फ्राइड बीन्स: खाना पकाने के विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फ्राइड बीन्स एक स्वस्थ और बहुमुखी सब्जी है। इसका उपयोग साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में किया जाता है। खाना पकाने के लिए, ताजा और जमे हुए दोनों उत्पादों का उपयोग किया जाता है। इसलिए आप किसी भी मौसम में इस डिश से अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। बीन्स को अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह जोड़ा जाता है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।

लहसुन की रेसिपी

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

• आधा किलो बीन फली।
• दो छोटे चम्मच नमक।
• लहसुन की तीन कली।
• मक्खन 100 ग्राम की मात्रा में।
• 70 ग्राम ब्रेडक्रंब।

लहसुन के साथ तली हुई फलियाँ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. फली को धोकर एक कटोरी गर्म पानी में रखना चाहिए। दस मिनट के लिए छोड़ दें।
2. लहसुन की कलियों को छीलकर मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. बीन की फलियों को अच्छी तरह से धोकर सिरों को हटा दिया जाता है। छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँटाचाकू से।
4. उन्हें लगभग दो मिनट के लिए नमक के साथ पानी में उबालने की जरूरत है। फलियों को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है।
5. मक्खन तवे की सतह पर रखा जाता है। उस पर बीन्स और लहसुन के टुकड़े भूनें। इन्हें दो मिनट से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए।
6. फिर पैन में पटाखे डाले जाते हैं। बीन्स को अच्छी तरह मिला लें। पकवान 2-3 मिनट के भीतर तैयार हो जाता है। परिणामस्वरूप तली हुई फलियों को लहसुन के साथ साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

अंडे और सोया सॉस के साथ पकाने की विधि

व्यंजन की संरचना में शामिल हैं:

• बीन की फली 400 ग्राम की मात्रा में।
• बड़े आकार का प्याज।
• अंडा।
• लहसुन की एक कली।
• गाजर (तीन जड़ वाली सब्जियां)।
• दो बड़े चम्मच सोया सॉस।
• थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल।
• समुद्री नमक।
• काली मिर्च।

तली हुई हरी बीन्स के लिए यह एक असामान्य नुस्खा है। खाना पकाने का क्रम:

1. एक बड़े फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें। उत्पाद को आग पर गर्म किया जाता है।
2. गाजर और प्याज को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लिया जाता है। लहसुन को चाकू से पीस लेना चाहिए।
3. सब्जियों को कड़ाही में डालकर लगभग तीन मिनट तक फ्राई किया जाता है।
4. प्याज जब पारदर्शी हो जाता है तो इन घटकों में बीन्स मिला दी जाती है।
5. यदि आप फ्रोजन अर्द्ध-तैयार उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो आपको पैन को ढक्कन से बंद करना होगा और सब्जियों को थोड़ा उबालना होगा। फिर इसे हटा दिया जाता है और सामग्री को और पांच मिनट के लिए तला जाता है।
6. सब्जियों में सबसे अंत में एक अंडा डाला जाता है और सारी सामग्री मिला दी जाती है। सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। वार्म अप।

रेसिपी फ्राई बीन्स विद एग बनकर तैयार है, आंच से उतारकर सर्व करें.

साग के साथ पकवान

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गाजर (दो जड़ वाली फसलें)।
• तीन प्याज।
• लहसुन - 2 लौंग।
• ताजा साग (अजमोद, सोआ)।
• आधा किलो बीन फली।
• एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा।
• सूरजमुखी का तेल।
• नमक।
• मसाले।

यह स्वादिष्ट फ्राइड बीन्स रेसिपी बनाने के लिए, आपको चाहिए:

1. फली को धोकर उसके सिरे काटकर दो या तीन टुकड़ों में बांट लें।
2. इन्हें नमक के साथ पानी में (करीब दस मिनट) उबाल लें।
3. फिर पॉड्स को एक कोलंडर में फेंक देना चाहिए। सभी तरल के निकलने की प्रतीक्षा करें।
4. फली को कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है।
5. गाजर को छीलकर, धोकर काट लिया जाता है।
6. ऐसा ही प्याज और लहसुन की कली के साथ करना चाहिए।
7. बीन की फली को लगभग दस मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल के साथ फ्राइंग पैन में तला जाता है। गाजर और प्याज के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
8. फिर डिश में लहसुन, मसाले और नमक डाला जाता है। अवयव अच्छी तरह मिलाते हैं।
9. दो मिनट में पकाएं।
10. तली हुई फलियों को कटे हुए साग की परत से ढक दिया जाता है। डिश को गर्मी से हटा देना चाहिए और पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ देना चाहिए।

टमाटर रेसिपी

सामग्री:

• 400 ग्राम फ्रोजन बीन्स।
• गाजर (1 जड़ वाली सब्जी)।
• प्याज सिर।
• लहसुन की तीन कली।
• टमाटर।
• 3 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस।
• सूरजमुखी का तेल।
• काली मिर्च।
• नमक।

सब्जियों के साथ तली हुई हरी बीन्स की यह एक और रेसिपी है:

1. पहला कदम है प्याज के सिर और गाजर को छीलकर धो लेना।
2. सब्जियों को काटकर एक कड़ाही में सूरजमुखी के तेल में भूनें।
3. फिर उत्पादों को बीन पॉड्स के साथ जोड़ा जाता है। एक और दस मिनट के लिए पकाएं।
4. टमाटर को काट लेना चाहिए। बाकी घटकों से जुड़ें।
5. पकवान में नमक, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, टमाटर की चटनी डाली जाती है।
6. उत्पादों को मिलाया जाता है और पांच मिनट के लिए पकाया जाता है।

टमाटर के साथ तली हुई शतावरी का सेवन गरमागरम किया जाता है।

मांस के साथ बीन्स की रेसिपी

इसमें शामिल हैं:

• सूअर का गूदा या चिकन 300 ग्राम की मात्रा में।
• पांच बड़े चम्मच बारबेक्यू सॉस।
• 400 ग्राम बीन फली।
• नमक।
• सूरजमुखी का तेल।

मांस के साथ तली हुई बीन्स पकाने की यह रेसिपी उन गृहिणियों के लिए एक जीवन रक्षक है जो अपने घर को सब्जियां खिलाना चाहती हैं और मांस के घटक को बचाना चाहती हैं। पकवान मुख्य पकवान और साइड डिश दोनों को जोड़ता है। इसे इस प्रकार तैयार करें:

1. चिकन या सूअर के मांस को मध्यम आकार के चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है। भुना हुआसूरजमुखी तेल के साथ फ्राइंग पैन।
2. जब टुकड़ों की सतह पर सुनहरे रंग की परत दिखाई देती है, तो उन्हें सॉस के साथ मिला दिया जाता है। बर्तन में थोडा़ सा पानी डालें और बीन पॉड्स डालें.
3. सामग्री को नमकीन किया जाता है और धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक पकाया जाता है।

पास्ता के साथ बीन्स

डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा साग - 50 ग्राम
• 200 ग्राम बीन फली।
• आधा किलो पास्ता।
• जैतून का तेल।
• नमक।
• मसाला।
• प्याज सिर।
• थोड़ा सख्त पनीर।

इसे ऐसे पकाएं:

1. सबसे पहले पास्ता को पानी में नमक के साथ पांच से सात मिनट तक उबाला जाता है।
2. पानी निकाल दिया जाता है और पास्ता को एक कोलंडर में फेंक कर पूरी तरह से निकलने दिया जाता है।
3. प्याज के सिर को छीलकर, धोकर मध्यम आकार के स्लाइस में काट लेना चाहिए। एक पैन में सूरजमुखी के तेल में भूनें।
4. फिर इसे बीन पॉड्स के साथ मिला दिया जाता है। कुछ और मिनट के लिए ढककर पकाएं।
5. अगला, तैयार पास्ता और कटा हुआ साग पैन में डालना चाहिए।
6. घटकों को कुछ और मिनटों के लिए फ्राई किया जाता है। फिर पकवान को आग से हटाया जा सकता है। ऊपर से कसा हुआ पनीर डालकर परोसें।