घर पर चॉकलेट कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई गृहिणियों का मानना है कि घर पर चॉकलेट बनाना बिल्कुल असंभव है, क्योंकि इसे बनाने की पारंपरिक रेसिपी में ऐसी सामग्री शामिल है जिसे आप एक नियमित किराने की दुकान में नहीं खरीद सकते। हम बात कर रहे हैं कोकोआ बटर डालने की, जो स्टोर्स में नहीं बिकता, बल्कि फैक्ट्री द्वारा सीधे मैन्युफैक्चरर से ऑर्डर किया जाता है।

हालांकि, अपनी कल्पना को चालू करके, आप यह पता लगा सकते हैं कि घर पर चॉकलेट कैसे बनाई जाती है, इसे जितना संभव हो उतना खरीदा के समान बनाएं। यदि आपका विकल्प हॉट चॉकलेट, यानी साधारण पिघला हुआ कोको पाउडर जैसा दिखता है, तो निराशा न करें, क्योंकि केवल एक सच्चा पेशेवर ही पूर्ण पहचान के प्रभाव को प्राप्त कर सकता है। हालांकि, गर्म मिठाई का विकल्प भी शरीर के लिए बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा। सबसे महत्वपूर्ण चीज है इच्छा, इच्छा और चॉकलेट को स्वादिष्ट और जल्दी पकाने का ज्ञान।

आज हम होममेड ट्रीट बनाने के कई विकल्पों पर विचार करेंगे। चलो साथ - साथ शुरू करते हैंघर पर चॉकलेट बनाने का सबसे आसान तरीका।

निम्न सामग्री लें: 100 ग्राम कोको पाउडर, एक चम्मच चीनी, 50 ग्राम मक्खन और दो बड़े चम्मच दूध। सामग्री, जैसा कि आप देख सकते हैं, हर दुकान में बहुत ही सरल और आसानी से उपलब्ध हैं। नुस्खा भी सरल है।

छोटी आग पर दूध गर्म करें और उसमें चीनी और कोको डाल दें। पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ हिलाएं, लेकिन दूध को उबलने न दें। अलग से, पानी के स्नान में, मक्खन को भी चिकना होने तक पिघलाएं।

सामग्री को मिलाएं और अब उन्हें उबाल लें। जैसे ही परिणामी द्रव्यमान उबलने लगे, गैस बंद कर दें।

परिणामस्वरूप गर्म द्रव्यमान को तैयार रूपों में डालें और पूरी तरह से जमने तक फ्रिज में रख दें। सब कुछ तैयार है, अब आप जानते हैं चॉकलेट बनाने की पहली विधि के बारे में.

अब बात करते हैं एक और जटिल रेसिपी की। अगर पहले विकल्प में आपको नियमित मिल्क चॉकलेट मिल सकती है, तो हमारी दूसरी रेसिपी में वैनिला होगी। चार बड़े चम्मच कोकोआ पाउडर, एक गिलास चीनी, एक बैग वैनिलिन, आधा गिलास दूध, 200 ग्राम पिसा हुआ दूध, 125 ग्राम मक्खन और आप चाहें तो किशमिश या सूखे मेवे लें। आखिरी सामग्री जोड़ना जरूरी नहीं है, लेकिन इसकी मदद से आप और भी स्वादिष्ट चॉकलेट प्राप्त कर सकते हैं। आइए अब बात करते हैं कि इन सामग्रियों का उपयोग करके चॉकलेट कैसे बनाई जाती है।

निर्माण प्रक्रिया

तैयारी के प्रारंभिक चरण समान हैं:दूध में चीनी और वेनिला घोलें, पिघला हुआ मक्खन डालें। परिणामी द्रव्यमान में, कोको और दूध पाउडर जोड़ें और हलचल जारी रखें। उबाल लेकर आओ, और 15 मिनट के बाद आप पहले से ही गर्मी से हटा सकते हैं। सांचों में डालें और सख्त होने के लिए फ्रिज में रख दें।

निष्कर्ष

चॉकलेट बनाने के दो तरीके देखने से यह स्पष्ट हो जाता है कि घर पर एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना जो परिवार के सभी सदस्यों को खुश कर सके, बहुत आसान और तेज़ है। निर्माण प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं, और कुछ घंटों के सख्त होने के बाद, आपको एक स्वादिष्ट और सुगंधित चॉकलेट मिलती है, जो हर दुकान में बिकने वाली चॉकलेट के समान होती है।