बारों का नेटवर्क "वाइन बाज़ार"

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पांच साल पहले, एक वायुमंडलीय मॉस्को बार में पहला "वाइन मार्केट" खुला। यह वहाँ था कि सबसे अच्छा महानगरीय sommeliers दैनिक स्वाद के लिए आने लगे, और इस तरह से बंद क्लब का अस्तित्व शुरू हुआ। इसमें, वाइन के सबसे दिलचस्प नमूनों का चयन करने के लिए अंधा स्वाद की विधि का उपयोग किया गया था, और स्टोर के कैविस्टा व्यक्तिगत रूप से प्रत्येक बोतल के लिए प्रमाणित थे। जल्द ही, क्लब में बोतलों के साथ टोकरियाँ और बक्से दिखाई देने लगे, जिसमें सबसे दुर्लभ और सबसे अनोखी वाइन रखी गई थी।

2014 में, एक स्वतंत्र रेस्तरां "वाइन बाज़ार" (कोम्सोमोल्स्की प्रॉस्पेक्ट) बाजार की साइट पर दिखाई दिया, जिसके नेताओं ने विभिन्न शैंपेन और वाइन की तीन सौ से अधिक प्रतियों का चयन किया। आप न केवल मेज पर रेस्तरां में पेय की कोशिश कर सकते हैं, उन्हें चिचेती, मिश्रित चीज या लेखक के स्नैक्स के साथ पूरक कर सकते हैं, बल्कि उन्हें जाने के लिए भी खरीद सकते हैं।

लोगों को शराब से परिचित कराने के विचार ने बार प्रबंधन को इसी तरह का दूसरा प्रतिष्ठान खोलने के लिए प्रेरित किया। इसलिए, 2016 में, एक और वाइन बाज़ार (निकित्स्की बुलेवार्ड) खोला गया, जिसकी विशिष्ट विशेषता इंटीरियर थी, जो वाइन बॉक्स में होने का एहसास पैदा करती है, और मेनू में एंटी-कन्फेक्शनरी अनुभाग।

कोम्सोमोल्स्कीविवरणिका

"वाइन बाज़ार", कोम्सोमोल्स्की प्रॉस्पेक्ट, 14/1, बिल्डिंग 2 पर स्थित है, जो किफ़ायती कीमतों पर बढ़िया वाइन के साथ एक आरामदायक छोटा बार है। यह सफेद, गुलाब, लाल और स्पार्कलिंग वाइन के लगभग 300 टुकड़े, विभिन्न निर्माताओं से शैंपेन, लेखक के स्नैक्स का संग्रह, विभिन्न प्रकार के पनीर, कोल्ड कट्स प्रदान करता है, और सोमेलियर टीम एक कठोर चयन से गुजरती है।

स्टोर विश्वसनीय विक्रेताओं से बचे हुए वाइन और नमूने खरीदता है, जिसके परिणामस्वरूप एक विशाल और हमेशा-बदलने वाला चयन होता है, और वाइन खुदरा कीमतों से काफी कम कीमतों पर बेची जाती है।

गर्मी के मौसम में, यह प्रतिष्ठान, जिसके नक्शे पर बहुत सारी दिलचस्प चीजें हैं (उदाहरण के लिए, ग्रीस, रूस, बुल्गारिया से असली वाइन), एक वास्तविक बाजार, शोर और भीड़ में बदल जाता है।

कैफ़े हॉल का आकार चौकोर है, जो परिधि के चारों ओर वाइन रैक से घिरा हुआ है। बुफे टेबल का आयोजन करते समय, यह एक भोज के दौरान 55 लोगों को समायोजित कर सकता है - 45 लोगों तक।

बार कॉन्सेप्ट

"वाइन बाज़ार" अपने मेहमानों को शराब के अनुकूल व्यंजन, स्प्रिट और वाइन का एक विशाल चयन, एक आरामदायक और स्टाइलिश इंटीरियर के साथ एक मेनू प्रदान करता है। यहां आप एक पेशेवर परिचारक के साथ, एनोगैस्ट्रोनॉमिक चखने या रात के खाने के प्रारूप में छुट्टी बिता सकते हैं। आपकी सेवा में एक वाइन कैसीनो भी है।

