पनीर के साथ आलू के कटलेट: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर पोटैटो एक बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली डिश है, खासकर अगर आपके पास लंच या डिनर में से मैश किए हुए आलू हाथ में बचे हैं। इसके अलावा, कोई भी व्यक्ति जिसके पास विशेष पाक कौशल भी नहीं है, वह इस व्यंजन को अपने घर में ला सकता है। तो, आज हम इस व्यंजन को पकाने का तरीका सीखने की पेशकश करते हैं।

आलू के कटलेट: फोटो और रेसिपी

इस व्यंजन को ज़राज़ी के नाम से भी जाना जाता है। यह यूक्रेन, बेलारूस, पोलैंड और लिथुआनिया जैसे देशों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसलिए, यदि आप पनीर के साथ आलू के कटलेट पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कई उत्पादों की उपलब्धता का ध्यान रखना होगा।

सामग्री

इस सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: एक किलोग्राम आलू, तीन चिकन अंडे, 150 ग्राम हार्ड पनीर (मोज़ेरेला सबसे अच्छा), तीन बड़े चम्मच आटा, ब्रेडक्रंब (चार बड़े चम्मच), वनस्पति तेल और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पनीर के साथ आलू कटलेट बनाने की विधि काफी सरल है। सबसे पहले आपको आलू को उबालना है और मैश होने तक मैश करना है। इसे विशेष रूप से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। लंच या डिनर से बचे हुए पकवान का उपयोग करना काफी संभव है। इसलिए प्यूरी में मैदा और अंडे मिलाएं। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। इसकी कंसिस्टेंसी ऐसी होनी चाहिए कि आप कटलेट बना सकें. अगर चिकन के अंडे बड़े थे, तो आप थोड़ा और आटा मिला सकते हैं। पके हुए पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम कीमा बनाया हुआ आलू से एक फ्लैट केक बनाते हैं। इसके बीच में पनीर का एक टुकड़ा रखें और इसे लपेट दें। हम अपने भविष्य के स्वादिष्ट आलू के कटलेट को ब्रेड पनीर के साथ रोल करते हैं, और फिर गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, इस व्यंजन को तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है, और आपके परिवार के सभी सदस्य निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे। बोन एपीटिट!

पनीर के साथ आलू कटलेट: एक अतिरिक्त सामग्री के साथ एक नुस्खा - सॉसेज

इस तरह के स्वादिष्ट और सुर्ख ज़राज़ी बच्चों और वयस्कों दोनों को ज़रूर पसंद आएंगे। इसके अलावा, यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, और यह बहुत सस्ता है। पनीर और सॉसेज के साथ आलू के कटलेट एक सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही हैं। तो चलिए शुरू करते हैं!

उत्पाद

अपने घर को आलू ज़राज़ी के साथ लाड़-प्यार करने के लिए, आपको रसोई में निम्नलिखित सामग्री का ध्यान रखना होगा: 1 किलो आलू (या तैयार मैश किए हुए आलू), 150-200 ग्राम सख्तपनीर और सॉसेज, एक मुर्गी का अंडा, थोड़ा सा आटा, वनस्पति तेल, नमक और स्वादानुसार मसाले।

आलू बनाना

सबसे पहले हमें मैश किए हुए आलू चाहिए। यदि आपके पास पहले से ही है, तो चिंता की कोई बात नहीं है। यदि नहीं, तो आलू को छीलकर धो लें और बड़े स्लाइस में काट लें। हम उन्हें एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, ठंडा पानी डालते हैं और निविदा तक पकाते हैं। फिर आलू को मैश करके ठंडा होने दें। इस समय, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे को ठंडी प्यूरी में तोड़ें, और फिर पनीर और सॉसेज डालें। नमक और मिर्च। आटे के एक-दो बड़े चम्मच डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी अवयवों को मिलाएँ। हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें आटे में थोड़ा रोल करते हैं। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें और ज़राज़ी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

प्याज के साथ आलू कटलेट बनाने की विधि

इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: मध्यम आकार के आलू - दस टुकड़े, मक्खन - 50 ग्राम, दो चिकन अंडे, 100 मिलीलीटर दूध या क्रीम, 100 ग्राम पनीर, एक प्याज (बड़ा), एक दो बड़े चम्मच मैदा, ब्रेडक्रंब और नमक। पूरी तरह से खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले व्यंजनों से अलग नहीं है।

तो सबसे पहले हम मैश किए हुए आलू तैयार करते हैं। इसमें अंडे, मक्खन और दूध या क्रीम मिलाएं। छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें और मैश किए हुए आलू में भी डालें। एक सजातीय स्थिरता तक मिलाएं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। हम मैश किए हुए आलू से केक बनाते हैं, डालते हैंउन्हें पनीर की छड़ें और मूर्तिकला कटलेट। फिर उन्हें ब्रेडक्रंब और आटे में बेल लें। यदि आपका भविष्य zrazy अपना आकार अच्छी तरह से नहीं रखता है, तो कीमा बनाया हुआ आलू में एक दो बड़े चम्मच आटा मिलाना चाहिए। गरम तेल में कटलेट तलें। तैयार है सबसे स्वादिष्ट और आसान डिश!