कॉफी व्हाइट ग्लास: रेसिपी फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई साल हो गए हैं जब कॉफी के पेड़ के अगोचर फलों ने लोगों को एक ऐसा पेय दिया जो कई लोगों के लिए न केवल एक शानदार शुरुआत है, बल्कि एक अच्छे दिन की निश्चित गारंटी है। इस दौरान उन्होंने इसे अलग-अलग तरीकों से पकाना सीखा। सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक सफेद ग्लास है, जिसका नुस्खा एक ही समय में इसकी सादगी और मौलिकता के लिए दिलचस्प है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हाल के वर्षों में उन्होंने अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त किए हैं।

महत्वपूर्ण विवरण

Glace अनिवार्य रूप से एक मिठाई है, जिसका नाम फ्रेंच से "जमे हुए" या "बर्फ" के रूप में अनुवादित किया जा सकता है। इसका कारण मुख्य रूप से आइसक्रीम है, जिसे मुख्य पेय में जोड़ा जाता है, इस प्रकार यह पूरी तरह से नए उत्पाद में बदल जाता है। कई इतिहासकारों के अनुसार, ऑस्ट्रिया को उनकी मातृभूमि माना जाता है। सच है, इस देश में उन्हें ज्यादा लोकप्रियता नहीं मिली। लेकिन फ्रांसीसी इससे एक मूल पेय के साथ आने में सक्षम थे, जिसे "सफेद गिलास" कहा जाता था। इसका नुस्खा केवल एक घटक की उपस्थिति से क्लासिक संस्करण से अलग है। परिणाम एक जादुई आसव है किन केवल खुश करने की अनुमति देता है, बल्कि गर्म मौसम में असहनीय गर्मी से भी बचता है।

कुछ संदेहियों ने इस तरह के पेय के अनूठे गुणों के बारे में संदेह व्यक्त किया है। साथ ही, इसके प्रशंसक व्हाइट ग्लेज़ को सभी ज्ञात कॉफ़ी तैयारियों में सर्वश्रेष्ठ मानते हैं। उन्हें यकीन है कि उनका पसंदीदा उत्पाद सच्चे पेटू और उन लोगों के लिए है जो हर चीज में सबसे पहले गुणवत्ता को महत्व देते हैं।

अद्वितीय पेय

सफेद शीशा क्या है? इस अद्भुत जलसेक का नुस्खा बेहद सरल है। यह सभी के लिए परिचित सामग्री को जोड़ती है: कॉफी, चीनी, दूध और आइसक्रीम, जिन्हें किसी विशेष प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। उत्पादों का संयोजन धीरे-धीरे होता है, ठीक उसी क्रम में जैसा कि इस सूची में दर्शाया गया है। एक दूसरे के पूरक, घटक एक पेय बनाते हैं, जो विशेषज्ञों के अनुसार, कई उपयोगी गुण हैं। इसकी विशिष्ट विशेषता काफी उच्च कैलोरी सामग्री है। इसे उन लोगों द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए जो अपने वजन की निगरानी करते हैं और उपभोग किए गए सभी खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को नियंत्रित करने का प्रयास करते हैं। बाकी सुरक्षित रूप से सबसे नाजुक स्वाद और बहु-घटक जलसेक की अनूठी सुगंध का आनंद ले सकते हैं। वास्तव में, कॉफी अपने आप में इस मायने में खतरनाक नहीं है। पिसे हुए अनाज से बने इसमें सिर्फ 2 किलो कैलोरी होती है। अतिरिक्त अवयवों की शुरूआत के बाद, स्थिति को मौलिक रूप से मापा जाता है। अकेले आइसक्रीम प्रत्येक सर्विंग में कम से कम 160 किलोकैलोरी जोड़ती है। चीनी और भी अधिक है। अंत मेंयह एक ऐसा पेय निकलता है जो बहुत ताकत और ऊर्जा देता है, जो पूरे दिन के लिए पर्याप्त है।

उपकरण और उपकरण

सफेद ग्लास कॉफी तैयार करने और ठीक से परोसने के लिए आपको उत्पादों के अलावा और क्या चाहिए? प्रत्येक मामले में नुस्खा कुछ बर्तनों और उपकरणों की उपलब्धता के लिए प्रदान करता है। इसे प्रक्रिया के प्रत्येक चरण पर अलग से विचार करके चुना जा सकता है। सबसे पहले आपको कॉफी खुद तैयार करने की जरूरत है। यह भविष्य के पेय का आधार होगा। इसे तैयार करने के लिए आपको एक कॉफी मेकर या एक साधारण तुर्क चाहिए। यहां हर कोई चुनता है कि उसके लिए सबसे अच्छा क्या उपयोग करना है। मामले में जब उत्पाद बड़ी मात्रा में तैयार किया जाता है, तो आप एक विशेष कॉफी मशीन का उपयोग कर सकते हैं।