निकित्स्की बुलेवार्ड

वाइन बाज़ार (निकित्स्की बुलेवार्ड, 12), जो पिछले साल खुला था, पहले से ही खुद को अच्छे पक्ष में स्थापित करने में कामयाब रहा है। "वाइन मार्केट" की तुलना मेंकोम्सोमोल्स्की प्रॉस्पेक्ट, यह थोड़ा दिखावा है, आप यहां झपट्टा से नहीं आएंगे। जो लोग एक रेस्तरां में प्रवेश करते हैं, वे तुरंत अपने कोट उतारने और एक मेज पर बैठने के लिए ललचाते हैं।

इस प्रतिष्ठान में हर श्रेणी में 400 से अधिक वाइन हैं और इसमें एक पेशेवर युवा शेफ के अनोखे ऐपेटाइज़र का एक मेनू है।

संस्था की अवधारणा

वाइन बाज़ार (निकित्स्की बुलेवार्ड) वाइन की सूची और वेटर्स की अनुपस्थिति से अलग है, यहाँ की बोतलें कीमतों और क्षेत्रों के साथ रैक पर हैं, और एक अनुभवी कविस्ट एक विकल्प बनाने में मदद करता है।

यहाँ आप चेक गणराज्य, इज़राइल, बुल्गारिया, ग्रीस, पुरानी और नई दुनिया के पेय पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला पा सकते हैं, जिनमें पैसे की अच्छी कीमत है। शराब की एक बोतल की कीमत 700 रूबल से शुरू होती है।

शेफ के मेन्यू में अलग-अलग सेक्शन हैं:

• क्लासिक वाइन ऐपेटाइज़र (तपस और ब्रुशेटास);
• गर्म (चावाचा स्टेक, बरगंडी घोंघे, वाइन में मसल्स);
• पेस्ट;
• सलाद;
• सूप;
• मिठाई रोधी।

अंतिम खंड को मुख्य हिट माना जाता है, इसमें से व्यंजन डेसर्ट की तरह दिखते हैं, लेकिन वे नहीं हैं। उन्हें चखने के बाद, प्रत्येक अतिथि एक वास्तविक संज्ञानात्मक असंगति का अनुभव करेगा: टोबिको, लाल मछली या चिकन पाटे के साथ एक्लेयर्स, चुकंदर आइसक्रीम के साथ आलू के वफ़ल, सैल्मन चीज़केक और कई अन्य व्यवहार किसी भी पेटू अनुभव को वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव बना देंगे।खुशी।

परंपरागत रूप से, संस्थान राजधानी के सर्वश्रेष्ठ सोमालियर और खरीदारों की भागीदारी के साथ मास्टर क्लास और वाइन टेस्टिंग आयोजित करता है।

कैफ़े में आने वालों के इंप्रेशन

समीक्षाओं को देखते हुए, "वाइन बाज़ार" एक उत्कृष्ट वाइन संग्रह, स्वादिष्ट व्यंजन और एक आरामदायक वातावरण द्वारा प्रतिष्ठित है। संस्था में उत्कृष्ट कर्मचारी हैं, सभी लोग एक मिलनसार और अद्भुत टीम हैं जो किसी भी ग्राहक के लिए एक पेशेवर दृष्टिकोण पाएंगे। यह जगह रोमांटिक डिनर या मिलनसार मिलन के लिए एकदम सही है।

माइनस के बीच, कुछ मेहमान कोम्सोमोल्स्की प्रॉस्पेक्ट पर एक कैफे में केवल संपर्क टेबल की ओर इशारा करते हैं।

"वाइन बाज़ार" शराब प्रेमियों के बीच सबसे लोकप्रिय स्थानों में से एक है, सबसे प्रसिद्ध शराब समीक्षक अक्सर यहाँ बैठते हैं, और दुर्लभ नमूने सचमुच एक पैसे के लिए बेचे जाते हैं। हर शराब प्रेमी को यहां एक उपयुक्त पेय मिलना निश्चित है।

प्रतिष्ठान प्रतिदिन दोपहर 12 बजे से मध्यरात्रि तक खुले रहते हैं। सभी आवश्यक जानकारी संगठन की आधिकारिक वेबसाइट पर स्पष्ट की जा सकती है।