2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
Ryazhenka पेनकेक्स एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है। यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! यह ryazhenka पर है कि पेनकेक्स अविश्वसनीय रूप से शराबी और हवादार हैं। क्या आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं? वयस्कों और बच्चों को विभिन्न टॉपिंग और फिलिंग के साथ पतले रियाज़ेंका पैनकेक का स्वाद लेने में खुशी होगी।
यह नाश्ता नाश्ते के लिए एकदम सही है। रियाज़ेंका पर पेनकेक्स पौष्टिक होते हैं। वे पूरे दिन शरीर को जोश और ऊर्जा से भर देंगे।
पतले रायझेनका पैनकेक बनाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 8-9 बड़े चम्मच।
- सोडा - 1 चम्मच (बिना स्लाइड के)।
- चीनी - स्वाद के लिए (2-6 चम्मच, पैनकेक भरने या जोड़ने पर निर्भर करता है)।
- नमक चाकू की नोक पर होता है।
- अंडे - 3 टुकड़े (अंडे की संख्या आटे की संरचना और स्वाद को प्रभावित करती है, आप जितने अधिक अंडे जोड़ेंगे, तैयार पैनकेक की संरचना उतनी ही घनी होगी)।
- रियाज़ेंका - आधा लीटर।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
छिद्रों के साथ ryazhenka के साथ पेनकेक्स बनाने के लिए पहली बातआपको अंडे को चीनी और नमक के साथ चिकना होने तक फेंटना है, यह एक कांटा के साथ किया जा सकता है, लेकिन एक व्हिस्क के साथ यह तेजी से और बेहतर निकलेगा।
सलाह! सारा खाना कमरे के तापमान पर होना चाहिए!
- फिर आपको किण्वित बेक्ड दूध डालना है और चिकना होने तक मिलाना है।
- धीरे-धीरे आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में डालकर अच्छी तरह से फेंट लें ताकि आटे में कोई गुठली न बन जाए। आटे को अच्छी तरह से छान लें, ताकि आटे में ऑक्सीजन भर जाए और आटा अधिक हवादार हो जाए।
- बेकिंग सोडा डालें और मिलाएँ।
- आखिरी में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें।
- पैनकेक तलने के लिए एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से बहुत पतला चिकना करना चाहिए और मध्यम आँच पर रखना चाहिए।
- आसानी से थोडा़ सा आटा पैन में डालें और हाथ से गोलाकार घुमाते हुए पूरी सतह पर फैलाएं।
- जब पैनकेक का तल सुनहरा होने लगे, तो आपको इसे पलटना होगा और लगभग एक मिनट रुकना होगा।
- अन्य सभी पैनकेक इसी तरह तलें।
पैनकेक को किसी भी पेय - चाय, कॉफी, कॉम्पोट या दूध के साथ परोसा जा सकता है। उन्हें मांस या मशरूम भरने से भरा जा सकता है, और मीठे अतिरिक्त के लिए, आप ताजे फल और जामुन, जैम, व्हीप्ड क्रीम या चॉकलेट पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।
अगर पैनकेक पैन से चिपक जाए तो मुझे क्या करना चाहिए?
पैनकेक बनाने के लिए, एक विशेष पैनकेक पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और पैनकेक से बेहतर हैउस पर और कुछ भी न पकाएं, ताकि कोटिंग खराब न हो। तलने से पहले, ऐसे पैन को तेल से चिकना नहीं किया जा सकता है। पैनकेक उससे बहुत अच्छे से निकलते हैं।
सलाह! खमीर पेनकेक्स शायद ही कभी पैन से चिपकते हैं।
यदि आपके पास पैनकेक पैन नहीं है, तो आप एक अच्छे लेप वाले साधारण पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पहले पैनकेक को बेक करने से पहले, आपको तेल की एक पतली परत के साथ पैन की सतह को चिकना करना होगा।
भरवां
रायझेनका पेनकेक्स की रेसिपी बहुत सरल है, पहले आपको पेनकेक्स बेक करने की जरूरत है, फिर फिलिंग तैयार करें और इन दो घटकों को मिलाएं। स्प्रिंग रोल को स्प्रिंग रोल के चारों ओर स्प्रिंग अनियन के तने को बांधकर एक ट्यूब, एक लिफाफा, या यहां तक कि एक छोटे बैग में भी बनाया जा सकता है।
आप टॉपिंग के लिए काफी बजट विकल्प बना सकते हैं:
- पकी हुई पत्ता गोभी;
- मसला हुआ आलू;
- मौसमी जामुन या फल।
टॉपिंग रेसिपी
ब्लूबेरी टॉपिंग में एक उज्ज्वल और समृद्ध बेरी स्वाद है, यह रियाज़ेंका पैनकेक के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- ब्लूबेरी - 2 कप (ताजा या फ्रोजन करेंगे)
- चीनी - 50-100 ग्राम (चीनी की मात्रा को समायोजित करें, यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है)।
- मक्खन - 20 ग्राम
- स्टार्च - छोटा चम्मच।
- पानी - 100 मिली.
