धीमी कुकर में सूजी दलिया - बचपन से जाना जाने वाला पसंदीदा स्वाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सूजी का दलिया बचपन से ही कई लोगों का पसंदीदा रहा है। और नाश्ते के लिए, स्ट्रॉबेरी जैम या किसी अन्य के साथ, और मक्खन के एक टुकड़े के साथ यह कितना स्वादिष्ट है! खूबसूरत! आइए अपने बच्चों को ऐसे ही दलिया खिलाएं और पकाएं ताकि उसमें गांठ न पड़े। चलो धीमी कुकर में सूजी दलिया पकाते हैं? कृपया!

सूजी क्या है

गेहूं के नरम या सख्त दानों को पीसकर सूजी बनाई जाती है। यह तीन प्रकार में आता है:

1. चिह्न "एम" - अंकन इंगित करता है कि यह नरम (गर्मी) गेहूं से अनाज है। इसका उपयोग दलिया पकाने के लिए किया जाता है। इससे पैनकेक, पुलाव, हलवा भी तैयार किया जाता है.
2. ग्रेड "टी" - ड्यूरम गेहूं। इसका उपयोग विभिन्न कीमा बनाया हुआ मांस, मीटबॉल, मीटबॉल, साथ ही पकौड़ी, पकौड़ी और अन्य व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है।
3. एमटी मिक्स नरम और सख्त अनाज दोनों है।

अनाज की कैलोरी सामग्री अलग है और इसके प्रकार पर निर्भर करती है: 310 से 370 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम अनाज। सूजी चिह्नित "एम" अधिक कैलोरी है, और "टी" चिह्नित है - कम।आकृति का अनुसरण करने वाले लोग स्टोर में सूजी का चयन करते समय इन तथ्यों द्वारा निर्देशित हो सकते हैं और इसके अंकन द्वारा नेविगेट कर सकते हैं।

उपयोगी सूजी या हानिकारक

सूजी दलिया के बारे में अब बहुत सारी अलग-अलग जानकारी है। किसी का मानना है कि इसे नहीं खाना चाहिए, लेकिन एक राय है कि इसके विपरीत सच है। सूजी के फायदे और नुकसान पर विचार करें और अपने निष्कर्ष निकालें। सकारात्मक:

• सूजी में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें पोटेशियम और मैग्नीशियम होता है, जो हृदय के अच्छे कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• टोकोफेरोल और विटामिन ई का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तो, विटामिन ई एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है और हमें समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है।
• एनीमिया से पीड़ित लोगों को सूजी का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें आयरन होता है।
• सूजी में जिंक होता है, जो पुरुषों और महिलाओं दोनों के यौन क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। जिंक हमारे लीवर का भी रक्षक है।
• अनाज में शामिल बी विटामिन तंत्रिका तंत्र के कार्यों को सामान्य करने के लिए जिम्मेदार हैं।
• सूजी में काफी मात्रा में कैल्शियम होता है, जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी है। गर्भवती महिलाओं को सूजी का अधिक सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बच्चे को बनने के दौरान कैल्शियम की बहुत अधिक आवश्यकता होती है।
• सूजी ओटमील की तरह ही पेट को ढँक देती है। इसलिए, यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याओं के लिए अत्यंत उपयोगी है, यह ऑन्कोलॉजी की रोकथाम में भी उपयोगी है।
• सूजी में कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, इसलिए इसे उच्च रक्तचाप का अनुभव करने वालों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

सूजी से नुकसान:

• अनाज में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को इसे देने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि बच्चों का शरीर दलिया को पचा नहीं सकता है।
• सूजी में ग्लूटेन होता है, और चयापचय संबंधी समस्याओं वाले कई वयस्कों के लिए इस दलिया का सेवन करना मुश्किल होता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की कुछ समस्याओं के साथ, इसे आहार में शामिल करना उचित नहीं है।
• इस दलिया के अधिक सेवन से मोटापा हो सकता है।

धीमी कुकर में सूजी का दलिया: इसे सही तरीके से कैसे पकाएं

स्लो कुकर ने हमारे जीवन में प्रवेश किया है और इसे आसान बना दिया है। वे रसोई में सहायक बन गए हैं और कई कार्य करते हैं: उबालना, तलना, पकाना और कई अन्य।

दूध में धीमी कुकर में सूजी का दलिया बनाना मुश्किल नहीं होगा. तो, व्यावहारिक रूप से इनमें से प्रत्येक विद्युत उपकरण पर "दूध दलिया" फ़ंक्शन होता है। और सामग्री के सटीक अनुपात और अपने मॉडल की विशेषताओं को जानने के बाद, आप सूजी दलिया को धीमी कुकर में नुस्खा के अनुसार पका सकते हैं। अब हम सभी बारीकियों से विशेष रूप से निपटेंगे।