फिर तैयार पेय को दूध में मिलाकर पीना चाहिए। इसके लिए दोनों उत्पादों का तापमान समान होना चाहिए। कॉफी को प्राकृतिक तरीके से ठंडा करना बेहतर है, इसे अस्थायी रूप से किसी भी साफ कंटेनर में डालना।

अगला चरण आता है। इसके लिए विशेष बर्तनों की आवश्यकता होगी। एक नियम के रूप में, ग्लास को वाइन ग्लास या आयरिश ग्लास में एक छोटे तने पर एक हैंडल के साथ परोसा जाता है। सबसे पहले, एक मापा मात्रा में कॉफी और दूध डाला जाता है, और फिर, एक विशेष चम्मच का उपयोग करके, आइसक्रीम की एक साफ गेंद को शीर्ष पर रखा जाना चाहिए। तैयार उत्पाद के साथ एक गिलास प्लेट पर रखा जाना चाहिए। और इसके आगे एक पुआल या मिठाई का चम्मच रखना चाहिए। ऊपर सूचीबद्ध सभी उपकरणों के साथ, इस कॉफी को तैयार करना और परोसना कोई बड़ी बात नहीं है।

मुख्य उत्पाद

श्वेत कांच किस चीज का बना होता है, इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना कठिन है। यह सब चुने हुए नुस्खा पर निर्भर करता है। सरलतम के लिएपेय के दो सर्विंग्स के आधार पर विकल्प की आवश्यकता होगी: 200 मिलीलीटर मजबूत कॉफी, अधिमानतः मजबूत भुना हुआ, पूरे दूध की समान मात्रा, थोड़ी सी चीनी (स्वाद के लिए) और 90-100 ग्राम आइसक्रीम आइसक्रीम।

ऐसी ड्रिंक तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके लिए आपको चाहिए:

1. कॉफी बनाओ। यह, फिर से, बहुत मजबूत होना चाहिए, इसलिए उपयुक्त भुना हुआ सेम चुनना बेहतर है।
2. उसके बाद गर्म पेय को ठंडा कर लेना चाहिए। आप पहले चीनी मिला सकते हैं, क्योंकि बाद में इसे घोलना मुश्किल होगा।
3. इसके अलावा, ठंडा जलसेक पूरे दूध के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाया जाना चाहिए। यह एक अलग कटोरे में किया जा सकता है या उत्पादों को सीधे गिलास में डाल सकते हैं।
4. आइसक्रीम को गोल आकार देने के लिए एक गोल चम्मच का प्रयोग करें और इसे ऊपर रखें।

समय-समय पर पेय की विभिन्न परतों को बारी-बारी से आनंद लेने में सक्षम होने के लिए यह उत्पाद एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीने के लिए बेहतर है।

खाना पकाने की तकनीक

उन लोगों के लिए जिन्होंने पहले सफेद शीशा पकाने का फैसला किया, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको सब कुछ ठीक करने और अनावश्यक गलतियाँ नहीं करने में मदद करेगा।

सभी कार्यों को धीरे-धीरे, निर्देशों का स्पष्ट रूप से पालन करते हुए किया जाना चाहिए:

1. टेबल पर काम शुरू करने से पहले, आपको सभी आवश्यक उत्पादों को इकट्ठा करना होगा।
2. उसके बाद आपको मजबूत ब्लैक कॉफी बनाने की जरूरत है। आप इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से कर सकते हैं। क्लासिक संस्करण में तुर्क का उपयोग शामिल है।
3. तैयार उत्पाद की तत्काल आवश्यकता हैमीठा इसे तुरंत करना बेहतर है ताकि बाद में दानेदार चीनी के दाने पेय का स्वाद खराब न करें।
4. उत्पाद को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
5. स्थापित अनुपात को ध्यान में रखते हुए इसे दूध के साथ मिलाएं।
6. मिश्रण को गिलास में डालें।
7. आइसक्रीम की गेंद बनाने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करें।
8. इसे अपने ड्रिंक में डालें।
9. कुछ व्यंजनों में अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, कभी-कभी तैयार उत्पाद को चॉकलेट के साथ छिड़का जाता है।

अब पेय को मेज पर सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। एक थाली में अलग से एक पुआल या एक चम्मच रखना बेहतर है ताकि एक व्यक्ति यह चुन सके कि उत्पाद का उपयोग कैसे करना है।

उपयोगी टिप्स

एक नौसिखिया गृहिणी के लिए, यह जानने के लिए कि सफेद शीशा वास्तव में स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, आपको अनुभवी पेशेवरों से कुछ सुझाव सीखने की जरूरत है:

