केला पेनकेक्स: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, कई ऐसी स्थिति से परिचित हैं जब आपको मेहमानों से मिलने की आवश्यकता होती है, लेकिन वास्तव में कुछ भी पकाना नहीं चाहते हैं, और फिर गृहिणियां अक्सर सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों का सहारा लेती हैं, जैसे पेनकेक्स या पेनकेक्स। पेनकेक्स एक ऐसा बहुमुखी व्यंजन है कि यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप पेनकेक्स में विभिन्न टॉपिंग जोड़ सकते हैं और उन्हें एक विशेष स्वाद दे सकते हैं। आप आटे में चॉकलेट से लेकर विभिन्न फलों और जामुनों तक सब कुछ मिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी, सेब या केला डालें। यह लेख बिल्कुल केले के पैनकेक प्रस्तुत करता है, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक रेसिपी।

पैनकेक बनाने की विधि आमतौर पर अच्छी गृहिणियों द्वारा भी नहीं लिखी जाती है, वे इसे अंदर और बाहर जानती हैं, लेकिन किसी भी भरावन के साथ पेनकेक्स बनाने में कुछ सूक्ष्मताएं हैं, विशेष रूप से केले के साथ, जिन्हें जानना भी महत्वपूर्ण है।. इसलिए आपको इस लेख को पढ़ना चाहिए और हो सकता है कि कुछ नई चीजों से परिचित हों जो आप पहले नहीं जानते थे। ऐसे पेनकेक्स तैयार करने में आपको और समय नहीं लगेगा।सामान्य से अधिक समय, आप लगभग 30-40 मिनट बिताएंगे।

सामग्री के बारे में

हमें लगता है कि अंडे, दूध और अन्य उत्पादों जैसे उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन केले के बारे में एक छोटी सी बात है। केले चुनते समय, आपको अधिक परिपक्व और थोड़े अधिक पके केले पसंद करने चाहिए, क्योंकि वे पीसने में आसान होंगे और पकवान में अधिक स्वाद भी जोड़ेंगे।

और अब सामग्री स्वयं:

1. दूध - 1 कप।
2. अंडे - 2 टुकड़े।
3. चीनी - 2 बड़े चम्मच।
4. केले - 2 टुकड़े।
5. आटा - 1.5 कप।
6. सूरजमुखी का तेल।
7. नमक।

केला पेनकेक्स। पकाने की विधि

इन पेनकेक्स की रेसिपी लगभग सामान्य पैनकेक की रेसिपी जैसी ही है। अंतर, निश्चित रूप से, केले को सीधे जोड़ने में है। लेकिन यहां हर किसी की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं: किसी को यह अधिक पसंद होता है जब पेनकेक्स में केले के छोटे टुकड़े होते हैं, और कोई इसे अधिक पसंद करता है जब केले पूरी तरह से आटे के साथ समान स्थिरता में होते हैं और एक स्वाद एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। यहां आप खुद तय करें, सब कुछ आप पर निर्भर है, लेकिन अगर आप स्लाइस बनाते हैं, तो आपको केले को कांटे से काटना चाहिए, अन्यथा - एक ब्लेंडर में, दूध के साथ मिलाकर। हालाँकि, दोनों विधियों के बारे में नीचे विस्तार से बताया जाएगा।

आटा गूंथना। विधि एक

अगर आप केले के कटे हुए पैनकेक बनाना चाहते हैं, तो आपको एक अलग कटोरी लेनी चाहिए औरकेले को कांटे से काट लें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें ताकि घी न बने, बल्कि आधा कुचला हुआ केला बन जाए। अंडे को चीनी और नमक के साथ पहले से मिलाएं, फेंटें और फिर गर्म दूध और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें ताकि पेनकेक्स जलें नहीं। इसके बाद, आटे को ऑक्सीजन से संतृप्त करने के लिए सावधानीपूर्वक छान लें और अवांछित गांठों को हटा दें। छानने के बाद, आटे को बाकी द्रव्यमान के साथ मिलाएं। अब कटा हुआ केला डालें और मिलाएँ। चूंकि केले को टुकड़ों में रखा गया है, आटा तरल हो जाएगा, इसलिए इसे 7-10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