ब्लूबेरी, चीनी और मक्खन मिलाकर एक छोटी सी आग पर रखें, 10 मिनट तक उबालें।
ठंडे पानी के साथ स्टार्च को पूरी तरह से घुलने तक मिलाएं, एक पतली धारा में उबलते पानी में डालेंद्रव्यमान, लगातार हिलाते हुए। मकई का उपयोग करने के लिए स्टार्च बेहतर है। कॉर्न स्टार्च से बनी मिठाइयाँ फूली और कोमल होती हैं, जबकि आलू स्टार्च तैयार मिठाइयों में अधिक स्वादिष्ट होता है।
किण्वित पके हुए दूध पर पतले पैनकेक। पकाने की विधि
एक और विकल्प। Ryazhenka पेनकेक्स पके हुए दूध की नाजुक सुगंध से प्रतिष्ठित हैं। और केफिर की तुलना में अधिक नाजुक स्वाद और बनावट।
रायज़ेंका पेनकेक्स के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- रियाज़ेन्का 4% - 800 मिली।
- गेहूं का आटा - 8 बड़े चम्मच।
- अंडे - 4 बड़े या 5 छोटे अंडे।
- चीनी - 2-4 बड़े चम्मच (चीनी की मात्रा व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करती है)।
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
- सोडा - 1/3 छोटा चम्मच।
यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है! एक गहरे कंटेनर में, आपको अंडे और किण्वित पके हुए दूध को चिकना होने तक मिलाना है, नमक और चीनी मिलाएँ और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। इस आटे को कांटे से गूंथ सकते हैं। लेकिन व्हिस्क खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत आसान बना देगा।
फिर आपको आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए एक छलनी का उपयोग करके आटे को छानना होगा। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं ताकि कुल द्रव्यमान में आटे की कोई गांठ न रहे।
आटे की तैयारी के अंत में, वनस्पति तेल में डालें। पैनकेक के लिए तेल एक उज्ज्वल स्वाद और गंध के बिना परिष्कृत चुनना बेहतर है।
पैनकेक बनाने के लिए, आपको एक फ्राइंग पैन (अधिमानतः पैनकेक पैन) लेने की जरूरत है, यह सूखा होना चाहिए। पैन को गरम करने की जरूरत है, तेल की एक बहुत पतली परत के साथ, आटे को फैलाएंसतह पर और पैनकेक को सुनहरा भूरा होने तक तलें। सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ से लगभग आधा मिनट तक भूनें।
पैनकेक को ज्यादा देर तक गर्म तवे में न रखें, यह सूख सकता है!
इस तरह से आप सारे पैनकेक बेक कर लेते हैं।
पनीर और हैम का मिश्रण एक बेहतरीन फिलिंग होगा, और मीठे फिलर्स से आप पनीर चुन सकते हैं।
रायझेनका पैनकेक के लिए पनीर की स्टफिंग पकाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए पनीर को छलनी से पीस लें, किशमिश या कटे हुए सूखे खुबानी, थोडी सी खट्टी क्रीम और चीनी डालकर सभी चीजों को मिला लें और पैनकेक को इस मिश्रण से भर दें.
एक बहुत ही स्वादिष्ट ट्रीट बनाना इतना आसान है!
सिफारिश की:
बोलोग्नी रेसिपी: फोटो के साथ क्लासिक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
बोलोग्नीस सब्जियों और कीमा बनाया हुआ मांस से बना एक पारंपरिक इतालवी सॉस है। पकवान हार्दिक, सुगंधित और समृद्ध निकला। एक नियम के रूप में, इसे पास्ता या स्पेगेटी के साथ परोसा जाता है। इस लेख में क्लासिक बोलोग्नीज़ के लिए व्यंजन हैं। चरण-दर-चरण व्यंजनों से आपको अपने प्रियजनों को एक नए स्वादिष्ट व्यंजन के साथ खुश करने में मदद मिलेगी
सूजी पेनकेक्स: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी के साथ पकाने की विधि
कई लोगों को तो यह शक भी नहीं होता कि सूजी के पकोड़े कितने स्वादिष्ट बनते हैं। इसके अलावा, न केवल अनाज का उपयोग प्रारंभिक उत्पाद के रूप में किया जाता है, बल्कि पहले से पका हुआ दलिया भी होता है
मांस पेनकेक्स: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
मांस पेनकेक्स के लिए पारंपरिक नुस्खा। एक तस्वीर के साथ प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण, उपयोगी सिफारिशें और सुझाव, आवश्यक उत्पादों की एक सूची
पालक लसग्ना: रचना, सामग्री, फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, खाना पकाने की बारीकियाँ और रहस्य, सबसे स्वादिष्ट रेसिपी
पालक लसग्ना एक बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक व्यंजन है। इसे परिवार के खाने और उत्सव की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है: रचना में थोड़ी मात्रा में सामग्री शामिल है और खाना पकाने में पकवान को ज्यादा समय नहीं लगता है
केला पेनकेक्स: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
शायद, कई ऐसी स्थिति से परिचित हैं जब आपको मेहमानों से मिलने की आवश्यकता होती है, लेकिन वास्तव में कुछ भी पकाना नहीं चाहते हैं, और फिर गृहिणियां अक्सर सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों का सहारा लेती हैं, जैसे पेनकेक्स या पेनकेक्स। पेनकेक्स एक ऐसा बहुमुखी व्यंजन है कि यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप पेनकेक्स में विभिन्न प्रकार की फिलिंग डाल सकते हैं और उन्हें एक विशेष स्वाद दे सकते हैं।
