मेडलर: विदेशी फल कैसे खाएं और कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम विदेशी विदेशी फलों को निहारने के इतने आदी हैं कि अब हम आस-पास उगने वाले फलों पर ध्यान नहीं देते हैं। इस बीच, हमारी उपजाऊ भूमि हमें बहुत ही असामान्य स्वाद के साथ कम उपयोगी फल नहीं देती है। उदाहरण के लिए, आम loquat। आइए इस फलदार पेड़ के बारे में बात करते हैं।

जहाँ लोहड़ उगता है

इस अद्भुत पौधे की वृद्धि का स्थान इसकी विविधता पर निर्भर करता है। मेडलर जापानी और जर्मन में अंतर करें। उत्तरार्द्ध, वैसे, यूक्रेन, मोल्दोवा, काकेशस और कैस्पियन क्षेत्रों में व्यापक हो गया है। बाह्य रूप से, एक असामान्य पौधे की इन दो प्रजातियों के फल केवल आकार में भिन्न होते हैं: छोटे "सेब", जर्मन मेडलर की शाखाओं से छोटे गुच्छों में लटके हुए, अपने एशियाई समकक्ष के फलों की तुलना में थोड़े गोल होते हैं। इसके अलावा, वे फूल और फलने के समय में भिन्न होते हैं। जापानी मेडलर तीन मीटर ऊंचा एक सदाबहार पेड़ है, जो केवल वसंत ऋतु में फलों से प्रसन्न होता है। उसके विपरीत, जर्मन (कोकेशियान) सुंदरता ठंड के मौसम में फल देती है और गंभीर ठंढ तक पेड़ पर अपने फल बरकरार रखती है।

उपयोगी गुण

मेडलर के गुणों की सूची, जैसा कि प्रकृति में है, अंतहीन है। अपनी संरचना और स्वाद में अद्वितीय इन फलों को ताजा खाने की सलाह दी जाती है। पतले छिलके के रसीले गूदे में बड़ी मात्रा में पोटैशियम होता है, जो तंत्रिका तंत्र की मदद करता है। बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए की उच्च सामग्री, जिसके कारण मेडलर फलों में एक समृद्ध नारंगी रंग होता है, इस पौधे को दृष्टि के अंगों के कुछ रोगों के उपचार में उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, यह उन कुछ फलों में से एक है जो आंतों की दीवारों को मजबूत करते हैं। यह उल्लेखनीय है कि, पकने की डिग्री के आधार पर, मेडलर के उपचार गुण भी बदल जाते हैं। दस्त से पीड़ित होने पर फल कैसे खाएं? ऐसा करने के लिए, आपको थोड़े से कच्चे फलों के कई टुकड़ों का दिन में कई बार सेवन करना होगा। तीखे सुखद स्वाद के साथ घने गूदे और टैनिन, जो इसका हिस्सा हैं, आंतों पर कसैले प्रभाव डालते हैं। पके हुए लोकेट का विपरीत प्रभाव पड़ता है। कब्ज के लिए इसे कैसे खाएं? पर्याप्त रोज सुबह खाली पेट कुछ फल।

हीलिंग काढ़ा

पारंपरिक चिकित्सा के उपचार में न केवल फल का उपयोग किया जाता है, बल्कि लोकेट की पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, उनसे तैयार काढ़ा दस्त में मदद करता है। एक गिलास उबलते पानी में सूखे पत्तों का एक चम्मच पीसकर गले में खराश के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के साथ, अल्कोहल-आधारित टिंचर मदद करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 5-6 फलों को बीज के साथ पीसना होगा और 100 ग्राम वोदका और दो बड़े चम्मच शहद के साथ पतला करना होगा। आग्रह करनाकुछ दिनों की जरूरत है। उसके बाद, एजेंट को फ़िल्टर किया जाता है और मौखिक रूप से दिन में 3 बार 100 ग्राम लिया जाता है। चिड़चिड़ी सूखी खाँसी के साथ, इस टिंचर को एक भूसे के माध्यम से गर्म पीने की सलाह दी जाती है।

स्वादिष्ट लोकाट

ताजा सेवन करने पर इन अद्भुत फलों के फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं। हालांकि, उनसे तैयार किए गए विभिन्न व्यंजनों का पोषण मूल्य कम नहीं होता है। मेडलर से आप कॉम्पोट, जैम और जैम बना सकते हैं। फल का गूदा स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में प्रयोग किया जाता है। आप एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई भी बना सकते हैं। उसके लिए, आपको मुट्ठी भर मेडलर फल और एक-दो केले चाहिए। इन सामग्रियों को ब्लेंडर में पीसकर एक प्लेट में रख लें। शीर्ष स्वादिष्ट प्यूरी बादाम के साथ छिड़के। मेडलर जैसे विदेशी व्यंजनों का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए, जिन्हें हर कोई खाना और पकाना नहीं जानता, आपको प्राच्य और एशियाई व्यंजनों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।