ग्रील्ड झींगा: व्यंजनों, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं, तो उनके लिए एक ओरिजिनल डिश तैयार करें - ग्रिल्ड झींगा। इस लेख में हम जिन व्यंजनों को साझा करेंगे, वे इतने सरल हैं कि एक नौसिखिए रसोइया भी उन्हें संभाल सकता है।

मसालेदार नींबू क्षुधावर्धक

उत्सव की मेज को सजाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको ग्रील्ड झींगा के लिए निम्नलिखित नुस्खा की आवश्यकता होगी:

• राजा झींगे लें (मेहमानों की संख्या के आधार पर), उन्हें छीलकर एक गहरे कटोरे में रख दें।
• चार नीबू का छिलका निकाल कर उसका रस निकाल लें। तैयार खाद्य पदार्थों को सीफूड डिश में रखें।
• फूड प्रोसेसर के कटोरे में, बिना बीज और डंठल के चार गर्म हरी मिर्च, कुछ कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग, ताजा अदरक का एक टुकड़ा और एक कटा हुआ प्याज रखें। उत्पादों में थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।
• चिंराट के ऊपर सॉस डालें और चार घंटे के लिए सर्द करें।
• ग्रिल चालू करें और कद्दूकस पर तेल लगाएं।
• चिंराट पर स्ट्रिंगकटार, पहले पूंछ और फिर सिर को छेदना।

पकवान को कुछ मिनट के लिए पकाएं। जब झींगा अपनी पारदर्शिता खो देता है, तो उन्हें एक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है और मीठी और खट्टी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

ग्रील्ड टाइगर झींगे। पकाने की विधि

इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए सरसों, नींबू और संतरे के एक साधारण अचार की आवश्यकता होती है। हमें यकीन है कि आपके प्रियजन समुद्री भोजन के मूल स्वाद की सराहना करेंगे। ग्रिल्ड टाइगर झींगे की रेसिपी बहुत ही सरल है:

• कांच के जार में एक चम्मच डीजन सरसों, तीन बारीक कटी लहसुन की कलियां, एक नींबू का रस, 75 मिली संतरे का रस, एक चम्मच सूखी तुलसी और थोड़ी सी सफेद शराब मिलाएं।
• 30 छिले हुए झींगे को मैरिनेड में डालकर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
• खाना पकाने के दौरान लकड़ी के कटार को जलने से बचाने के लिए पानी में भिगो दें।
• झींगे के कटार को अस्थायी कटार पर चिपकाएं और उन्हें पहले से गरम ग्रिल पर रखें।

कुछ ही मिनटों में मेहमानों को परोसने के लिए समुद्री भोजन तैयार हो जाएगा।

ग्रील्ड झींगा

इस लेख में हम आपको जो रेसिपी प्रदान करते हैं, उनका उपयोग घर और प्रकृति दोनों में किया जा सकता है। यदि आप देश में समय बिताने या जंगल में पिकनिक मनाने का निर्णय लेते हैं, तो बेझिझक हमारी सिफारिशों का उपयोग करें। तो, ग्रील्ड किंग झींगे कैसे पकाने हैं? नुस्खा यहाँ पढ़ें:

• एक बड़े नींबू का रस और दो कप बारीक कटी सीताफल मिलाएं।
• अचारसॉस 20 झींगा, फिर उन्हें कटार पर भाला और घी लगी हुई तार की रैक पर भूनें।

तैयार समुद्री भोजन लेटस के पत्तों पर डालें और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ परोसें। अगर आप झींगा को अपने मुख्य व्यंजन के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो करी चावल को साइड डिश के रूप में परोसें।

बेकन लिपटे श्रिम्प

आपने देखा होगा कि पकाते समय आपका पसंदीदा समुद्री भोजन सूख जाता है और रबड़ जैसा स्वाद आता है। इस अप्रिय प्रभाव से बचने के लिए, चिंराट को ग्रिल पर पकाना बेहतर है:

• सूखे बेकन के दस स्लाइस को दो टुकड़ों में काट लें।
• प्रत्येक टुकड़े में एक राजा झींगा लपेटें और लकड़ी के कटार के साथ संरचना को छेदें।
• मध्यम आंच पर ग्रिल को पहले से गरम करें और कटार को हर तरफ एक-दो मिनट के लिए भूनें।

जब बेकन का रंग सुंदर होता है, तो कटार को एक डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है और मेहमानों को पेश किया जा सकता है। आप ग्रील्ड झींगा का और कैसे उपयोग कर सकते हैं? स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों की रेसिपी आप नीचे पढ़ सकते हैं।

झींगा सलाद

यह असामान्य व्यंजन उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है या सिर्फ अपने परिवार के लिए रात के खाने के लिए पकाया जा सकता है। और हम इसे इस प्रकार तैयार करेंगे:

• रोमेन के दो छोटे सिरों को एक घंटे के लिए ठंडे पानी में रखें, फिर एक कागज़ के तौलिये से तरल को पोंछ लें और सलाद को उसी समय के लिए फ्रिज में रख दें। पत्तियाँ कुरकुरी होने के लिए यह क्रिया आवश्यक है।
• अनशेल 400 या 500झींगा के ग्राम, पूंछ छोड़कर। उसके बाद, उन्हें पीठ पर काट लें और आंतों की काली नस को हटा दें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ समुद्री भोजन छिड़कें, थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाएं और उन्हें एक चौथाई घंटे तक खड़े रहने दें।
• दो बड़े नींबू, तेज चाकू से कई टुकड़ों में काट लें, और फिर नमक भी छिड़कें और जैतून का तेल डालें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को वायर रैक पर रखें और मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए भूनें।
• बगुएट को तेल से ब्रश करें, इसे आधा में काट लें, और फिर हिस्सों को दो कटार पर काट लें। टोस्ट करने के बाद ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• ड्रेसिंग के लिए, सॉस तैयार करें - अजवायन, अजमोद और लहसुन को बारीक काट लें, और फिर एक छोटे नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
• लेट्यूस के पत्तों को हाथों से फाड़ें, चेरी टमाटर को आधा काट लें। आधी ड्रेसिंग के साथ सामग्री मिलाएं और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। चिंराट को सॉस के दूसरे भाग के साथ टॉस करें, और फिर उन्हें लेट्यूस और टमाटर के ऊपर रखें। नींबू और बैगूएट स्लाइस को पास में रखें।

सलाद को पकाने के तुरंत बाद परोसें।

झींगा और सब्जी के कटार

यह असामान्य क्षुधावर्धक किसी भी छुट्टी पर बहुत अच्छा लगेगा। आप इन्हें प्रकृति और शहर के किसी भी किचन में पका सकते हैं।

• लकड़ी के कटार को सवा घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
• झींगे को छीलकर डार्क नस हटा दें।
• तोरी को मोटे छल्ले में काट लें।
• स्केवर चेरी टमाटर, झींगा और तोरी।
• लहसुन, अजवायन और मेंहदी को मोर्टार में पीस लें।स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। परिणामस्वरूप सॉस को समुद्री भोजन और सब्जियों पर डालें।

ग्रिल पैन गरम करें और उस पर कटार को दोनों तरफ से भूनें। खाना बनाते समय उन्हें मैरिनेड से चिपकाना न भूलें।

निष्कर्ष

अगर आपको ग्रिल्ड झींगा पसंद है तो हमें खुशी होगी। व्यंजन इतने सरल हैं कि उन्हें कम से कम हर दिन इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, वे पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के मुख्य घटक बन सकते हैं। समुद्री भोजन वयस्कों और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इनमें विटामिन, लाभकारी ट्रेस तत्व, ओमेगा -3 फैटी एसिड, आयोडीन और बहुत सारा प्रोटीन होता है। इसलिए पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर सलाह देते हैं कि हर कोई अपने आहार में समुद्री भोजन शामिल करे।