बादाम केक असली पेटू के लिए एक मीठा इलाज है। खाना पकाने के दो तरीके

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह लेख बादाम केक जैसी घर की बनी मिठाई पर केंद्रित होगा। इस विनम्रता को स्वीडन का राष्ट्रीय व्यंजन माना जाता है, लेकिन इसकी लोकप्रियता लंबे समय से दुनिया भर में फैली हुई है। यह केक अपने बेहतरीन स्वाद और सुगंध के लिए लोगों के प्यार में पड़ गया। यदि आप इस प्रकार के बेकिंग को अपने हाथों से करना सीखना चाहते हैं, तो निम्नलिखित व्यंजन आपके लिए हैं। लेख केक बनाने के दो तरीके प्रस्तुत करता है, जिसमें आवश्यक रूप से बादाम या आटा होता है। निर्देशों का अध्ययन करें, उन्हें अपने शस्त्रागार में उपयोग करें और अद्भुत डेसर्ट बनाएं।

स्वीडिश डाइम बादाम केक: जानें कि मिठाई कैसे बनाई जाती है। किराने का सेट तैयार करना

आटा बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• 300 ग्राम बादाम;
• 4 अंडे का सफेद भाग;
• 150 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 नींबू।

क्रीम बनाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करते हैं:

• 4 जर्दी;
• 150 ग्राममक्खन;
• 33% वसा के साथ आधा लीटर क्रीम;
• 250 ग्राम दानेदार चीनी;
• वैनिलिन - 1 चम्मच या ½ फली;
• कारमेल के साथ 2 चॉकलेट बार।

स्वीडिश मिठाई बनाने की प्रक्रिया का विवरण

यह बादाम केक बिना गेहूं के आटे के बनाया जाता है, जिसका मतलब है कि स्वादिष्टता में कैलोरी कम होती है, जो अपने स्लिम फिगर की परवाह करने वाले सभी लोगों को खुश नहीं कर सकती। निर्देशों का अध्ययन.

बादाम को फ़ूड प्रोसेसर में डालें और पीसकर पीस लें। एक गहरे बाउल में चीनी, लेमन जेस्ट और जूस डालें। इन सामग्रियों को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पिघल न जाए। इसके बाद बादाम डालें। एक अलग सूखे कटोरे में, गोरों को झाग में फेंटें, और फिर उन्हें छोटे भागों में बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। मक्खन के साथ फॉर्म को चिकनाई करें। आटे को सावधानी से इसमें डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। केक को लगभग 45 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को टेबल पर स्थानांतरित करें और लंबाई में तीन स्तरों में काट लें।

क्रीम बनाना। वेनिला के साथ क्रीम मिलाएं और थोड़ा गर्म करें। मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। इसे क्रीम के साथ मिलाएं। इसमें चीनी के साथ फेंटे हुए यॉल्क्स मिलाएं। क्रीम को गाढ़ा होने तक उबालें। परिणामस्वरूप मीठे द्रव्यमान के साथ, पाई क्रस्ट को धब्बा करें। चॉकलेट को भाप के ऊपर पिघलाएं और इसे मिठाई के ऊपर के टीयर पर लगाएं।

पाई बादाम और दही-बेरी क्रीम के साथ। कैसे पकाना है?

मीठे पेस्ट्री का अगला संस्करण उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट हो सकता है। व्यंजनसुंदर और बहुत सुगंधित।

बादाम केक (बेरी और पनीर के साथ नुस्खा) बनाने के लिए, आपको सूची में सूचीबद्ध सामग्री की आवश्यकता है:

• 4 ताजे चिकन अंडे;
• 420 ग्राम दानेदार चीनी;
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 40 ग्राम गेहूं का आटा;
• 100 पिसे हुए बादाम;
• 400 ग्राम ताजा या जमे हुए जामुन (रसभरी, ब्लैकबेरी, करंट, स्ट्रॉबेरी);
• 25 ग्राम जिलेटिन;
• डिब्बाबंद अनानास;
• 200 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 400 ग्राम क्रीम (33% वसा)।

दही क्रीम और बेरी मुरब्बा से बादाम केक बनाने के निर्देश

1. जेली की परत बनाना। हम एक ब्लेंडर में जामुन को बाधित करते हैं। इनमें 200 ग्राम चीनी डालकर मिला लें। हम पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार 10 ग्राम जिलेटिन को पतला करते हैं। हम मीठे बेरी के द्रव्यमान को कम गर्मी पर गर्म करते हैं और इसमें सूजे हुए जिलेटिन को डालते हैं। हम खाद्य फिल्म को एक सिलिकॉन मोल्ड में कवर करते हैं। इस कंटेनर में तैयार जेली डालें। इसे ठंडी जगह पर सख्त होने के लिए छोड़ दें।
2. आटा तैयार कर रहा है। ओवन को तुरंत 180 डिग्री पर चालू करें। जब तक यह गर्म हो रहा है, हम बादाम केक मिठाई का मुख्य भाग - आटा तैयार करते हैं। चीनी के साथ अंडे मारो (100 ग्राम)। अलग-अलग, गेहूं के आटे को पिसे हुए बादाम और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। इस तैयारी को मीठे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। हल्के हाथों से आटा गूंथ लें। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। हम इसमें आटा फैलाते हैं और आधे घंटे के लिए बेक करते हैं। हमने केक काटालंबाई में दो भागों में काट लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. क्रीम बनाना। डिब्बाबंद अनानस से तरल को एक अलग कप में निकालें और इसमें जिलेटिन (15 ग्राम) पतला करें। चीनी के साथ पनीर को फेंटें। अनानस टुकड़ों में कटा हुआ। उन्हें जिलेटिन के साथ मिलाएं। क्रीम को कोड़ा और बाकी उत्पादों में स्थानांतरित करें। अच्छी तरह मिलाएं (लेकिन फेंटें नहीं)। क्रीम तैयार है.
4. मिठाई की सजावट। आटे से एक केक क्रीम के साथ लिप्त है। हम उस पर बेरी जेली डालते हैं। हम इस मुरब्बा परत को केक के दूसरे भाग के साथ कवर करते हैं। केक के ऊपर और किनारों पर क्रीम लगाएं। हम पकवान को जामुन और अनानास के छल्ले से सजाते हैं। 3 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने के लिए छोड़ दें।

बादाम केक, जिसकी फोटो वाली रेसिपी आपके ध्यान में प्रस्तुत है, निश्चित रूप से आपको और आपके रिश्तेदारों और दोस्तों को पसंद आएगी। इसे पकाएं और खुद देखें।

बादाम की मिठाई बनाने का राज

अंडे की सफेदी अच्छी तरह से फेंटने के लिए, ठंडे ताजे अंडे का उपयोग करें। जिस कंटेनर में आप ऐसा करेंगे वह साफ और पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। प्रोटीन को हल्का नमक करें, यह एक मजबूत झाग के निर्माण में योगदान देता है।

इस तरह के बेकिंग की तैयारी में आप किसी भी फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं। आड़ू, चेरी, आलूबुखारा, बादाम की सुगंध और स्वाद के साथ मेल खाएगा।

बादाम केक पकाने के तुरंत बाद कोशिश करने में जल्दबाजी न करें। इसे भीगने दें, और सभी घटक जो इसकी रचना करते हैं, "दोस्त बनाते हैं"। कम से कम 3-5. तक डालने के बाद यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होता हैघंटे।