आटा गूंथना। विधि दो

यदि आप बिना टुकड़ों के समान स्वादिष्ट पेनकेक्स सेंकना चाहते हैं, तो आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। एक केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे एक ब्लेंडर में डालें और गर्म दूध के कुल द्रव्यमान का आधा, यानी लगभग आधा गिलास डालें। अगला, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ हरा दें। अब केले-दूध के मिश्रण को एक अलग बाउल में डालें, अंडे, चीनी और नमक के साथ मिलाएँ। थोड़ा सा वनस्पति तेल भी डालना न भूलें। बचा हुआ दूध आटे में डालें। इसी तरह से मैदा को छान लें और इसे धीरे-धीरे तब तक मिलाते रहें जब तक आपको एक अच्छा आटा न मिल जाए। ऐसा आटा केवल 3-5 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आप इस बार दान कर सकते हैं और तुरंत तलना शुरू कर सकते हैं।

भुना हुआ

केले के पैनकेक की तस्वीरें, जहां वे पूरी तरह से पके हुए हैं, नीचे प्रस्तुत की जाएगी ताकि आप समझ सकें कि उन्हें कितनी गहराई से तला जाना चाहिए।

सीधे तलने से पहले पैन को एक बार ग्रीस कर लें औरउसे गर्म होने दो। अब आपको पैन को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आटे में पहले से ही आवश्यक मात्रा में तेल होता है, यह पैनकेक को पैन में "सूखा" नहीं होने देगा, उन्हें निकालना बहुत आसान और सुविधाजनक होगा।

एक करछुल लें, आटे को छान लें और पहले से गरम तवे पर एक जगह समान रूप से डालें। पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाते हुए उसके ऊपर आटा फैलाएं, जबकि जल्दी नहीं। यहां तक कि अगर आपको पहली बार सही पैनकेक आकार नहीं मिलता है, तो भी आपके पास अभी भी कई प्रयास हैं। पहली साइड को दूसरी साइड से थोड़ी देर तक फ्राई करना चाहिए। समय-समय पर पैनकेक के किनारे को एक स्पैटुला या चाकू से उठाते हुए देखें, और अगर यह भूरा रंग प्राप्त करना शुरू कर देता है और एक सुखद गंध का उत्सर्जन करता है, तो इसे पलटने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। दूसरी तरफ आग पर बहुत कम रखें, फिर पैनकेक को चाकू और स्पैचुला से सावधानी से लें, और फिर इसे एक प्लेट पर रख दें। पहला पैनकेक तलने के बाद, आग को कमजोर पैनकेक में बदल दें। ऐसा तब तक करें जब तक आटा बाहर न निकल जाए। तलते समय, देखें कि पेनकेक्स कैसे तलते हैं, अगर अचानक आपको लगता है कि आटा थोड़ा मोटा है, तो आप हमेशा दूध डाल सकते हैं, और यदि, इसके विपरीत, बहुत तरल है, तो थोड़ा और आटा डालें।

पैनकेक डिजाइन

बेशक, केला पहले से ही पेनकेक्स में स्वाद जोड़ता है, और इसलिए आप उन्हें वैसे ही खा सकते हैं, लेकिन थोड़ी कल्पना के साथ, आप उन्हें विविधता प्रदान कर सकते हैं और उन्हें विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ मिला सकते हैं। परिणामी पेनकेक्स को एक लिफाफे में मोड़ा जा सकता है और एक प्लेट पर खूबसूरती से व्यवस्थित किया जा सकता है। केले के पैनकेक के लिएलगभग सब कुछ फिट बैठता है: जैम, शहद, चॉकलेट, जामुन, मक्खन, मेवा और बहुत कुछ।

ब्लूबेरी के साथ मिलकर बहुत ही स्वादिष्ट केले के पैनकेक। ब्लूबेरी को शुरू में आटे में ही मिलाया जा सकता है, लेकिन आप जामुन से अलग से सजा सकते हैं। या आप ब्लूबेरी सिरप बना सकते हैं, इसे पैनकेक के ऊपर डालें और ऊपर से कुछ जामुन डालें। यह बहुत सुगंधित और अवर्णनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है!

आप कुछ चॉकलेट को पिघलाकर अपने लाजवाब पैनकेक के ऊपर भी डाल सकते हैं, इसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। आप पिघले हुए मक्खन या शहद के साथ पारंपरिक केले के पैनकेक को बस बूंदा बांदी कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, यह पहले से ही आपकी प्राथमिकताओं और विचारों के बारे में है, क्योंकि ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिनके बारे में आप सोच सकते हैं!

यहाँ एक तस्वीर के साथ केले के पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा है, अपने मेहमानों और रिश्तेदारों का इलाज करें, और बोन एपीटिट!