पनीर और चेरी से सूफले केक कैसे बनाये

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नाजुक, कम कैलोरी वाली और सेहतमंद मिठाई - पनीर और चेरी के साथ सूफले केक। यह जल्दी और सरलता से तैयार होता है। एक नौसिखिया परिचारिका भी इस कार्य का सामना करेगी। लेख में पढ़ें मिठाई की रेसिपी और इसे बनाने की सिफारिशें।

सामग्री

उल्लेखनीय तथ्य यह है कि इस मिठाई को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्री किसी भी दुकान में बेची जाती है और सस्ती होती है। विदेशी फलों या विशेष खाद्य पदार्थों की कोई आवश्यकता नहीं है।

पनीर और चेरी के साथ एक सूप केक बनाने के लिए, परिचारिका की आवश्यकता होगी:

• एक मुर्गी का अंडा;
• 100 ग्राम चीनी (नियमित चुकंदर);
• 100 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 2 बड़े चम्मच बिना स्वाद वाला सूरजमुखी का तेल (परिष्कृत);
• 80-100 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा;
• चार चम्मच कोको पाउडर;
• 1 चम्मच बिना किसी बेकिंग पाउडर की स्लाइड के (आप सिर्फ सोडा ले सकते हैं);
• 250 ग्राम बिना खट्टा दही;
• 200 मिली क्रीम;
• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• 20 ग्राम जिलेटिन;
• 40 मिली साफउबला हुआ पानी;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद चेरी।

इन सभी सामग्रियों के साथ, आप पनीर और चेरी के साथ सूफले केक बनाना शुरू कर सकते हैं। एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको बताएगा कि कैसे आगे बढ़ना है।

खाना पकाने का आदेश

मिठाई तीन चरणों में तैयार की जाती है:

• बिस्किट पहले बेक किया जाता है;
• फिर दही की मलाई बनती है,
• अंतिम चरण में, पनीर और चेरी के साथ एक सूफले केक को इकट्ठा किया जाता है।

प्रत्येक चरण का विवरण।

बिस्कुट पकाना

स्वादिष्ट बिस्किट बनाने के लिए सबसे पहले आपको बैटर बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें चीनी डालें और सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंट लें। वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम को रसीला द्रव्यमान में डालें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह से मारो।

एक अलग प्याले में मैदा डालिये, उसमें बेकिंग पाउडर और कोकोआ डालिये, चमचे से धीरे से सभी चीजों को चिकना होने तक मिला लीजिये.

परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण को तरल द्रव्यमान में छोटे भागों में मिलाएं, अच्छी तरह से गूंथ लें ताकि कोई गांठ न रहे। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस स्तर पर अनुभवी शेफ को व्हिस्क के साथ काम करने की सलाह दी जाती है।

वसा (सूरजमुखी का तेल या चरबी) के साथ 21x21 सेमी के आकार को चिकना करें, इसमें घोल डालें (इसकी मोटाई 3 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए) और पहले से गरम 190 डिग्री सेल्सियस पर डालें और 20 मिनट तक बेक करें। बिस्किट को बाहर निकाल कर ठंडा कर लीजिये, 2x2 सेमी के क्यूब में काट लीजिये.

पनीर की क्रीम बनाना

जबकिएक बिस्कुट ओवन में बेक किया जाता है, हम एक क्रीम तैयार करते हैं: पानी के साथ जिलेटिन डालें, मिश्रण करें और 20 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। पनीर में क्रीम और पिसी चीनी डालें। चिकनी और एक समान होने तक सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें। एक मिक्सर के साथ काम करना बंद किए बिना, दही क्रीम में एक पतली धारा में पानी के स्नान में पिघला हुआ जिलेटिन डालें।

सूफले केक को पनीर और चेरी के साथ जोड़ना

क्लिंग फिल्म के साथ स्प्रिंगफॉर्म को 20 सेमी व्यास के साथ कवर करें। थोड़ा पनीर रकेम तल पर डालें, चम्मच से चिकना कर लें। चेरी के साथ बिस्किट के स्लाइस क्रीम पर डालें, क्रीम की एक परत के साथ डालें, फिर चेरी के साथ बिस्कुट को फिर से डालें और फिर से क्रीम डालें। चम्मच से सतह को चिकना करें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और पूरी तरह सख्त होने के लिए सर्द करें।

5-6 घंटे के बाद, पनीर और चेरी के साथ एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और कोमल सूफले केक, जिसकी रेसिपी ऊपर वर्णित है, तैयार है!