1. मुख्य कच्चे माल की तैयारी पर विशेष ध्यान देना चाहिए। कॉफी बीन्स को काम शुरू करने से तुरंत पहले पीस लेना चाहिए। इस तरह वे विशिष्ट सुगंध को बेहतर ढंग से संरक्षित कर सकते हैं।
2. कुछ विशेषज्ञ शराब बनाने की सलाह देते हैं, पहले पिसे हुए उत्पाद को थोड़ी मात्रा में ठंडे (बर्फ) पानी के साथ डालें, और फिर उबलते पानी डालें। इस मामले में, आपको एक अच्छा गाढ़ा झाग मिलेगा।
3. आप गर्म कॉफी में चीनी के अलावा थोड़ा सा कोको पाउडर मिला सकते हैं। यह पेय के स्वाद को और अधिक नाजुक और परिष्कृत बना देगा।
4. सभी प्रकार की आइसक्रीम के ठंडे घटक के रूप में, आइसक्रीम चुनना सबसे अच्छा है। पर्याप्त वसा सामग्री और आवश्यक होनास्थिरता, यह आपको वांछित गुणवत्ता का पेय प्राप्त करने की अनुमति देगा। डेयरी या क्रीम आइसक्रीम अवांछनीय है। इन उत्पादों की संरचना आइसक्रीम की तरह नाजुक नहीं है। यह तथ्य न केवल उपस्थिति पर, बल्कि पेय के स्वाद पर भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

अन्यथा, केवल प्रक्रिया प्रौद्योगिकी के सख्त पालन की आवश्यकता है।

उत्पाद संरचना

सफेद शीशा बनाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। इस तरह के पेय की संरचना चयनित अवयवों के आधार पर भिन्न हो सकती है। प्रत्येक व्यक्ति को वह नुस्खा चुनने का अधिकार है जो उसे सबसे अच्छा लगे। उदाहरण के लिए, दूध को व्हीप्ड क्रीम से बदला जा सकता है। परिणाम थोड़ा अलग दिखेगा। ऐसे में ड्रिंक बनाने की तकनीक भी बदल जाएगी। ठंडी कॉफी को तुरंत एक गिलास में डाला जा सकता है। शीर्ष पर, हमेशा की तरह, आपको आइसक्रीम के कुछ स्कूप डालने होंगे। और रचना व्हीप्ड क्रीम के रसीले फोम के साथ समाप्त हो जाएगी। चाहें तो इसे चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं।

रोमांच चाहने वाले कभी-कभी कूलिंग स्टेज को छोड़ देते हैं। यह गर्म कॉफी और ठंडी आइसक्रीम का मूल संयोजन निकला। सच है, यह दांतों के लिए पूरी तरह से फायदेमंद नहीं है। जी हां, आइसक्रीम बहुत जल्दी पिघल जाती है। इस मामले में, उत्पाद कुछ ही मिनटों में अपनी उपस्थिति खो देता है। गर्म दिनों में, पेय की संरचना को बर्फ के टुकड़े के साथ पूरक किया जा सकता है। यह इसे एक वास्तविक ताज़ा जलसेक में बदल देगा जो आपको गर्म गर्मी के दिन ऊर्जावान और अच्छे मूड में रखने में मदद करेगा।

मूल संस्करण

हर इंसान खुद तय करता है कि सफेद शीशा कैसे बनाया जाता है। जो लोग अपने आंकड़े का पालन करते हैं, उन्हें यथासंभव उच्च कैलोरी घटकों को संरचना से बाहर करने का प्रयास करना चाहिए। आहार पेय के रूप में, आप एक उत्पाद तैयार कर सकते हैं जिसमें निम्नलिखित सामग्री शामिल हैं: 1 कप (100 मिलीलीटर) एस्प्रेसो कॉफी, समान मात्रा में क्रीम (10%), 2 बर्फ के टुकड़े, 25 ग्राम चॉकलेट (कड़वा) और 50 आइसक्रीम के ग्राम।

इस ड्रिंक को बनाना बहुत आसान है:

1. सबसे पहले आपको कॉफी बनाने की जरूरत है। इसमें कुछ समय लगेगा।
2. फिर चॉकलेट को पानी के स्नान में घोलना चाहिए।
3. ठंडा होने का इंतजार किए बिना, इसमें क्रीम, कॉफी डालें और मिश्रण को उबाल लें।
4. मास को कुछ मिनटों के लिए प्राकृतिक रूप से ठंडा किया जाना चाहिए।
5. बर्फ को गिलास या गिलास के नीचे रख दें।
6. आइसक्रीम ऊपर रखें।
7. ठंडा चॉकलेट मिश्रण पर डालें।

यह एक स्पष्ट कोको स्वाद के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार पेय है। और चीनी की अनुपस्थिति इसे फिगर के लिए व्यावहारिक रूप से सुरक्षित बनाती है।