रेडमंड उपकरण के लिए नुस्खा

रेडमंड मल्टीकुकर लोकप्रिय हैं, और कई गृहिणियां अपनी महान कार्यक्षमता, कम कीमत और उपस्थिति के कारण उन्हें खरीदती हैं। अब नए मॉडलों को मोबाइल फोन से भी नियंत्रित किया जा सकता है।

तो, हम सूजी बना रहे हैं, और धीमी कुकर इसमें हमारी मदद करता है। हमें चाहिए:

• सूजी - 45 ग्राम;
• दूध - 550 मिली;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• चीनी और नमक।

सभी उत्पादों को कटोरे में जोड़ें और एक सिलिकॉन व्हिस्क के साथ हिलाएं ताकि कटोरे को खरोंच न करें, या एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ।स्वाद वरीयताओं के अनुसार चीनी और नमक डाला जाता है। दूध दलिया कार्यक्रम को बंद करें और लॉन्च करें। समय 10 मिनट निर्धारित किया गया है। इसके खत्म होने के बाद फिर से अच्छी तरह से हिलाएं। धीमी कुकर में सूजी का दलिया बहुत अच्छा निकला!

पैनासोनिक मल्टीकुकर

पैनासोनिक मल्टीकुकर में स्वादिष्ट सूजी का मुख्य रहस्य दूध को पानी से पतला करना है। वैसे जो गृहिणियां ऐसा नहीं करती हैं, वे बाद में शिकायत करती हैं कि दलिया केक की तरह निकला, न कि बिना गांठ वाला दलिया, जिसे हर मां अपने परिवार के लिए पकाना चाहती थी। इसलिए दूध को पानी में पतला करके उबालना ही बेहतर होता है।

आइए धीमी कुकर की रेसिपी देखें - दूध के साथ सूजी का दलिया। आवश्यक सामग्री:

• सूजी - 0.5 टेबल स्पून;
• पानी - 380 मिली;
• दूध - 750 मिली;
• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, एक विशेष मल्टी-कुकर चम्मच से सब कुछ हिलाएं और "दूध दलिया" फ़ंक्शन शुरू करें। खाना पकाने के अंत में, सब कुछ फिर से मिलाएं। धीमी कुकर में पका हुआ सूजी का दलिया नाश्ते में परोसा जाता है। बोन एपीटिट!

पोलारिस मल्टीकुकर में सूजी का दलिया कैसे पकाएं

लगभग सभी "बहु", जैसा कि परिचारिकाएं अपने सहायकों को प्यार से बुलाती हैं, कार्यक्षमता में समान हैं, लेकिन अंतर हैं। और अब हम दूध के साथ धीमी कुकर में सूजी दलिया के लिए नुस्खा का विश्लेषण करेंगे, उस स्थिति में जब कोई "दूध दलिया" कार्यक्रम न हो।

पोलारिस मल्टीकुकर में, नामित प्रोग्राम गायब है, लेकिन एक मोड है जिसके लिए आप हमारे दलिया को पका सकते हैं - यह"मल्टी-कुक"। ऐसे मॉडल हैं जिन पर "मल्टी-कुक" नहीं है, लेकिन एक "स्टू" प्रोग्राम है, तो इस मोड का उपयोग करके दलिया पकाया जा सकता है।

धीमी कुकर में सूजी दलिया बनाने की विधि:

• सूजी 1:8 की दर से ली जाती है। और अगर आपको पतला दलिया पसंद है, तो इसे 1:7 की दर से लें।
• दूध को पानी से पतला करना वांछनीय है, तो दलिया भागता नहीं है और जलता नहीं है। एक प्लस पूरे दूध के साथ सूजी की तुलना में कम कैलोरी सामग्री होगी। लेकिन अगर आप अपने फिगर को लेकर चिंतित नहीं हैं, या इसके विपरीत, आप वजन बढ़ाना चाहते हैं, तो दूध सूजी आपको चाहिए!

तो, लो:

• अनाज - 1/2 कप;
• दूध - 500 मिली;
• पानी - 350 मिली;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - एक छोटा टुकड़ा;
• एक चुटकी नमक

सभी उत्पादों को एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें, एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ मिलाएं, दूध डालें, फिर से मिलाएँ और फिर तेल डालें। हम ढक्कन बंद करने से पहले "मल्टी-कुक" चालू करते हैं।

पोलारिस इस मोड में 90°C पर पकता है। एक घंटे के एक चौथाई के लिए टाइमर सेट करें। धीमी कुकर में दूध के साथ सूजी का दलिया बेहतरीन निकला। बोन एपीटिट!