाउस "किश-मिश" ने राजधानी के निवासियों और मेहमानों दोनों को सुखद आश्चर्यचकित किया। प्रतिष्ठान फिलहाल बंद है। और कई लोग सोच रहे हैं कि ऐसा क्यों हुआ, क्योंकि टीहाउस लोकप्रिय था और बहुतों को पसंद था।
स्थान
किश-मिश मॉस्को के केंद्रीय प्रशासनिक जिले में अरबत पर स्थित था। जगह काफी अच्छी तरह से चुनी गई थी, क्योंकि यहां लोगों की सहनशीलता काफी बड़ी है। इसलिए, यह पूरी तरह से स्पष्ट नहीं है कि संस्था को क्यों बंद किया गया था, लेकिन मालिकों के पास इसके अपने कारण थे।
अरबट पर, एक बहुत अच्छा स्थान चुना गया था, क्योंकि आस-पास कोई समान रेस्तरां नहीं थे। इसलिए, लगभग कोई प्रतिस्पर्धा नहीं थी। रेस्तरां में पार्किंग स्थल बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन यह उन सभी के लिए उपयुक्त है जो अपनी कार में खाने के लिए आए थे। जो लोग स्वयं यात्रा करते हैं उन्हें सुविधाजनक स्थान पसंद है - पासदो मेट्रो स्टेशन: अर्बत्स्काया और स्मोलेंस्काया।
रसोई
रेस्तरां "किश-मिश" (मास्को) प्राच्य व्यंजनों में विशिष्ट। उसी समय, उज़्बेक व्यंजनों पर मुख्य जोर दिया गया था, जिनमें से कई वर्गीकरण में थे। सभी रसोइये अपने शिल्प के उस्ताद हैं। उन्होंने विशेष रूप से ब्रांडेड व्यंजनों के अनुसार पकाया। वील शीश कबाब आगंतुकों के बीच विशेष मांग में था, क्योंकि इसे काकेशस में कहीं पकाया जाता था।
इसके अलावा, पनीर के साथ संसा उन लोगों को भी पसंद आया जिन्होंने पहले कभी इस तरह के पकवान की कल्पना नहीं की थी। गौरतलब है कि कई लोग चाय की खातिर किश-मिश टीहाउस जाते थे। इसके कई प्रकार थे। हर कोई, यहां तक कि सबसे अधिक मांग करने वाला आगंतुक, अपने लिए वह अनोखा स्वाद पा सकता था जिसे वह बार-बार वापस करना चाहता था।
संस्था की विशेषताएं
"किश-मिश" एक ऐसा रेस्टोरेंट है जो आज काम नहीं करता। उनके पास एक साथ कई "चिप्स" थे, जो अन्य टीहाउस के लिए असामान्य थे।
- पहले तो टेकअवे खाना था। इस प्रकार का एक दुर्लभ संस्थान अपने आगंतुकों को ऐसी सेवा प्रदान करता है।
- दूसरा, आगंतुक बुफे से प्रसन्न थे। एक नियम के रूप में, एक टीहाउस में ऐसा कोई विकल्प नहीं होता है। दूसरी ओर, किश-मिश ने अपने आगंतुकों की जरूरतों को पूरा करने की कोशिश की, जिससे बुफे के साथ भोज का आदेश देने का अवसर मिला ताकि मेहमान सहज और सहज महसूस करें।
- तीसरा, जो महानगरीय प्रतिष्ठानों के लिए दुर्लभ है, वहां कोई वाई-फाई एक्सेस प्वाइंट नहीं थे। चाय घर के गर्म, घरेलू वातावरण में वास्तविक संचार निहित था।मोबाइल या टैबलेट में इंटरनेट के पन्नों को स्क्रॉल करके उत्कृष्ट व्यंजनों और वार्ताकारों से विचलित क्यों हो?
- चौथा, दर्शकों ने हुक्का की खूब सराहना की। पूर्वी संस्कृति का तात्पर्य विश्राम और विश्राम से है। उत्कृष्ट व्यंजनों के साथ हुक्का के माध्यम से सुगंधित तंबाकू का धूम्रपान पूरी तरह से आराम करने में मदद करता है। और रेस्तरां "किश-मिश" ने ऐसा अवसर प्रदान किया।
- आगंतुकों को प्रसन्न करने वाली पांचवीं चीज व्यापक शराब सूची थी। खैर, किस तरह का प्राच्य व्यंजन बढ़िया शराब के बिना पूरा होता है? सस्ती "शराब" नहीं, बल्कि "देवताओं का पेय"।
इस सब के लिए, नियमित आगंतुकों द्वारा टीहाउस की बहुत सराहना की गई।
आंतरिक और वातावरण
रेस्तरां को एक अजीबोगरीब शैली में डिजाइन किया गया था: लकड़ी की मेज और कुर्सियाँ, रजाई वाले कंबल से ढके छोटे सोफे, बहुत तेज रोशनी (बल्कि नरम, आराम), एक प्राच्य मोड़ के साथ नरम संगीत। स्टाफ विनीत लेकिन मददगार और मेहमाननवाज है। माहौल घर जैसा था, आगंतुकों ने खुद अनजाने में एक स्वर में बोलने की कोशिश की ताकि दूसरों के आराम में खलल न पड़े। कई लोगों ने कहा कि आदर्श रोमांटिक तिथियां यहां होती हैं - कुछ भी एक दूसरे से विचलित नहीं होता है।
आगंतुक समीक्षा
शुरू में जब चाय घर "किश-मिश" (मास्को) खुला तो लोगों का कोई अंत नहीं था। सभी ने उसके बारे में केवल सकारात्मक तरीके से बात की, दोस्तों को पता दिया। समय के साथ, आगंतुकों की राय बदलने लगी। कुछ ने कर्मचारियों के बहुत कर्तव्यनिष्ठ कार्य पर ध्यान नहीं देना शुरू किया, अन्य - रसोई की कमियों, और अन्य - समग्र रूप से रेस्तरां के काम पर।उदाहरण के लिए, आगंतुकों में से एक ने देखा कि उसे शूर्पा (प्राच्य सूप) में कांच का एक टुकड़ा मिला। यह एक रेस्तरां के लिए अस्वीकार्य है।
क्यों बंद है
कई नियमित अभी भी इस प्रश्न में रुचि रखते हैं। कुछ ने सिद्धांतों को सामने रखा कि विभिन्न अधिकारियों द्वारा रेस्तरां को चेक से प्रताड़ित किया गया था और परिणामस्वरूप, संस्थान को बंद कर दिया गया था। दूसरों का मानना है कि मालिकों ने अपनी संतान को दूसरे व्यवसाय के पक्ष में छोड़कर गतिविधियों को बदलने का फैसला किया। ऐसे लोग हैं जो व्यवसाय को लाभहीन मानते हैं (करों और किराए पर अत्याचार)।
सामान्य तौर पर इन सभी सिद्धांतों को जीने का अधिकार है। कितने लोग - इस या उस संस्था के बारे में कितने मत हैं। जब रेस्तरां काम करता था, तो उसमें हमेशा बहुत से आगंतुक होते थे - यह एक सच्चाई है। कुछ अद्भुत व्यंजनों के कारण बार-बार लौटे, तो कुछ वातावरण के कारण। इसलिए, यह बहुत संभव है कि राजधानी में किश-मिश टीहाउस के काम को जारी रखने से इनकार करके मालिकों ने गलती की हो। यह स्थान वास्तव में लोकप्रिय और दिलचस्प था।
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